1997 bài viết
Ăn gìKhi thâm hụt calo, việc nạp 1,6 đến 2,4g protein cho mỗi kilôgam thể trọng mỗi ngày kết hợp tập kháng lực là mức khuyến nghị tối ưu giúp bảo tồn khối nạc. Mức đạm này ngăn ngừa quá trình dị hóa mô cơ, hỗ trợ duy trì hiệu suất vận động và cải thiện các chỉ số chuyển hóa.
Ăn gìNước điện giải không cần thiết cho các bài tập thông thường dưới 60 phút. Người tập ngắn, người muốn giảm mỡ, bệnh nhân tăng huyết áp hoàn toàn không nên lạm dụng để tránh nạp thừa natri và đường. Bù nước lọc đúng cách là giải pháp an toàn và hiệu quả nhất cho sức khỏe.
Ăn gìTình trạng thiếu hụt vitamin D và khoáng chất kẽm có mối liên hệ rõ rệt với nguy cơ rút ngắn thời lượng ngủ đêm ở nhiều lứa tuổi. Chế độ ăn uống nghèo vi chất cùng nồng độ vitamin D trong máu thấp khiến cơ thể khó duy trì giấc ngủ đủ dài, làm gia tăng mệt mỏi và ảnh hưởng sức khỏe toàn diện.
Ăn gìCác nghiên cứu ngắn hạn ở người thừa cân cho thấy chế độ ăn ketogenic không làm giảm mật độ xương hay xáo trộn chu chuyển xương rõ rệt. Tuy nhiên, sụt cân nhiều ở nữ giới và dữ liệu dài hạn trên bệnh nhi điều trị động kinh cảnh báo nguy cơ tăng tiêu xương, đòi hỏi người ăn ít carb cần theo dõi cẩn trọng.
Ăn gìNhiều loại thực vật như cải xoăn, bông cải xanh, rau bình bát, đậu rồng và đậu bắp sở hữu lượng canxi sinh khả dụng cao, hấp thu đạt 71-86% sữa bò nhờ chứa ít axit oxalic và axit phytic gây cản trở.
Ăn gìGan động vật chứa lượng sắt dồi dào giúp bổ máu nhờ sự tương tác của vitamin A, nhưng tiêu thụ quá thường xuyên lại tiềm ẩn rủi ro ngộ độc retinol, gây tổn thương và xơ hóa gan. Bạn nên ăn chừng mực để hấp thu dinh dưỡng an toàn.
Ăn gìChia nhỏ bữa ăn giúp kiểm soát trào ngược dạ dày thực quản nhờ giảm thể tích thức ăn nạp vào, hạn chế căng giãn đáy vị và giảm chênh lệch áp lực qua cơ thắt thực quản dưới, từ đó giảm số đợt trào ngược axit sau ăn.
Ăn gìBỏ bữa sáng làm chậm pha dao động của các gene nhịp sinh học tại gan và mô mỡ, dẫn đến nguy cơ rối loạn chuyển hóa lipid và tích tụ mỡ nội tạng. Bữa ăn đầu ngày đóng vai trò then chốt giúp đồng bộ hóa đồng hồ sinh học ngoại vi với não bộ.
Ăn gìNhu cầu sắt ở vận động viên tăng cao do hiện tượng tán huyết khi va chạm bàn chân, mất sắt qua mồ hôi và vi xuất huyết tiêu hóa. Đồng thời, phản ứng viêm sau tập luyện kích thích gan tăng tiết hormone hepcidin, gây cản trở hấp thu và khóa dự trữ sắt trong cơ thể.
Ăn gìHạt chia và hạt lanh cung cấp dồi dào chất xơ nhớt và axit béo omega-3 dạng ALA giúp cải thiện men gan và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, tỷ lệ chuyển hóa thành EPA và DHA trong cơ thể người rất thấp, do đó chúng chỉ đóng vai trò hỗ trợ chứ không thể trực tiếp làm tan mỡ gan nếu thiếu chế độ ăn giảm calo.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải hỗ trợ tốt cho người bị ruột kích thích nhờ đặc tính chống viêm mạnh mẽ từ dầu ô liu và cá béo. Tuy nhiên, người bệnh cần linh hoạt giảm bớt lượng đậu và hạt chứa nhiều chất bột đường lên men để ngăn ngừa tình trạng đầy hơi, đau bụng bùng phát.
Ăn gìChế độ ăn keto giúp giảm mỡ gan và cải thiện đề kháng insulin nhanh chóng trong ngắn hạn. Tuy nhiên, việc cắt giảm tinh bột quá mức có thể làm tăng cholesterol LDL và gây gánh nặng chuyển hóa lipid nếu áp dụng lâu dài mà thiếu sự giám sát y khoa.