2195 bài viết
Ăn gìUống lô hội khi đang dùng thuốc tây tiềm ẩn nhiều tương tác nguy hiểm, đặc biệt là nguy cơ hạ kali máu nghiêm trọng. Nhựa mủ chứa anthraquinone trong lô hội có thể làm tăng độc tính của thuốc trợ tim digoxin, cộng gộp tác dụng phụ với thuốc lợi tiểu, thuốc tiểu đường và gây xuất huyết khi dùng cùng thuốc gây mê.
Ăn gìNhiều người bị đầy trướng bụng sau khi ăn bánh mì thường nghĩ mình không dung nạp gluten. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học mù đôi gần đây chỉ ra phần lớn trường hợp thực chất phản ứng với fructan – một loại đường lên men thuộc nhóm FODMAP có nhiều trong lúa mì.
Ăn gìLúa mạch giàu chất xơ hòa tan beta-glucan giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và cải thiện đường huyết sau bữa ăn. Tuy nhiên, người bệnh đái tháo đường đang sử dụng insulin hoặc thuốc hạ đường huyết nếu ăn lượng lớn lúa mạch có thể đối mặt với nguy cơ tụt đường huyết quá mức, đòi hỏi phải theo dõi sát sao.
Ăn gìAsen vô cơ tích tụ nhiều ở lớp cám gạo và là mối lo ngại cho sức khỏe đường dài. Tuy nhiên, việc áp dụng các cách sơ chế khoa học như vo kỹ tạo ma sát, ngâm nước và nấu nhiều nước chắt bỏ có thể giúp loại bỏ tới 40-80% lượng asen độc hại.
Ăn gìCây lõi thọ được dân gian truyền tai nhau về khả năng hạ đường huyết, nhưng các nghiên cứu khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hiệu quả trên động vật thí nghiệm. Việc người bệnh tự ý bỏ thuốc điều trị theo toa để uống nước vỏ cây tiềm ẩn nhiều rủi ro biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìCây lõi thọ (*Gmelina arborea*) chứa nhiều hoạt chất sinh học có tiềm năng can thiệp đường huyết, nhưng việc tự ý dùng chung với metformin hoặc insulin có thể gây tương tác bất lợi và làm tăng nguy cơ hạ đường huyết nguy hiểm. Người bệnh đái tháo đường cần thận trọng và tham vấn bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìUống thảo mộc cùng lúc với thuốc tây tiềm ẩn rủi ro tương tác phức tạp. Các hoạt chất thực vật có thể làm cản trở hấp thu thuốc qua đường ruột và gây hiệu ứng cộng gộp hạ đường huyết nguy hiểm nếu dùng kèm thuốc tiểu đường. Người bệnh cần hiểu rõ cơ chế để dùng thuốc an toàn.
Ăn gìHoa lâm phát (*Woodfordia fruticosa*) được đồn thổi giúp trị dứt bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện chỉ dừng lại ở các thử nghiệm trên chuột cống, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để chứng minh hiệu quả và độ an toàn trong điều trị đái tháo đường.
Ăn gìXông lá men chỉ giúp làm loãng dịch nhầy, giảm tạm thời cảm giác nghẹt mũi và hỗ trợ thư giãn tinh thần chứ không thể tiêu diệt virus để chữa dứt điểm cảm mạo. Người bệnh cần hiểu đúng bản chất để tránh nguy cơ bỏng nhiệt đường thở nguy hiểm do xông sai cách.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy chiết xuất long nha thảo có khả năng cải thiện tình trạng kháng insulin và ức chế enzym tiêu hóa đường. Tuy nhiên, mọi tác dụng này mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên động vật và trong ống nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên cơ thể người.
Ăn gìNghiên cứu sinh hóa cho thấy lá lành ngạnh chứa hoạt chất ức chế mạnh enzyme tiêu hóa đường alpha-glucosidase, dấy lên lo ngại về nguy cơ hạ đường huyết khi uống chung thuốc tây. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng lại ở phòng thí nghiệm; người bệnh tiểu đường vẫn cần thận trọng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi kết hợp.
Ăn gìCủ bách hợp từ hoa loa kèn vằn rất giàu dinh dưỡng nhưng thường dễ bị đắng do saponin và thâm xỉn bởi enzyme PPO. Bằng cách tách kỹ lớp màng vảy, chần nhanh qua nước sôi già rồi hạ nhiệt trong nước lạnh, bạn hoàn toàn có thể loại bỏ vị đắng khó chịu và giữ trọn độ bùi ngậy cho món chè, món canh.