4114 bài viết
Ăn gìCây ô rô nước mọc ở vùng ngập mặn ven biển, tích lũy lượng muối khoáng tự nhiên cao trong thân và lá. Việc sắc uống dược liệu thô đòi hỏi kỹ thuật ngâm rửa xả mặn kỹ lưỡng và thận trọng về liều lượng, bởi các bằng chứng khoa học hiện chỉ dừng lại ở thử nghiệm chiết xuất trên động vật và tế bào.
Ăn gìXạ can là thảo dược quen thuộc trị ho, viêm họng nhưng dễ gây kích ứng, buồn nôn và xót ruột nếu dùng sai cách. Các nghiên cứu hóa thực vật cho thấy rễ xạ can chứa nhiều hoạt chất sinh học mạnh, đòi hỏi phải được sơ chế kỹ lưỡng và dùng với lượng vừa phải dưới sự tư vấn y khoa.
Ăn gìNhiều người mách nhau bóc vỏ cây áo cộc sắc nước hạ sốt, nhưng khoa học hiện chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận hiệu quả này. Việc tự thu hái vỏ cây hoang dã tiềm ẩn hiểm họa nhiễm nấm mốc độc hại, ngộ độc tế bào và nhầm lẫn thực vật nguy hiểm.
Ăn gìSơ chế ô tặc cốt (mai mực) đúng cách đòi hỏi phải rửa sạch muối biển, sao vàng nung giòn và tán bột thật mịn. Quy trình này giúp loại bỏ tạp chất biển, giảm nguy cơ nhiễm asen vô cơ và ngăn mảnh vụn cào xước niêm mạc dạ dày.
Ăn gìÍch trí nhân thường được đồn thổi là vị thuốc giúp quý ông "bổ thận tráng dương", lấy lại bản lĩnh phái mạnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này chỉ có tác dụng sáp niệu, giảm tiểu nhiều và hỗ trợ chuyển hóa thận, hoàn toàn không giúp tăng cường chức năng sinh lý nam.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu chứng minh ích trí nhân gây hạ huyết áp cộng dồn hay biến động điện giải khi uống cùng thuốc hạ áp. Dù vậy, dữ liệu tiền lâm sàng cho thấy dược liệu này tác động lên nhiều cơ chế sinh học, đòi hỏi người bệnh phải tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng chung.
Ăn gìNhiều người ăn yến mạch giảm cân nhưng lại bị tăng cân do nhầm lẫn về mật độ năng lượng và lạm dụng đồ ngọt, hạt béo đi kèm. Dù chất xơ trong yến mạch giúp no lâu và hạn chế thèm ăn, việc tính sai khẩu phần vẫn khiến tổng lượng calo nạp vào vượt mức cần thiết.
Ăn gìYến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan có khả năng gắn kết ion sắt (II) và làm tăng độ nhớt đường tiêu hóa, tiềm ẩn nguy cơ làm chậm hấp thu vi chất cùng một số loại thuốc. Việc giãn cách thời điểm uống thuốc điều trị hoặc viên sắt cách xa bữa ăn yến mạch là giải pháp đơn giản giúp bảo toàn hiệu quả điều trị.
Ăn gìUống nước sắc áp cước bản thảo cùng thuốc tây tiềm ẩn nguy cơ tương tác thuốc nguy hiểm qua hệ enzyme gan và gây kích ứng đường tiêu hóa. Do thảo dược này chưa qua kiểm định lâm sàng, người bệnh cần hết sức thận trọng để tránh ngộ độc gan hoặc giảm hiệu quả điều trị.
Ăn gìYến mạch giúp giảm cân nhờ chất xơ hòa tan beta-glucan tạo độ nhớt làm chậm tiêu hóa và kéo dài cảm giác no. Tuy nhiên, nếu lạm dụng sản phẩm chế biến sẵn nhiều đường hoặc pha cùng sữa đặc, món ăn này sẽ biến thành bẫy calo khiến cân nặng tăng nhanh.
Ăn gìMàu đỏ của yến huyết không xuất phát từ máu chim yến như lời đồn. Khoa học chứng minh sắc đỏ hình thành do phản ứng hóa học giữa protein trong nước bọt yến với nitrite và các ion sắt từ môi trường hang động, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc nếu nồng độ chất này quá cao.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng cây xơ để thanh lọc cơ thể, giải độc gan và chữa dứt điểm viêm khớp mạn tính. Tuy nhiên, y học hiện đại chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận công dụng này; thậm chí nghiên cứu độc tính còn cảnh báo nguy cơ gây hại gan thận khi lạm dụng.