1997 bài viết
Ăn gìMelatonin hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả nhất ở liều thấp sinh lý từ 0,3mg đến 1mg thay vì các liều cao 5mg hay 10mg. Mức liều nhỏ giúp tái tạo nồng độ hormone tự nhiên trong máu, rút ngắn thời gian vào giấc ngủ mà không làm xáo trộn nhịp sinh học hay gây lờ đờ mệt mỏi vào sáng hôm sau.
Ăn gìTrong thai kỳ, phụ nữ cần tránh sử dụng chất làm ngọt nhân tạo saccharin. Dù sucralose và aspartame được coi là an toàn hơn và được cấp phép sử dụng, các nghiên cứu gần đây khuyến cáo thai phụ không nên lạm dụng nhằm tránh nguy cơ đái tháo đường thai kỳ và ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìTảo xoắn Spirulina chứa hàm lượng protein và vi chất dồi dào nhưng mẹ bầu không nên tùy tiện sử dụng. Do đặc tính hấp thụ sinh học cao, vi tảo dễ tích tụ kim loại nặng, nhôm và dư lượng dược phẩm từ môi trường, tiềm ẩn rủi ro ngộ độc gan và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìRượu bia làm gián đoạn quá trình tiết dịch mật từ gan và enzym tiêu hóa từ tuyến tụy, gây cản trở nghiêm trọng quá trình tiêu hóa chất béo. Tình trạng này khiến cơ thể giảm hấp thu các vitamin thiết yếu hòa tan trong dầu gồm A, D, E và K, dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng và tổn thương thần kinh, xương khớp.
Ăn gìBộ đôi vitamin D3 và K2 được quảng cáo rầm rộ với công dụng gắn canxi vào xương, ngừa loãng xương vượt trội. Dù vitamin K2 đã chứng minh rõ vai trò kích hoạt osteocalcin trong phòng thí nghiệm, các thử nghiệm lâm sàng trên người về hiệu quả tăng mật độ xương và ngừa gãy xương khi kết hợp cùng D3 hiện vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Ăn gìĐường lỏng trong nước ngọt không có chất xơ nâng đỡ nên rời dạ dày rất nhanh, ồ ạt tràn vào ruột non khiến đường huyết tăng vọt chỉ sau vài phút. Tình trạng này ép tuyến tụy tiết lượng lớn insulin cấp tính, trong khi lượng lớn fructose đi thẳng vào gan kích hoạt quá trình tạo mỡ và gây kháng insulin.
Ăn gìNhiều người tìm đến viên uống glutathione như giải pháp chống say và giải độc gan cấp tốc sau các cuộc nhậu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy glutathione đường uống bị phân giải mạnh tại đường tiêu hóa, khiến sinh khả dụng thực tế thấp và không thể đảo ngược ngay lập tức tổn thương oxy hóa do cồn tại gan.
Ăn gìBổ sung kẽm và magie không giúp cơ thể đào thải cồn nhanh hơn hay loại trừ hoàn toàn tác hại của rượu bia. Bằng chứng khoa học cho thấy thiếu hụt vi chất làm gan dễ viêm và tổn thương oxy hóa nặng hơn, nhưng việc bổ sung chỉ có giá trị hỗ trợ phục hồi ở người thực sự thiếu hụt.
Ăn gìHoạt chất EGCG trong trà xanh có khả năng bảo vệ hệ tim mạch rõ rệt thông qua việc dọn dẹp gốc tự do, ngăn ngừa oxy hóa LDL-cholesterol và kích hoạt oxit nitric giúp phục hồi chức năng nội mô mạch máu. Dù nhiều thử nghiệm ngắn hạn ghi nhận lợi ích này, việc dùng trà xanh chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống, không thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìThai phụ không nên kiêng cá biển vì e ngại thủy ngân, do dưỡng chất như DHA và i-ốt rất cần thiết cho não bộ thai nhi. Mẹ bầu nên ăn 2-3 bữa cá béo nhỏ mỗi tuần như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và tránh các loài cá săn mồi lớn.
Ăn gìChiết xuất trà xanh và hoạt chất EGCG đã cho thấy tiềm năng chống oxy hóa và giảm hoại tử tế bào gan do rượu trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn rất hạn chế, uống trà xanh không thể thay thế cho việc hạn chế rượu bia.
Ăn gìUống rượu bia làm ngưng trệ hiệu quả giảm cân của chế độ Keto do gan chuyển hướng sang chuyển hóa cồn và tiêu thụ acetate làm nhiên liệu, khiến quá trình oxy hóa axit béo và tạo thể ceton dừng lại, đồng thời làm tăng nguy cơ hạ đường huyết nguy hiểm.