16756 bài viết
Ăn gìUống nước cây ván đậu để giải độc gan là kinh nghiệm truyền miệng phổ biến. Khoa học ghi nhận thảo dược này có hoạt tính chống oxy hóa và giảm tổn thương gan trên mô hình chuột thí nghiệm, nhưng hiện chưa có nghiên cứu chứng minh tác dụng trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìPolyphenol trong vú bò và các loài thực vật họ hàng mang hoạt tính chống oxy hóa tự nhiên trong thử nghiệm ống nghiệm. Khả năng hấp thu sinh học qua đường tiêu hóa người bị giới hạn, người dân không nên thần thánh hóa nước sắc thành thuốc trị bệnh.
Ăn gìUống nước sắc rễ vù hương trị đau khớp là kinh nghiệm dân gian truyền miệng, chưa có nghiên cứu lâm sàng nào trên người chứng minh hiệu quả. Dù các cây cùng chi Quế có hoạt tính chống viêm trên động vật, người bệnh không nên tự ý dùng rễ cây thay thế thuốc điều trị để tránh ngộ độc gan, thận.
Ăn gìCây vân hương được dân gian lưu truyền như bài thuốc điều hòa kinh nguyệt, nhưng các nghiên cứu độc chất học hiện đại cảnh báo loại thảo mộc này gây độc phôi thai, chết thai và tổn thương gan. Phụ nữ mang thai hoặc đang chuẩn bị thụ thai cần tránh tuyệt đối việc sử dụng thảo dược này.
Ăn gìCây vạn tuế chứa nhiều độc tố tự nhiên nguy hiểm như cycasin và BMAA. Dù từng được chế biến lấy tinh bột sago trong dân gian, quy trình ngâm rửa truyền thống tiềm ẩn nguy cơ tồn dư chất độc và nhiễm kim loại nặng, dễ dẫn đến ngộ độc tiêu hóa và tổn thương thần kinh.
Ăn gìVân mộc hương được ghi nhận có hoạt tính kháng vi khuẩn *Helicobacter pylori* trong môi trường ống nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa lành ổ loét hay thay thế phác đồ điều trị y khoa trên cơ thể người bệnh.
Ăn gìDù chứa hàm lượng oxit sắt lớn, khoáng vật vũ dư lương (Limonitum) không thể thay thế viên sắt bổ máu. Nghiên cứu khoáng vật học chỉ ra phần lớn sắt trong dược liệu này ở dạng Fe3+ khó hấp thu, sinh khả dụng kém xa các dạng sắt y tế hiện đại và thiếu bằng chứng lâm sàng.
Ăn gìVân mộc hương là vị thuốc cổ truyền quen thuộc nhưng chứa nhóm hoạt chất sesquiterpene lactone dễ gây dị ứng tiếp xúc mạnh. Nhóm người có cơ địa dị ứng họ Cúc, nhạy cảm với ánh sáng, bệnh nhân gan thận và phụ nữ cho con bú cần hết sức thận trọng trước khi dùng.
Ăn gìQuả vót châu Âu (*Viburnum opulus*) tuyệt đối không nên ăn sống trực tiếp. Do chứa hàm lượng cao các hợp chất glycoside, saponin và tannin ở lớp vỏ tươi, việc ăn sống có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, nôn mửa và tiêu chảy; quả chỉ an toàn sau khi đã nấu chín kỹ hoặc lên men.
Ăn gìNhiều người có thói quen dùng dược liệu vù hương cùng thuốc tây mà không biết nguy cơ tương tác thuốc tiềm ẩn. Hoạt chất safrole trong vù hương có khả năng tác động mạnh lên hệ enzyme gan cytochrome P450, làm thay đổi quá trình chuyển hóa, dẫn đến nguy cơ ngộ độc hoặc mất tác dụng của thuốc điều trị.
Ăn gìBột vân mẫu (mica) tiềm ẩn nguy cơ gây độc tế bào và phản ứng viêm đường thở. Hít phải bụi mịn silicat lâu ngày dẫn đến tích tụ không hồi phục, gây bệnh bụi phổi và xơ hóa sau 10 đến 40 năm. Việc nuốt bụi khoáng mạn tính cũng tạo gánh nặng chuyển hóa, đòi hỏi kiểm soát tiếp xúc nghiêm ngặt.
Ăn gìTinh dầu vù hương (xá xị) cho thấy khả năng ức chế vi sinh vật đáng chú ý trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Dù vậy, dữ liệu hiện tại hoàn toàn dừng lại ở mức mô hình ống nghiệm (in vitro), chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người để chứng minh hiệu quả điều trị nhiễm khuẩn.