2609 bài viết
Ăn gìChiết xuất hoa đậu biếc có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và làm chậm tăng đường huyết sau khi uống nước đường ở người trẻ khỏe mạnh. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng hiện còn rất hạn chế do cỡ mẫu nhỏ và không có tác dụng hạ đường huyết trước bữa ăn nhiều chất béo.
Ăn gìHạt đậu mèo rừng chứa hoạt chất sinh học mạnh nhưng việc tự ý ăn hạt sống hoặc dùng sai cách có thể dẫn đến ngộ độc tiêu hóa cấp tính, lú lẫn, hạ huyết áp và ảo giác do dư thừa dopamine. Người dùng cần hiểu rõ rủi ro trước khi dùng loại thảo dược này.
Ăn gìNgười bị tăng acid uric máu không cần kiêng hoàn toàn đậu phụ. Bằng chứng khoa học mới cho thấy các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ không làm tăng acid uric hay kích hoạt cơn gút như đạm thịt đỏ, thậm chí còn cung cấp nguồn protein thực vật an toàn và chất lượng cho người bệnh.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy đảng sâm chứa polysaccharide và các hợp chất có khả năng ức chế enzym phân giải đường, hỗ trợ hạ đường huyết trên chuột. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người; người đang dùng thuốc đái tháo đường cần thận trọng nguy cơ hạ đường huyết quá mức.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên đối chứng (RCT) chứng minh việc thay thế một phần tinh bột nhanh như cơm trắng hay khoai tây bằng đậu lăng giúp giảm đáng kể đỉnh đường huyết và diện tích đáp ứng glucose sau ăn từ 20% đến 35%, đồng thời cải thiện nồng độ insulin mà không bị suy giảm hiệu quả khi xay nhuyễn.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng trên động vật cho thấy polysaccharide và các hoạt chất trong đảng sâm bắc có tiềm năng hỗ trợ giảm viêm, chống oxy hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày trước các tác nhân gây loét. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìCây đầu rìu hoa chùy (tên khoa học *Luvunga scandens*) được dân gian truyền tai về khả năng giải độc và bảo vệ gan. Các nghiên cứu bước đầu trong phòng thí nghiệm xác nhận chiết xuất từ thân rễ của loài cây này chứa các hoạt chất có tiềm năng bảo vệ tế bào gan, nhưng hiện vẫn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìHoa hồi là gia vị quen thuộc nhưng dễ bị nhầm lẫn hoặc lẫn tạp với hồi Nhật Bản chứa độc tố thần kinh anisatin mạnh. Việc sử dụng phải sản phẩm bị lẫn tạp có thể gây co giật, nôn mửa và đe dọa tính mạng, đặc biệt nguy hiểm khi dùng chữa đau bụng cho trẻ nhỏ,.
Ăn gìĐại phúc bì là vỏ quả cau khô quen thuộc trong Đông y, giúp hành khí và tiêu trệ, nhưng dùng sai liều hoặc sơ chế ẩu dễ gây nôn nao, tổn hại tỳ vị. Mức liều an toàn theo y văn thường là 4-10g mỗi ngày, đồng thời dược liệu bắt buộc phải được loại bỏ sạch lớp vỏ ngoài xơ tạp trước khi sắc uống.
Ăn gìTự ý dùng dược liệu họ Lobelia hay đơn rau má sai liều tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nguy hiểm. Hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng trực tiếp trên loài cây này, nhưng dữ liệu quá liều dược chất cảnh báo các triệu chứng nghiêm trọng như nôn mửa, hạ huyết áp, suy hô hấp và co giật cần được cấp cứu kịp thời.
Ăn gìĐại giả thạch là khoáng thạch y học cổ truyền có ghi nhận độc tính và không nên dùng kéo dài. Dữ liệu thực nghiệm năm 2024 cho thấy liều dùng lâm sàng tiêu chuẩn hoặc dạng nung không gây tổn thương tạng, nhưng dùng liều cao sắc uống gây tổn thương phổi và hệ thần kinh. Người bệnh không nên tự ý uống kéo dài.
Ăn gìNhiễm hắc tố đại tràng do lạm dụng đại hoàng chứa anthraquinone là tình trạng niêm mạc ruột chuyển màu nâu đen do tích tụ sắc tố. Tổn thương này hoàn toàn có thể tự đảo ngược và thoái triển sau khi ngừng dùng thuốc nhuận tràng một thời gian, không làm tăng nguy cơ ung thư biểu mô đại trực tràng.