10652 bài viết
Ăn gìNấm tuyết (mộc nhĩ trắng) là món ăn thanh mát giàu dinh dưỡng, nhưng người có hệ tiêu hóa kém, đang tiêu chảy, cơ địa dị ứng nấm hoặc đang dùng thuốc hạ đường huyết cần thận trọng. Dùng liều cao có thể gây đầy bụng hoặc tương tác thuốc.
Ăn gìCây mức lông được dân gian đồn thổi có khả năng trị đái tháo đường, nhưng các bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận tác dụng hạ glucose trên chuột thí nghiệm. Người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thảo mộc này để thay thế thuốc điều trị, tránh nguy cơ biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìMộc qua chứa nhiều polyphenol có tiềm năng hỗ trợ chuyển hóa trên động vật, nhưng chưa có bằng chứng khẳng định khả năng chữa đái tháo đường ở người. Việc ăn mứt mộc qua chế biến sẵn chứa nhiều đường có thể làm tăng vọt đường huyết, gây nguy hiểm cho người bệnh.
Ăn gìQuan niệm ăn chè nấm tuyết để bổ sung collagen trực tiếp là hoàn toàn sai lầm. Nấm tuyết không chứa collagen động vật mà độ nhớt sánh đến từ chuỗi đường polysaccharide phức tạp. Tuy nhiên, hoạt chất này sở hữu khả năng giữ ẩm cao và chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ collagen nội sinh gián tiếp.
Ăn gìNhiều người tin rằng thanh thiên quỳ (cây một lá) có thể diệt trừ tận gốc virus đường hô hấp. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận hoạt tính kháng virus HSV-1 của một hợp chất đơn lẻ trong ống nghiệm, hoàn toàn chưa có thử nghiệm trên người hay chứng minh chống được virus gây bệnh hô hấp.
Ăn gìNấm tuyết (mộc nhĩ trắng) là món ăn thanh mát giàu dinh dưỡng, nhưng ngâm và sơ chế sai cách có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh độc tố chết người. Hiểu rõ 3 sai lầm phổ biến khi chế biến giúp bạn phòng tránh nguy cơ đau bụng, co giật và ngộ độc nội tạng nguy hiểm.
Ăn gìMộc hoa trắng và hoàng liên đều là những vị thuốc quý cho bệnh đường ruột nhưng sở hữu cơ chế khác nhau. Mộc hoa trắng giúp giảm đau bụng, tiêu chảy và chống tán huyết tốt hơn, trong khi hoàng liên chứa berberine phá vỡ màng vi khuẩn và kiểm soát viêm hiệu quả. Tùy thuộc tình trạng viêm và căn nguyên để lựa chọn phù hợp.
Ăn gìCây mặt quỷ thường được dùng trong dân gian để trị tiêu chảy và rối loạn dạ dày nhờ đặc tính kháng viêm mạnh mẽ. Tuy nhiên, do chứa các anthraquinone có hoạt tính gây độc tế bào và chưa có ngưỡng gram an toàn chuẩn hóa trên người, việc sắc uống quá liều rất dễ gây kích ứng, ngộ độc đường tiêu hóa.
Ăn gìMật nhân và dâm dương hoắc tác động lên sinh lý theo cơ chế khác nhau. Dâm dương hoắc hỗ trợ giãn mạch qua ức chế enzym PDE5, trong khi quassinoid từ mật nhân tác động lên sinh tổng hợp hormone steroid và kích thích giải phóng dopamine thần kinh, phù hợp cải thiện nền tảng hơn là tác dụng cấp tốc.
Ăn gìChiết xuất lá mồng tơi cho thấy khả năng ức chế enzyme tiêu hóa đường và hạ đường huyết trên động vật thí nghiệm. Dù vậy, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người; mồng tơi chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng chứ không thể thay thế thuốc chữa đái tháo đường.
Ăn gìMột dược cho thấy tiềm năng kích thích tiết insulin và cải thiện chuyển hóa lipid trong phòng thí nghiệm và trên động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người bệnh tiểu đường còn rất hạn chế, chủ yếu mới nằm ở dạng bài thuốc phối hợp ngắn hạn và hoàn toàn chưa thể thay thế phác đồ điều trị y khoa chuẩn.
Ăn gìMật ong thường được xem là chất tạo ngọt tự nhiên lành mạnh, nhưng thành phần chứa lượng lớn đường fructose khiến nhiều người lo ngại về nguy cơ gan nhiễm mỡ và tăng cân. Tiêu thụ fructose quá 50g mỗi ngày bắt đầu làm tăng rủi ro chuyển hóa; do đó, người trưởng thành chỉ nên giới hạn mật ong ở mức vừa phải, khoảng 1-2 muỗng canh hằng ngày nếu chế độ ăn đã có đường tự do khác.