2728 bài viết
Ăn gìChiết xuất lá bạc hà chứa các hoạt chất có khả năng ức chế hai enzyme tiêu hóa tinh bột là alpha-amylase và alpha-glucosidase, từ đó giúp làm chậm quá trình tăng đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, tác dụng này mới được chứng minh trong ống nghiệm và trên chuột, chưa thể thay thế thuốc điều trị ở người.
Ăn gìThói quen chồm đầu về phía trước khi nhìn màn hình máy tính và điện thoại không chỉ gây đau mỏi cổ vai gáy mà còn âm thầm làm hẹp lồng ngực dưới. Tư thế sai lệch này làm suy yếu cơ hoành cùng các cơ hô hấp phụ, từ đó làm giảm đáng kể dung tích sống của phổi.
Ăn gìÁnh sáng xanh từ màn hình điện thoại và máy tính kích hoạt trực tiếp các tế bào hạch võng mạc nhạy sáng chứa melanopsin. Tín hiệu này truyền về nhân trên chéo ở não bộ, làm ức chế quá trình tiết hormone buồn ngủ melatonin của tuyến tùng, khiến cơ thể khó đi vào giấc ngủ và gián đoạn nhịp sinh học tự nhiên.
Ăn gìGossypol chiết xuất từ hạt bông vải được giới khoa học đánh giá là ứng viên tiềm năng trong điều trị ung thư nhờ khả năng ức chế protein chống tự hủy Bcl-2. Tuy nhiên, hoạt chất này mới đang dừng ở giai đoạn nghiên cứu tiền lâm sàng và thử nghiệm ban đầu; người bệnh tuyệt đối không tự dùng hạt thô vì nguy cơ ngộ độc cao.
Ăn gìCơn thèm đồ ngọt, béo vào nửa đêm ở người làm ca không đơn thuần do thiếu ý chí mà bắt nguồn từ sự rối loạn hai hormone điều hòa đói - no là ghrelin và leptin. Lệch nhịp sinh học làm hormone báo đói chậm hạ xuống sau ăn, giảm cảm giác no và thúc đẩy tích mỡ bụng.
Ăn gìGossypol trong hạt bông vải có khả năng triệt tiêu quá trình sinh tinh và làm bất động tinh trùng thông qua ức chế chức năng ty thể. Dù từng được nghiên cứu làm thuốc tránh thai nam, hợp chất này bị từ bỏ do nguy cơ gây vô sinh vĩnh viễn ở gần 50% người dùng cùng độc tính hạ kali máu nghiêm trọng.
Ăn gìChiếu sáng cường độ cao tại nơi làm việc ca đêm có thể điều chỉnh nhịp sinh học, tăng cường tỉnh táo và hạn chế suy giảm nhận thức, qua đó giúp giảm nguy cơ sai sót. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế đòi hỏi phác đồ chính xác về thời điểm chiếu sáng, cường độ và kiểm soát ánh sáng buổi sáng sau khi tan ca.
Ăn gìSau những đêm mất ngủ, cơ thể thường phát tín hiệu thèm đồ ngọt và thức ăn nhiều dầu mỡ do sự xáo trộn nội tiết tố, đặc biệt là sự gia tăng của hormone kích thích đói ghrelin cùng sự sụt giảm của hormone tạo cảm giác no leptin.
Ăn gìLàm việc ban đêm làm biến dạng đường cong tiết cortisol tự nhiên, khiến phản ứng tiết hormone này khi thức dậy bị ức chế và làm phẳng độ dốc bài tiết trong ngày. Tình trạng này tạo ra nghịch lý hormone giảm thấp khi cần tỉnh táo và tăng cao khi cần ngủ, đòi hỏi nhiều ngày nghỉ để hồi phục.
Ăn gìGiấc ngủ trưa 10 phút đem lại hiệu quả tinh thần tức thì vượt trội hơn hẳn mốc 30 phút. Khoa học chứng minh giấc ngủ 10 phút giúp tăng cường sự tỉnh táo ngay sau khi thức giấc, trong khi mốc 30 phút thường gây ra hiện tượng quán tính giấc ngủ khiến cơ thể lờ đờ, mệt mỏi tạm thời.
Ăn gìGiấc ngủ trưa không chỉ giúp giảm mệt mỏi mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển đổi ký ức ngắn hạn thành dài hạn. Khi ngủ, não bộ tạm ngưng tiếp nhận kích thích gây nhiễu, đồng thời kích hoạt quá trình "phát lại" thông tin tại hồi hải mã và khôi phục độ nhạy của các khớp thần kinh.
Ăn gìMột giấc ngủ trưa ngắn khoảng 30 phút có thể giúp hạ nồng độ hormone căng thẳng, đưa lượng bạch cầu và chất gây viêm interleukin-6 trở về mức cân bằng sau đêm thiếu ngủ. Tuy nhiên, giấc ngủ ngắn chỉ là giải pháp tạm thời và không thể thay thế giấc ngủ đêm trọn vẹn.