2191 bài viết
Ăn gìTảo nâu là thực phẩm bổ dưỡng nhưng có nguy cơ tích lũy asen vô cơ (thạch tín) cao hơn nhiều loại thực vật biển khác. Hiểu rõ hàm lượng độc chất trong từng loài và áp dụng đúng kỹ thuật ngâm rửa, chần xả nước sẽ giúp giảm bớt rủi ro phơi nhiễm kim loại nặng cho cơ thể.
Ăn gìĂn vỏ tôm để bổ sung canxi là hiểu lầm phổ biến. Vỏ giáp xác cứng ráp do chứa lượng lớn polymer chitin khó tiêu hóa liên kết với khoáng chất, cơ thể người gần như không thể phân giải và hấp thụ, thậm chí còn gây nguy cơ hóc và tổn thương đường tiêu hóa.
Ăn gìThỏ ty tử (hạt tơ hồng) từ lâu được truyền tụng với công dụng "bổ thận tráng dương", trị chứng bất lực ở nam giới. Tuy nhiên, các bằng chứng y học hiện đại cho thấy tác dụng giãn mô thể hang mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên thỏ, chưa có nghiên cứu khẳng định khả năng điều trị rối loạn cương dương trực tiếp trên người.
Ăn gìRượu ngâm tò vò trị nhức xương khớp là phương pháp truyền miệng hoàn toàn không có cơ sở khoa học chứng minh hiệu quả trên người. Việc ngâm nguyên con côn trùng còn tiềm ẩn rủi ro ngộ độc nghiêm trọng do vi khuẩn đường ruột, chất phân hủy hữu cơ và các chất ô nhiễm tích tụ.
Ăn gìSắc nước và ngâm rượu tích dương đều có ưu thế riêng về mặt hòa tan hoạt chất. Bằng chứng khoa học cho thấy hỗn hợp cồn nước nồng độ vừa phải chiết xuất tối ưu nhiều hợp chất thực vật, trong khi sắc nước an toàn tuyệt đối cho người kiêng cồn.
Ăn gìTích dương và nhục thung dung là hai vị thuốc bổ có nguồn gốc từ vùng sa mạc cằn cỗi, thường bị nhầm lẫn do hình thái và công dụng tráng dương, nhuận tràng. Tuy nhiên, chúng thuộc hai loài thực vật ký sinh khác nhau, sở hữu cấu tạo mô học, nhóm hoạt chất hóa học và tác dụng sinh học mang những nét đặc thù riêng biệt.
Ăn gìBột sừng tê giác từ lâu được đồn thổi là bài thuốc quý giúp quý ông cải thiện cương dương và phong độ phòng the. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học khẳng định lời đồn này hoàn toàn sai sự thật, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy sừng tê giác giúp tăng testosterone hay chữa rối loạn sinh lý.
Ăn gìTâm sen là thảo dược an thần quen thuộc nhưng cần dùng đúng liều lượng để tránh tác dụng phụ lên tim mạch và đường tiêu hóa. Mỗi ngày, người trưởng thành chỉ nên pha từ 1 đến 3 gram tâm sen khô đã qua sao vàng hạ thổ để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe.
Ăn gìNgười đang dùng thuốc hạ đường huyết nhóm sulfonylurea cần cẩn trọng khi dùng táo ta, đặc biệt là các dạng dịch chiết hoặc tiêu thụ lượng lớn. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy hoạt chất từ táo ta có thể tạo tác động hiệp đồng làm tăng tác dụng hạ glucose máu của thuốc, tiềm ẩn rủi ro tụt đường huyết quá mức.
Ăn gìChiết xuất lá trầm hương có khả năng ức chế men alpha-glucosidase giúp làm chậm hấp thu đường, nhưng bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận trong ống nghiệm và trên động vật thí nghiệm, chưa đủ cơ sở để khẳng định tác dụng hạ đường huyết ở người.
Ăn gìNhiều người chuộng ăn trứng sống, trứng chần vì tin rằng giữ trọn vi chất. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy lòng trắng trứng chưa chín chứa protein avidin cản trở hấp thu biotin, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vi khuẩn Salmonella nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìTự ý kết hợp trắc bách diệp với các thuốc chống đông máu như warfarin hay aspirin tiềm ẩn rủi ro biến đổi nồng độ thuốc và tăng nguy cơ xuất huyết. Dù trắc bách diệp là vị thuốc cổ truyền, việc dùng chung với thuốc chống đông đường uống luôn cần sự giám sát chặt chẽ từ bác sĩ chuyên khoa.