16750 bài viết
Ăn gìRễ cây bọ mắm được nhiều người truyền tai nhau về khả năng chữa ợ chua, đau dạ dày. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất từ rễ bọ mắm có chứa flavonoid và tannin giúp hỗ trợ trung hòa axit, tăng tiết chất nhầy bảo vệ niêm mạc, nhưng chưa đủ bằng chứng lâm sàng để thay thế thuốc điều trị bệnh.
Ăn gìBó lá bời lời nhớt chữa gãy xương là thói quen dân gian tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng. Dù chiết xuất cây có đặc tính kháng viêm, việc đắp lá và nẹp thủ công không thể giúp xương liền trục, ngược lại dễ gây hoại tử chi, liệt thần kinh và khớp giả do nẹp quá chặt hoặc nhiễm trùng.
Ăn gìCam thảo là vị thuốc quen thuộc nhưng người bệnh thận cần hết sức cẩn trọng khi dùng. Các hoạt chất trong cam thảo có thể gây giả cường aldosterone, dẫn tới giữ muối nước, đào thải kali nghiêm trọng, làm bùng phát cơn tăng huyết áp kịch phát và đẩy người có bệnh thận mạn vào tình trạng quá tải tuần hoàn, rối loạn nhịp tim nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìMỡ bụng tích tụ nhiều khiến enzyme aromatase trong mô mỡ hoạt động mạnh, đẩy nhanh quá trình chuyển hóa testosterone thành estradiol. Tình trạng này làm suy giảm nồng độ nội tiết tố nam, tạo ra vòng xoắn bệnh lý khiến mỡ thừa ngày càng tích tụ nhiều hơn và làm tăng nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìBời lời nhớt chứa các hợp chất giúp khóa enzyme tạo chất gây đau ở ngoại vi và ngăn tín hiệu truyền về tủy sống trên mô hình động vật. Tuy nhiên, tác dụng giảm đau trực tiếp được ghi nhận chủ yếu ở lá, còn vỏ cây nổi bật với khả năng kháng khuẩn và chống oxy hóa.
Ăn gìTrà xanh và hoạt chất EGCG thường được truyền tai như bảo bối giúp đánh tan mỡ bụng nhanh chóng. Thực tế, các nghiên cứu cho thấy catechin trong trà xanh giúp giảm hấp thu chất béo tại ruột và hạn chế tích tụ mỡ nội tạng, nhưng không thể làm tan mỡ tức thì chỉ sau vài ngày sử dụng.
Ăn gìVỏ cây bời lời nhớt chứa các hoạt chất thực vật có khả năng ức chế enzyme COX-2 và ngăn chặn các chất trung gian gây viêm như nitric oxide và PGE2. Nhờ đó, dược liệu này giúp giảm đau khớp và hạn chế phù nề mô hiệu quả theo cả kinh nghiệm dân gian lẫn nghiên cứu dược lý thực nghiệm.
Ăn gìUống nước cam khi bụng đói không gây bào mòn hay tổn thương dạ dày ở người khỏe mạnh nhờ hàng rào chất nhầy tự nhiên. Tuy nhiên, người có tiền sử viêm loét, trào ngược hoặc niêm mạc nhạy cảm có thể bị cồn cào, nóng rát do acid citric kích thích trực tiếp lên các tổn thương sẵn có.
Ăn gìNgười có cơ địa dị ứng khi tiếp xúc với nhựa cây bời lời đỏ cần cẩn trọng trước nguy cơ viêm da tiếp xúc do các hợp chất terpene và sesquiterpene. Các chất này dễ gây mẩn ngứa, phản ứng chéo và nhạy cảm với ánh sáng, đòi hỏi phải mang đồ bảo hộ đầy đủ và vệ sinh da đúng cách.
Ăn gìĂn tối muộn sát giờ ngủ làm xáo trộn đồng hồ sinh học và trùng thời điểm độ nhạy insulin của cơ thể suy giảm mạnh nhất. Năng lượng nạp vào ban đêm khó tiêu hao, dễ chuyển hóa thành mỡ nội tạng tích tụ quanh vùng bụng, làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn chuyển hóa nguy hiểm.
Ăn gìNhiều người phân vân nên dùng lá bọ mẩy tươi hay sao khô để giữ trọn hoạt chất kháng viêm. Thực tế khoa học cho thấy bọ mẩy chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, flavonoid; việc sao sấy kiểm soát nhiệt vừa phải giúp giải phóng hoạt chất tốt hơn, trong khi phơi nắng hay đun sấy quá nhiệt dễ làm phân hủy dược chất.
Ăn gìChuối chín và quả bơ cung cấp năng lượng dồi dào cùng chất béo lành mạnh, nhưng việc ăn mỗi ngày chỉ giúp người gầy lên cân khi tạo ra thặng dư calo thực sự trong khẩu phần mà không làm thay thế các bữa ăn chính.