1007 bài viết
Ăn gìTrà cỏ thi từ lâu được truyền miệng giúp làm dịu cơn co thắt dạ dày, nhưng liệu khoa học có chứng minh điều này? Nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy flavonoid trong cỏ thi có hoạt tính làm giãn cơ trơn tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng quy mô lớn trên người vẫn còn thiếu.
Ăn gìNhiều phụ huynh dùng cỏ mần trầu hạ sốt cho trẻ vì tin vào thảo mộc tự nhiên. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới chỉ dừng ở phân tích thành phần hóa thực vật trong phòng thí nghiệm, chưa có dữ liệu lâm sàng an toàn trên hệ tiêu hóa non nớt của trẻ nhỏ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc rễ cỏ may để thông tiểu và giải nhiệt, song các nghiên cứu dược lý thực nghiệm hiện nay chưa tìm thấy bằng chứng xác nhận tác dụng lợi tiểu này. Khoa học hiện đại chỉ mới ghi nhận chiết xuất cỏ may có khả năng giảm đau, kháng viêm và hỗ trợ ức chế một số dòng tế bào ung thư trong phòng thí nghiệm.
Ăn gìNhiều người có thói quen hãm cỏ mật gấu uống hằng ngày để mát gan, giải độc nhưng lo ngại tác dụng phụ lên thận. Hiện các nghiên cứu khoa học được cung cấp chưa có thử nghiệm lâm sàng trực tiếp đánh giá độc tính bán trường diễn hay xác định ngưỡng liều an toàn của loại thảo dược này đối với chức năng thận ở người.
Ăn gìNước sắc cỏ gừng từ lâu được lưu truyền trong dân gian như một bài thuốc giúp mát gan, thông tiểu. Nghiên cứu dược lý hiện đại bước đầu xác nhận chiết xuất cồn từ thân rễ loài cây này có khả năng làm tăng lượng nước tiểu và thải trừ điện giải trên mô hình động vật thí nghiệm.
Ăn gìCỏ mắt gà và cỏ xước thực chất là tên dân gian chỉ các loài thuộc chi *Achyranthes*, giàu saponin và hợp chất kháng khuẩn. Việc hiểu nhầm hai loài này chỉ có tính "làm mát" giải nhiệt khiến nhiều người lạm dụng sắc uống, bỏ qua các hoạt tính dược lý mạnh có thể ảnh hưởng tiêu hóa, thần kinh và thai kỳ.
Ăn gìCỏ bợ và rau má cùng có tính mát giải nhiệt nhưng khác biệt sâu sắc về thành phần dược tính. Trong khi cỏ bợ dồi dào nhóm polyphenol và flavonoid giúp hạ men gan, bảo vệ tế bào trước stress oxy hóa thì rau má lại nổi bật với nhóm triterpenoid như madecassoside, asiaticoside giúp phục hồi mô và ổn định chuyển hóa mỡ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước cỏ hàn the để hạ men gan, song y học hiện đại mới chỉ ghi nhận hoạt tính bảo vệ gan của chiết xuất thảo mộc này trên chuột và tế bào thí nghiệm. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thảo dược thay thế phác đồ điều trị.
Ăn gìCỏ diệt ruồi (*Phryma leptostachya*) chứa độc chất lignan tác động chọn lọc lên hệ thần kinh côn trùng, mang độ an toàn cao hơn hẳn các cây trừ sâu chứa độc tính ức chế hô hấp tế bào nguy hiểm như cây thuốc cá. Hiểu rõ cơ chế này giúp người dùng tận dụng hiệu quả diệt muỗi, ruồi mà vẫn bảo vệ sức khỏe.
Ăn gìCỏ mần trầu và cỏ mực là hai dược liệu quen thuộc nhưng hoàn toàn khác biệt về thành phần và công dụng. Trong khi cỏ mần trầu nổi bật với công năng thanh nhiệt, mát gan và giải độc, thì cỏ mực lại chứa wedelolactone cùng các saponin quý, phát huy thế mạnh làm mát máu, cầm máu và kháng viêm.
Ăn gìQuan niệm xem dầu cọ là nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch là chưa chính xác theo các bằng chứng khoa học hiện nay. Dầu cọ chứa lượng lớn chất béo chưa bão hòa cùng vitamin chống oxy hóa; nguy cơ thực sự đối với mạch máu chỉ phát sinh khi dầu bị đun nấu nhiều lần dẫn đến oxy hóa độc hại.
Ăn gìQuả cần thăng có thể hỗ trợ tiêu hóa hoặc gây táo bón tùy thuộc vào độ chín và lượng ăn. Lượng chất xơ trong cùi quả thúc đẩy chuyển hóa, nhưng tanin làm săn se niêm mạc ruột. Ăn quả chưa chín già hoặc lạm dụng quá mức sẽ làm chậm nhu động ruột, dẫn tới táo bón.