392 bài viết
Ăn gìNhiều người tin rằng tập thể dục khi bụng đói vào buổi sáng sẽ ép cơ thể đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy tập lúc đói hay sau khi ăn nhẹ đều mang lại hiệu quả giảm mỡ tổng thể tương đương nhau, do yếu tố quyết định cân nặng là tổng thâm hụt năng lượng cả ngày.
Ăn gìPhi điệp kép chứa hoạt chất dendrobine và các alkaloid có khả năng thúc đẩy đốt cháy axit béo, điều hòa dịch mật và giảm viêm gan. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy dùng bột thảo dược này kết hợp phác đồ tiêu chuẩn trong 8 tuần giúp cải thiện rõ rệt chỉ số mỡ máu và gan nhiễm mỡ nhẹ đến trung bình.
Ăn gìHầm nhừ khoai môn làm cấu trúc hạt tinh bột nở bung và hồ hóa tối đa, khiến các enzym tiêu hóa phân cắt tinh bột nhanh hơn. Quá trình này đẩy nhanh tốc độ giải phóng glucose vào máu, làm tăng chỉ số đường huyết so với khi khoai được nấu vừa chín tới.
Ăn gìDây bá (*Scindapsus officinalis*) được đồn thổi có khả năng hạ đường huyết, nhưng bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính thúc đẩy tiêu thụ glucose trên mô hình tế bào kháng insulin trong ống nghiệm. Chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác thực hiệu quả hay liều lượng an toàn của loại cây này.
Ăn gìChiết xuất lá chòi mòi cho thấy tiềm năng ức chế enzyme tiêu hóa carbohydrate và làm giảm đường huyết trên động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng hiện tại chỉ dừng ở mức phòng thí nghiệm và trên chuột, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ độc tính cần thận trọng.
Ăn gìBánh phở tươi làm từ tinh bột gạo có thể làm tăng đường huyết, nhưng mức độ tăng vọt phụ thuộc rất lớn vào khẩu phần và thành phần ăn kèm. Khoa học chứng minh việc kết hợp sợi tinh bột cùng chất đạm, chất béo lành mạnh và chất xơ giúp làm chậm hấp thu đường, duy trì nồng độ glucose ổn định.
Ăn gìChế độ ăn Keto giúp hạ nhanh đường huyết và HbA1c ở người tiểu đường, nhưng có thể khiến mỡ máu xấu (LDL-cholesterol) tăng vọt ở một số cá thể. Người bệnh cần hiểu rõ cơ chế, cân nhắc nguy cơ rối loạn lipid trước khi áp dụng thực đơn giàu chất béo này.
Ăn gìNhiều trào lưu khuyên nhịn ăn chỉ dùng hoa quả vài ngày để thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, khoa học chưa chứng minh chế độ ăn độc nhất trái cây giúp thải độc thực thụ. Ngược lại, việc cắt bỏ hoàn toàn các nhóm chất khác tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt chất đạm, rối loạn đường huyết và mất cân bằng điện giải.
Ăn gìĂn tối sau 20 giờ không trực tiếp gây tăng cân nếu tổng calo không vượt mức tiêu thụ. Tuy nhiên, ăn muộn làm giảm 10% khả năng đốt mỡ, tăng 18% đường huyết sau ăn và dễ khiến calo bị dồn quá mức vào ban đêm, làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì theo thời gian.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16:8 dạng ăn sớm (bỏ bữa tối, kết thúc ăn trước 15:00 - 18:00) tối ưu hóa độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết vượt trội so với dạng ăn muộn (bỏ bữa sáng), nhờ đồng bộ hoàn hảo với nhịp sinh học chuyển hóa tự nhiên.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng lá đỏm lông để chữa đái tháo đường, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy chiết xuất loài cây này mới chỉ được thử nghiệm hạ đường huyết trên động vật và trong ống nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định hiệu quả điều trị.
Ăn gìNhiều nghiên cứu trên động vật cho thấy địa hoàng và hoạt chất catalpol có khả năng cải thiện tình trạng tăng glucose máu và tăng nhạy cảm insulin. Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận hiệu quả này; người bệnh đái tháo đường không nên tự ý dùng thay thuốc điều trị.