344 bài viết
Ăn gìQuả găng trâu làm cá say đơ do chứa lượng lớn saponin phá vỡ màng mang và ức chế hô hấp của sinh vật thủy sinh. Với con người, chất này hấp thu kém qua đường ruột và được dùng trong y học cổ truyền, song việc tự ý sử dụng lượng lớn quả tươi vẫn tiềm ẩn nguy cơ kích ứng tiêu hóa nghiêm trọng.
Ăn gìCây dọt sành (tên khoa học *Pavetta indica*) là dược liệu dân gian được quan tâm gần đây. Dù các tài liệu thực vật ghi nhận cây chứa nhiều nhóm hoạt chất sinh học, dữ liệu thực nghiệm đã công bố chỉ mới ghi nhận chiết xuất methanol từ lá dọt sành giúp cải thiện hành vi và chống oxy hóa trên mô hình chuột.
Ăn gìTự chế biến hạt dẻ ngựa thô tại nhà là quan niệm hoàn toàn sai lầm và nguy hiểm. Hạt dẻ ngựa tươi chứa độc tố saponin tự nhiên như aescin gây kích ứng tiêu hóa, rối loạn nhịp tim, tổn thương gan và tụy. Các phương pháp nấu nướng gia đình không thể loại bỏ độc tố mà bắt buộc phải qua quy trình chiết tách công nghiệp.
Ăn gìCây dầu nóng dân gian gắn liền với vỏ cây chi Betula thuộc họ Betulaceae, trong khi cây phong phong thường chỉ các loài thuộc họ Hoa tán Umbelliferae. Hai họ thực vật này khác biệt hoàn toàn về cấu trúc di truyền học, hình thái thân gỗ hay thân thảo, cũng như cơ chế hoạt chất kháng viêm hỗ trợ trị đau nhức.
Ăn gìHoa và lá cây dạ hoa mang thành phần hoạt chất và đặc tính sinh học khác biệt: chiết xuất lá thể hiện khả năng chống oxy hóa mạnh, ức chế enzyme phân giải đường và kháng khuẩn *Aeromonas salmonicida*, trong khi chiết xuất hoa nổi bật ở hoạt tính kháng khuẩn *Pseudomonas aeruginosa* và độc tính tế bào ung thư gan trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống dây thìa canh hằng ngày để ổn định đường huyết nhưng băn khoăn về nguy cơ tổn thương gan khi dùng kéo dài. Dù các thử nghiệm ghi nhận độ an toàn tương đối tốt, y văn thế giới đã ghi nhận ca tổn thương gan cấp tính do thảo dược này. Người bệnh nên kiểm tra men gan trước khi dùng và định kỳ sau 1 đến 3 tháng.
Ăn gìDây thần thông và dây cóc là hai loài thảo dược thuộc chi *Tinospora* rất dễ bị nhầm lẫn do hình thái tương đồng. Dây cóc chứa hoạt chất furano-diterpenoid có nguy cơ gây độc trực tiếp cho gan, trong khi dây thần thông dù có tiềm năng bảo vệ gan nhưng vẫn có thể kích hoạt tổn thương gan đặc ứng ở người mẫn cảm.
Ăn gìDầu hạt dây săng máu được truyền tụng với công dụng bổ não, hỗ trợ giảm lo âu và bảo vệ dạ dày. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm cảnh báo việc sử dụng quá liều dược liệu đậm đặc này có thể dẫn đến kích ứng tiêu hóa, nôn mửa, suy giảm khả năng sinh sản và tổn thương gan tạm thời.
Ăn gìUống nước thảo mộc như dây hương hằng ngày không hoàn toàn an toàn cho gan thận. Nghiên cứu độc học trên chuột cho thấy dù ít gây ngộ độc cấp tính, việc dùng chiết xuất liều cao liên tục 28 ngày có thể làm hoại tử mô gan, thận và biến đổi chức năng lọc thải.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy dây đau xương (*Tinospora crispa*) chứa nhiều hợp chất có tác dụng kháng viêm và hạ axit uric trên mô hình thực nghiệm nhưng tiềm ẩn độc tính gan ở liều cao, trong khi dây chặc chìu hiện chưa có dữ liệu nghiên cứu đối chứng tương đương.
Ăn gìDây gân là vị thuốc quen thuộc trong y học dân gian thuộc chi thực vật chứa nhiều hoạt chất sinh học tiềm năng. Tuy nhiên, khoa học hiện đại chưa xác lập ngưỡng an toàn bằng con số cụ thể cho việc sắc uống mỗi ngày. Tự ý dùng liều cao, kéo dài tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tích lũy gây hại nghiêm trọng cho gan và thận.
Ăn gìUống trà rễ dâu gai hằng ngày là thói quen dân gian chưa có đủ bằng chứng an toàn qua các nghiên cứu độc tính dài hạn trên người. Dù một số hoạt chất thể hiện tác dụng tế bào, việc tự ý dùng nước sắc rễ đậm đặc dài ngày có thể gây quá liều và làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan.