583 bài viết
Ăn gìNhiều người tìm đến trà hoa cẩm chướng với hy vọng làm dịu thần kinh và cải thiện giấc ngủ, nhưng bằng chứng khoa học thực tế cho thấy chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh tác dụng an thần của loài hoa này. Các nghiên cứu hiện tại về cẩm chướng chỉ tập trung vào nông học và di truyền, đòi hỏi người dùng cần thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìNgười suy thận mạn giai đoạn trung bình đến nặng không nên tự ý ăn gạo lứt thông thường thay cơm trắng. Lớp cám của gạo lứt chứa hàm lượng kali và phospho cao, dễ gây ứ đọng khoáng chất, làm tăng nguy cơ vôi hóa mạch máu, biến chứng xương và đe dọa trực tiếp tính mạng người bệnh.
Ăn gìChiết xuất gừng đường uống và bôi ngoài da cho thấy tiềm năng hỗ trợ giảm đau thoái hóa khớp gối ở mức độ nhẹ đến trung bình qua các thử nghiệm lâm sàng. Dù vậy, bằng chứng tổng thể hiện còn nhiều ý kiến trái chiều, hiệu quả chỉ ở mức khiêm tốn và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìBôi bột gỗ mun trực tiếp lên vết thương hở là phương pháp dân gian tiềm ẩn nhiều rủi ro nguy hiểm. Hiện không có bằng chứng khoa học nào chứng minh bột gỗ mun giúp làm lành da, trái lại hành động này dễ dẫn đến nhiễm trùng nghiêm trọng, dị vật mô hạt và viêm da tiếp xúc.
Ăn gìNước sắc găng trắng được dân gian tin dùng để trị bệnh ngoài da nhờ đặc tính sát trùng. Khoa học ghi nhận dịch chiết từ các loài mang tên gọi này có khả năng kháng khuẩn, ức chế nấm men trong ống nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế khi nấu bôi tại nhà chưa được kiểm chứng lâm sàng và tiềm ẩn nguy cơ kích ứng.
Ăn gìNhiều người tin rằng tác dụng giúp tỉnh táo của guarana chỉ đến từ caffeine, nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt chất sinh học tự nhiên khác như theobromine, tannin và saponin mới là yếu tố hiệp đồng tạo nên khả năng tăng cường trí nhớ và tập trung vượt trội.
Ăn gìNhờ sự kết hợp giữa caffeine và axit amin L-theanine, trà xanh giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung nhận thức mà ít gây bồn chồn hơn cà phê. Tuy nhiên, do caffeine vẫn kích thích hệ thần kinh trung ương, bạn nên dùng trà với lượng vừa phải và tránh uống vào chiều muộn hoặc tối để không gây mất ngủ.
Ăn gìChiết xuất hạt dẻ ngựa từ lâu được xem là giải pháp thảo dược quen thuộc cho các bệnh lý tĩnh mạch, bao gồm bệnh trĩ. Hoạt chất chính aescin cho thấy khả năng hỗ trợ tăng trương lực mạch máu và giảm phù nề, tuy nhiên phần lớn bằng chứng lâm sàng hiện nay tập trung vào suy tĩnh mạch chi dưới thay vì các đợt trĩ cấp.
Ăn gìHạt dẻ Trùng Khánh bùi ngậy là món ăn vặt hấp dẫn, nhưng người mắc suy thận mạn tiến triển cần thận trọng khi tiêu thụ lượng lớn. Thận suy giảm chức năng đào thải kali kết hợp với thuốc điều trị tim mạch có thể gây tăng kali máu đột ngột, dẫn đến loạn nhịp tim và nguy cơ ngừng tim nguy hiểm.
Ăn gìNgười tiểu đường có thể ăn hạt dẻ (dẻ Trùng Khánh) nhưng cần kiểm soát chặt chẽ khẩu phần. Dù tinh bột hạt dẻ chứa lượng tinh bột kháng nhất định hỗ trợ làm chậm hấp thu, hàm lượng tinh bột tiêu hóa nhanh sau khi nấu chín vẫn cao, tiềm ẩn nguy cơ tăng đường huyết nếu ăn quá nhiều.
Ăn gìDây vằng trắng thuộc chi *Clematis* chứa lượng lớn protoanemonin – một hợp chất gây kích ứng mạnh mô tiếp xúc. Hoạt chất này tập trung nhiều ở lá, dễ gây viêm rát niêm mạc ruột và nhiễm độc tiêu hóa nghiêm trọng nếu dùng sai cách hoặc dùng quá liều cho phép.
Ăn gìĂn tiết canh dê tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng nghiêm trọng do máu sống chưa tiệt trùng. Dữ liệu khoa học cho thấy mầm bệnh Salmonella, vi khuẩn đường ruột sinh độc tố, tụ cầu, vi khuẩn Brucella và ký sinh trùng Toxoplasma gondii đều có thể lây truyền từ sản phẩm dê sống sang người, đe dọa trực tiếp tính mạng.