105 bài viết
Ăn gìCảm giác cồn cào, sốt ruột và vã mồ hôi sau khi ăn miến thường xuất phát từ phản ứng hạ đường huyết thứ phát do hấp thu tinh bột nhanh gây tăng tiết insulin quá mức, thay vì do dư thừa acid dạ dày.
Ăn gìNghiền nhuyễn khoai tây phá vỡ màng tế bào tự nhiên, làm giải phóng hạt tinh bột và khiến enzym tiêu hóa hoạt động nhanh hơn so với để nguyên củ. Tuy nhiên, mức độ tăng đường huyết thực tế còn phụ thuộc vào việc bạn ăn kèm chất béo, chất đạm hay làm nguội khoai trước khi dùng.
Ăn gìCất cơm nguội vào tủ lạnh rồi hâm nóng lại thực sự làm tăng lượng tinh bột kháng nhờ quá trình thoái hóa tinh bột. Cách làm này giúp giảm mức tăng đường huyết sau bữa ăn, nhưng hiệu quả còn tùy thuộc vào loại gạo và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vi khuẩn nếu bảo quản sai.
Ăn gìĂn nhẹ trước khi ngủ chỉ thực sự mang lại lợi ích ngăn hạ đường huyết đêm cho bệnh nhân đái tháo đường phụ thuộc insulin điều trị chuyên sâu. Ngược lại, người đái tháo đường típ 2, phụ nữ đái tháo đường thai kỳ và người thừa cân nên tránh vì có thể làm tăng đường huyết sáng và không hỗ trợ trao đổi chất.
Ăn gìCây đề (*Ficus religiosa*) và cây đa búp Ấn Độ (*Ficus benghalensis*) cùng chứa nhiều flavonoid và polyphenol giúp hạ đường huyết, kháng khuẩn. Tuy nhiên, cây đề có tác động co giật qua thụ thể serotonin và ức chế tế bào ung thư, trong khi cây đa búp Ấn Độ nổi bật về an thần, giãn cơ và tăng trí nhớ trên mô hình động vật.
Ăn gìDân gian thường mách nhau uống nước đại bi lá lượn để hạ sốt, nhưng các nghiên cứu hiện tại mới chỉ ghi nhận hoạt tính hạ đường huyết và ức chế men tiêu hóa trên chuột thí nghiệm. Chưa có dữ liệu lâm sàng xác lập liều dùng an toàn hay tác dụng hạ thân nhiệt của cây này trên cơ thể người.
Ăn gìBột hạt vối rừng chứa nhiều polyphenol và flavonoid hỗ trợ chống oxy hóa và hạ đường huyết, nhưng hiện chưa có liều chuẩn hóa tuyệt đối cho người. Việc dùng quá liều có thể gây tụt đường huyết đột ngột hoặc kích ứng tiêu hóa. Người dùng chỉ nên dùng lượng vừa phải và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìTai tượng đỏ và tai tượng gai là hai loài thảo dược khác nhau về hình thái lẫn dược tính. Trong khi tai tượng đỏ thường được dùng ngoài da và cho thấy tiềm năng hạ đường huyết, bảo vệ gan trên động vật, thì tai tượng gai dạng uống lại tiềm ẩn nguy cơ tán huyết cấp tính nguy hiểm.
Ăn gìSâm cau là thảo dược được nghiên cứu bài bản với nhiều bằng chứng về hoạt chất curculigoside, khả năng hỗ trợ hạ đường huyết và điều hòa nội tiết trên động vật thí nghiệm. Ngược lại, sâm bòi vịt chỉ là tên gọi dân gian, hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về thành phần và mức độ an toàn.
Ăn gìThông tin cây rút dại có thể hỗ trợ hạ đường huyết là không chính xác và thiếu bằng chứng khoa học. Các nghiên cứu về loài cây này hiện chỉ tập trung vào cơ chế cộng sinh vi sinh vật, hoàn toàn không có dữ liệu chứng minh tác dụng kiểm soát đường huyết trên động vật hay người.
Ăn gìCác nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất thực vật chi Vernonia (rau ráu) có khả năng ức chế mạnh enzym tiêu hóa tinh bột alpha-glucosidase và hỗ trợ hấp thu đường ở cơ bắp. Dù giàu hoạt chất tiềm năng, loại rau này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và không thể thay thế thuốc chữa bệnh tiểu đường.
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng khoa học chứng minh rau muống biển có tác dụng hạ đường huyết hay ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate trên cơ thể sống. Việc tự ý thu hái cây mọc hoang để dùng làm thuốc thậm chí còn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng nguy hiểm cho sức khỏe.