193 bài viết
Ăn gìBụp giấm chứa nhiều polyphenol có lợi cho chuyển hóa, nhưng các phân tích gộp lâm sàng xác nhận thảo mộc này không mang lại hiệu quả giảm béo rõ rệt trên người. Uống trà bụp giấm không thể thay thế chế độ ăn uống thâm hụt calo và vận động thể lực.
Ăn gìLá bằng lăng nước (*Lagerstroemia speciosa*) được quảng cáo rầm rộ với công dụng giảm cân nhanh, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này chủ yếu hỗ trợ hạ đường huyết và cải thiện đề kháng insulin. Tác dụng giảm cân nếu có chỉ mang tính thứ phát, hoàn toàn không phải thần dược "đốt mỡ" cấp tốc.
Ăn gìNhiều người tin rằng bưởi chứa enzyme đốt mỡ thần tốc, nhưng khoa học cho thấy quan niệm này không chính xác. Hiệu quả hỗ trợ giảm cân của bưởi thực chất đến từ lượng nước cao, ít calorie và giàu chất xơ giúp no lâu, hoàn toàn không phải phép màu tiêu tan mỡ thừa tức thì.
Ăn gìNhiều người tin bông gừng xanh giúp đốt mỡ thần tốc nhờ vị cay sinh nhiệt. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận trên gừng củ với kết quả ở người còn mâu thuẫn. Bông gừng không thể thay thế việc kiểm soát calo và tập luyện.
Ăn gìQuả acai thường được quảng cáo rầm rộ như một "siêu thực phẩm" có khả năng đốt mỡ thừa thần tốc. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học thực tế cho thấy loại quả này không có tác dụng giảm cân trực tiếp, thậm chí việc dùng thực phẩm chức năng gắn mác acai trôi nổi còn tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Ăn gìBàn làm việc đứng chỉ đốt thêm khoảng 0,16 kcal mỗi phút so với ngồi, không giúp giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, việc thường xuyên ngắt quãng thời gian ngồi bằng các đợt đứng ngắn giúp hạ đường huyết sau ăn đáng kể ở người có rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìNhai kẹo cao su kích thích tuần hoàn máu não và hệ thần kinh, giúp tăng độ tỉnh táo, tốc độ phản xạ và xoa dịu cảm giác căng thẳng tức thì. Dù vậy, tác động sinh lý lên hormone cortisol vẫn chưa đồng nhất và hiệu quả chỉ mang tính tạm thời, đòi hỏi việc sử dụng chừng mực.
Ăn gìCắt bỏ hoàn toàn tinh bột không phải là điều kiện bắt buộc để giảm cân thành công. Cân nặng sụt nhanh ban đầu chủ yếu do mất nước và cạn dự trữ glycogen; thâm hụt calo tổng thể mới là yếu tố quyết định giảm mỡ bền vững.
Ăn gìNước ép cần tây không thể tự đốt cháy mỡ thừa như lời đồn đại. Sự sụt giảm cân nặng ban đầu chủ yếu do cơ thể mất nước tạm thời từ tác dụng lợi tiểu và hao hụt cơ bắp do thiếu hụt năng lượng. Lạm dụng nước ép quá mức còn tiềm ẩn nguy cơ mất cân bằng điện giải và ảnh hưởng tiêu cực tới chức năng tuyến giáp.
Ăn gìBát đĩa nhỏ thường được ca ngợi là mẹo giúp ăn chậm và giảm cân tự nhiên. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy đồ đựng nhỏ không hẳn làm giảm lượng calo hay làm chậm tốc độ ăn, trừ khi sử dụng loại đĩa có vạch phân chia khẩu phần trực quan.
Ăn gìQuan niệm ăn 5-6 bữa nhỏ mỗi ngày giúp kiểm soát khẩu phần tốt hơn là chưa chính xác. Nghiên cứu cho thấy tăng số bữa ăn không làm giảm cảm giác thèm ăn hay giảm tổng calo hấp thụ so với 3 bữa tiêu chuẩn. Yếu tố quyết định no lâu và giảm cân nằm ở tổng calo và chất lượng dinh dưỡng bữa ăn.
Ăn gìNhiều người tin rằng chia nhỏ khẩu phần thành 5-6 bữa mỗi ngày giúp "đốt mỡ liên tục" và "thu nhỏ dạ dày" để giảm cân nhanh chóng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy số lần ăn không làm tăng tốc độ trao đổi chất hay quyết định lượng mỡ giảm, mà tổng năng lượng nạp vào mới là yếu tố mấu chốt.