1227 bài viết
Ăn gìNgười bệnh đái tháo đường type 2 có thể ăn yến mạch mỗi ngày nhờ lợi ích hỗ trợ giảm HbA1c và cải thiện mỡ máu. Tuy nhiên, yến mạch giàu carbohydrate nên cần dùng với liều lượng vừa phải để thay thế các loại tinh bột khác, tránh nguy cơ tăng vọt đường huyết sau ăn.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính tiền lâm sàng trên chuột cảnh báo chiết xuất nước từ ích mẫu nam (*Leonotis leonurus*) gây chết ở liều cấp tính 3200 mg/kg và làm suy giảm chức năng tế bào máu, gan, thận ở mức liều bán trường diễn từ 200-400 mg/kg. Việc tự ý dùng liều cao hoặc sắc uống kéo dài tiềm ẩn nguy hiểm lớn.
Ăn gìUống nước sắc hay dịch chiết từ các loài mao lương như áp cước bản thảo tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nội tạng và viêm gan cấp tính. Dữ liệu an toàn đường uống còn rất thiếu hụt, người dân không nên tự ý dùng để tránh tổn thương gan nghiêm trọng.
Ăn gìNgười bệnh gút và suy thận cần hết sức thận trọng khi ăn yến huyết. Bản chất tổ yến chứa hàm lượng protein và glycoprotein cao, có thể tạo thêm gánh nặng cho quá trình đào thải của thận và làm xáo trộn chuyển hóa acid uric nếu dùng không kiểm soát.
Ăn gìXáo tam phân được quan tâm nhờ tiềm năng ức chế tế bào ung thư trong ống nghiệm, nhưng khoa học hiện vẫn thiếu dữ liệu độc tính cấp và bán trường diễn trên súc vật để xác định liều an toàn. Việc lạm dụng uống quá nhiều có thể tiềm ẩn rủi ro chuyển hóa khôn lường cho cơ thể.
Ăn gìNgười có tiền sử sỏi canxi oxalat hoàn toàn có thể ăn xà lách Nhật nếu kiểm soát lượng dùng vừa phải và chế biến đúng cách. Khác với rau bina chứa lượng oxalat cực cao, việc luộc chín xà lách Nhật và bỏ nước luộc giúp loại bỏ đáng kể lượng oxalat hòa tan, ngăn ngừa nguy cơ kết tinh sỏi.
Ăn gìVối thuốc răng cưa (tên khoa học *Schima superba*) chứa hàm lượng hợp chất phenolic và flavonoid dồi dào. Nghiên cứu thực vật ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa liên quan đến phenolic ở lá non của loài cây này, tuy nhiên hiện chưa có thử nghiệm in vitro trực tiếp nào chứng minh tác dụng kháng viêm của vối thuốc răng cưa.
Ăn gìNgười bị bệnh gút cần thận trọng khi ăn vẹm xanh. Mặc dù chiết xuất lipid từ vẹm xanh có đặc tính kháng viêm, thịt vẹm thô lại chứa hàm lượng purin cao, dễ chuyển hóa thành acid uric gây kết tủa tinh thể urat và kích hoạt cơn gút cấp tái phát.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy chiết xuất vỏ lựu giàu polyphenol hỗ trợ cải thiện mỡ máu, giảm đường huyết và giảm viêm sau 8-10 tuần can thiệp. Tuy nhiên, đây chỉ là liệu pháp hỗ trợ trên lượng mẫu nhỏ, không thể thay thế đơn thuốc điều trị.
Ăn gìNgâm rửa bằng nước vỏ sồi là liệu pháp dân gian giúp làm se bề mặt, giảm tiết dịch và làm dịu cơn đau rát do trĩ hay viêm da nhẹ nhờ hàm lượng tannin dồi dào. Dù được Ủy ban Dược thảo Châu Âu (EMA) ghi nhận trong điều trị truyền thống, bằng chứng lâm sàng hiện đại còn hạn chế và người bệnh cần hiểu đúng giới hạn hỗ trợ của phương pháp này.
Ăn gìVỏ trấu là lớp bảo vệ ngoài cùng của hạt thóc, chứa nhiều khoáng silica và cellulose nhưng tuyệt đối không an toàn để dùng trực tiếp làm trà hay thực phẩm. Các nghiên cứu chỉ ra trấu hấp phụ mạnh kim loại nặng và tích tụ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dễ gây độc mạn tính cho cơ thể.
Ăn gìQuả vả chứa lượng chất xơ dồi dào (12,21 g/100 g), hỗ trợ nhuận tràng và làm giảm bớt áp lực đại tiện cho người bị trĩ và táo bón. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cho thấy vả chỉ đóng vai trò hỗ trợ phân mềm hơn chứ không thể chữa khỏi dứt điểm bệnh trĩ.