1985 bài viết
Ăn gìCủ dưa leo dại (*Solena amplexicaulis*) thường được đồn thổi là vị thuốc bồi bổ, kích thích tiêu hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu độc học cho thấy chiết xuất rễ củ có hoạt tính độc tế bào mạnh và ngưỡng an toàn sinh học rất hẹp trên động vật, tiềm ẩn rủi ro ngộ độc gan thận nếu lạm dụng củ thô kéo dài.
Ăn gìRễ dương đào thường được đồn thổi là bài thuốc hỗ trợ chữa nhiều bệnh, nhưng bằng chứng khoa học trên người còn rất hạn chế. Bốn nhóm nguy cơ cao gồm người bệnh gan, người suy thận, người dị ứng họ Actinidiaceae và phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng để tránh tổn thương cơ quan nội tạng.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học nào cho thấy ăn thịt quả dưa gang tây gây kích thích co bóp tử cung hay nguy hiểm cho thai kỳ. Dù vậy, do dữ liệu an toàn trên phụ nữ mang thai còn hạn chế, mẹ bầu chỉ nên ăn lượng vừa phải quả chín tươi và hỏi ý kiến bác sĩ nếu có tiền sử dọa sảy thai.
Ăn gìHạt dưa bở thường bị vứt bỏ khi ăn nhưng thực tế lại là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Nghiên cứu cho thấy loại hạt này chứa lượng lớn chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, protein thực vật, chất xơ cùng nhiều khoáng chất thiết yếu, mở ra tiềm năng lớn trong ngành thực phẩm và chế biến dầu thực vật.
Ăn gìĂn hạt và quả dưa gang tây chưa chín có thể gây ngộ độc do mô non chứa hàm lượng cao glycoside sinh cyanide độc hại. Hợp chất này khi bị nhai nát sẽ giải phóng hydro cyanide gây tổn thương tế bào. Người có dạ dày nhạy cảm, tiền sử sỏi thận và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên dùng sống.
Ăn gìChiết xuất lá dã quỳ ghi nhận tác dụng giảm đường huyết trên mô hình động vật nhưng lại tiềm ẩn độc tính tế bào và nguy cơ tổn thương gan, thận khi dùng kéo dài. Người bệnh đái tháo đường không nên tự ý đun sắc uống thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìChanh dây tím chứa lượng đường tự nhiên, vitamin C và hoạt tính chống oxy hóa cao vượt trội so với dưa gang tây. Ngược lại, dưa gang tây có vị ngọt thanh nhẹ hơn, phù hợp cho người muốn giảm hấp thu đường, trong khi hạt chanh dây tím là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào.
Ăn gìDù dây nôi (*Cissus adnata*) thể hiện một số hoạt tính giảm đau, kháng khuẩn trên động vật thí nghiệm, hiện hoàn toàn chưa có dữ liệu nghiên cứu về độc tính sinh sản của cây này. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú được khuyến cáo tuyệt đối tránh dùng để ngăn ngừa nguy cơ tổn hại thai nhi.
Ăn gìNhiều người có thói quen nấu nước dây xanh uống hằng ngày để thanh nhiệt, nhưng liệu loại cây này có gây độc cho gan và thận? Các dữ liệu nghiên cứu thực nghiệm trên mô hình chuột bước đầu cho thấy chiết xuất lá dây xanh có độ an toàn tế bào tốt và thậm chí hỗ trợ giảm tổn thương gan thận do hóa chất, song vẫn cần thận trọng khi dùng kéo dài.
Ăn gìDây thìa canh chứa acid gymnemic có khả năng phong tỏa tạm thời thụ thể ngọt ở lưỡi, làm mất vị ngọt và giảm sự hấp dẫn của đồ ăn nhiều đường trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, thảo dược này không làm thay đổi hormone thèm ăn hay tốc độ tiêu hóa, và bằng chứng hỗ trợ giảm cân dài hạn hiện vẫn rất khiêm tốn.
Ăn gìNhiều người nghĩ thảo dược tự nhiên vô hại, song nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo chiết xuất dây lửa ít gân có thể làm thay đổi men gan, ure máu và chỉ số hematocrit. Dược liệu này chưa có dữ liệu lâm sàng trên người, do đó phụ nữ mang thai, người suy gan, suy thận và người rối loạn huyết học không nên tự ý dùng.
Ăn gìUống rượu dây đau xương hằng ngày không giúp chữa khớp mà còn tiềm ẩn nguy cơ tăng phản ứng viêm và tổn thương gan thận do tác hại của cồn. Thay vì lạm dụng rượu ngâm, người bệnh nên ưu tiên dạng sắc nước hoặc chiết xuất chuẩn liều dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.