4812 bài viết
Ăn gìCà phê có khả năng kích thích hệ thần kinh làm tăng nhẹ tiêu hao năng lượng và thúc đẩy oxy hóa mỡ tạm thời. Tuy nhiên, mức giảm cân dài hạn rất nhỏ và không thể mang lại hiệu quả nếu người dùng không duy trì thâm hụt calo qua chế độ ăn uống và tập luyện.
Ăn gìQuả cà tàu tươi chứa nhiều glycoalkaloid và solasodine có khả năng phá hủy màng tế bào, dẫn tới ngộ độc cấp. Việc tự ý tiêu thụ quả dại này tiềm ẩn rủi ro nghiêm trọng gây viêm loét ruột, đau bụng, tiêu chảy dữ dội và ức chế hệ thần kinh trung ương.
Ăn gìCà phấn tàu là vị thuốc dân gian quen thuộc nhưng việc tự ý dùng có thể gây nguy hiểm. Người mang thai, bệnh nhân suy thận, người huyết áp thấp và người đang uống thuốc tây cần tuyệt đối thận trọng để tránh ngộ độc và tương tác thuốc.
Ăn gìCranberry được chứng minh có nguy cơ tối thiểu đối với thai nhi và hỗ trợ giảm tái phát viêm tiết niệu thai kỳ. Tuy nhiên, dạng nước ép rất dễ gây kích ứng dạ dày, thai phụ có thể cân nhắc dạng viên nang và không dùng thay thế thuốc khi đã nhiễm khuẩn.
Ăn gìNhiều người có thói quen hái quả cà trái vàng tươi sắc uống mỗi ngày để giải độc, nhưng việc này tiềm ẩn rủi ro ngộ độc glycoalkaloid nghiêm trọng. Dữ liệu khoa học cho thấy các hợp chất glycoalkaloid trong quả chi Cà có độc tính màng tế bào cao và nguy cơ gây dị tật phôi thai khi dùng liều cao.
Ăn gìĂn sốt cà chua nấu chín giàu lycopene giúp cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm giảm khoảng 40% phản ứng ban đỏ do tia UV sau 10 tuần tích lũy. Tuy nhiên, tác dụng này chỉ mang tính hỗ trợ nội sinh, tuyệt đối không thể thay thế kem chống nắng và các biện pháp che chắn vật lý.
Ăn gìCà phê không qua màng lọc giấy như cà phê phin, espresso hay pít-tông chứa hàm lượng cafestol cao, chất béo có thể làm tăng LDL-cholesterol và men gan. Chuyển sang cà phê pha qua giấy lọc hoặc cold brew lọc kỹ giúp bạn thoải mái thưởng thức cà phê mà vẫn bảo vệ tim mạch.
Ăn gìCà phê Robusta chứa hàm lượng caffeine cao hơn rõ rệt so với Arabica, dễ gây kích thích nhịp tim và bồn chồn ở người nhạy cảm. Tuy nhiên, Robusta lại sở hữu tổng lượng chất chống oxy hóa dồi dào, trong khi Arabica mang đến sự cân bằng êm dịu hơn cho hệ tim mạch.
Ăn gìCà cuống mang hương vị đặc trưng nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng nguy hiểm, đặc biệt đối với người có tiền sử dị ứng tôm, cua và mạt bụi. Thủ phạm chính là tropomyosin – một protein cơ bền nhiệt gây phản ứng dị ứng chéo nghiêm trọng giữa động vật giáp xác và côn trùng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối cà phê. Bằng chứng khoa học cho thấy tiêu thụ caffeine trên 200 mg/ngày làm tăng nguy cơ sinh con nhẹ cân và sảy thai, do đó mẹ bầu nên giới hạn ở mức 1 tách nhỏ mỗi ngày.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ nhỏ được khuyến cáo chống chỉ định tuyệt đối với cây chỉ thiên giả do nguy cơ kích thích cơn co tử cung gây sảy thai, sinh non và tình trạng thiếu hụt hoàn toàn các dữ liệu kiểm chứng an toàn y khoa.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không nên ăn cà dại hoa trắng vì chứa độc tính glycoalkaloid tự nhiên cao, tiềm ẩn nguy cơ kích thích co bóp tử cung gây sảy thai, sinh non và gây hại phôi thai, trong khi dữ liệu an toàn trên người hoàn toàn chưa được xác lập.