204 bài viết
Ăn gìNhiều người lo ngại uống trà và cà phê gây mất nước do chứa chất lợi tiểu caffeine. Thực tế, các nghiên cứu khẳng định lượng nước trong tách trà, cà phê uống ở mức vừa phải hàng ngày vẫn được cơ thể hấp thu tốt và hoàn toàn được tính vào tổng lượng nước nạp vào.
Ăn gìThay thế hoàn toàn nước lọc bằng trà xanh cả ngày có thể khiến cơ thể nạp quá mức caffeine và hoạt chất EGCG. Thói quen này không giúp thanh lọc cơ thể tốt hơn mà ngược lại còn gây kích ứng thần kinh, mất ngủ, lợi tiểu gây mất nước, làm giảm vi chất folate trong máu, tăng men gan và làm mất tác dụng của nhiều loại thuốc điều trị.
Ăn gìTrào lưu uống cà phê pha chanh buổi sáng đang được nhiều người truyền tai nhau như bí quyết đánh bay mỡ bụng cấp tốc. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy thức uống này không có khả năng làm tan mỡ thừa thần kỳ, và việc sụt cân nhanh ban đầu chủ yếu do mất nước.
Ăn gìNhiều người lo ngại uống cà phê hoặc trà sẽ gây lợi tiểu và làm cơ thể mất nước. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học chứng minh tiêu thụ caffeine ở mức độ vừa phải hàng ngày không làm xáo trộn cân bằng dịch, thậm chí vẫn giúp bù nước hiệu quả tương đương nước lọc.
Ăn gìUống nhân trần khi đang dùng thuốc tây tiềm ẩn nguy cơ tương tác bất lợi do các hoạt chất thảo mộc có thể can thiệp vào hệ enzym gan cytochrome P450. Sự xáo trộn này làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu, dễ dẫn đến ngộ độc hoặc mất tác dụng điều trị.
Ăn gìNhiều người tin rằng dầu dừa nguyên chất có thể thay thế kem chống nắng hóa học để bảo vệ da an toàn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định chỉ số chống nắng thực tế của dầu dừa gần như bằng không, hoàn toàn không thể ngăn chặn tác hại nguy hiểm từ tia cực tím.
Ăn gìNhiều người cho rằng ở trong nhà thì không cần kem chống nắng. Tuy nhiên, ít nhất 50% tia UVA vẫn xuyên qua cửa kính thông thường, âm thầm phá hủy collagen và đẩy nhanh tốc độ lão hóa da nếu bạn làm việc gần cửa sổ mà không có biện pháp bảo vệ.
Ăn gìHầm canh gà với ngọc giá đúng cách đòi hỏi kiểm soát lửa nhỏ và thời gian vừa phải. Nghiên cứu cho thấy nhiệt độ làm biến đổi cấu trúc polysaccharide và saponin trong ngọc giá; việc hầm sôi liu riu từ 30-40 phút sau khi gà mềm sẽ giúp hòa tan tối đa hoạt chất mà không làm phân hủy dưỡng chất.
Ăn gìNgọc giá xông lưu huỳnh thường có màu trắng bệch bất thường, mất mùi thơm tự nhiên và bốc mùi chua hăng nồng xộc vào mũi. Hóa chất bảo quản không chỉ làm suy giảm nghiêm trọng các hoạt chất quý mà còn tạo ra các dẫn xuất bền nhiệt gây hại cho sức khỏe người dùng.
Ăn gìNhiều người tin rằng dội nước sôi có thể loại bỏ hoàn toàn nấm mốc và mầm bệnh trên đũa, thớt gỗ mùa mưa ẩm. Tuy nhiên, nhiệt độ sôi chỉ tiêu diệt được vi sinh vật bề mặt, hoàn toàn bất lực trước mạng lưới sợi nấm và độc tố đã ngấm sâu trong thớ gỗ xốp nứt nẻ.
Ăn gìUống nước ấm pha mật ong vào buổi sáng mùa lạnh giúp làm dịu niêm mạc hầu họng, bôi trơn giảm ma sát gây ho và cung cấp hoạt tính kháng khuẩn tự nhiên. Dù không thay thế thuốc kháng sinh, thói quen này giúp giảm tần suất và mức độ ho hiệu quả nếu pha với nước dưới 60 độ C.
Ăn gìNgủ mở máy sưởi suốt đêm làm độ ẩm không khí tụt dốc, khiến da mất nước, kích hoạt phản ứng viêm và làm khô rát niêm mạc mũi họng. Tình trạng này làm suy yếu hàng rào bảo vệ tự nhiên, gia tăng nguy cơ ngứa da, nứt nẻ và nhiễm trùng đường hô hấp trên.