3120 bài viết
Ăn gìUống nước cỏ ngọt khi nhịn ăn gián đoạn khó làm phá vỡ trạng thái nhịn vì không chứa calo. Dù vị ngọt kích hoạt phản xạ thần kinh giai đoạn đầu khiến tụy tiết một lượng insulin nhỏ thoáng qua (khoảng 25%), mức tăng này rất thấp và không ảnh hưởng tiêu cực đến chuyển hóa đường huyết tổng thể.
Ăn gìHãm cỏ râu mèo khô với nước nóng khoảng 85 - 90 độ C trong 10 đến 15 phút là cách tốt nhất để hòa tan tối đa axit rosmarinic và sinensetin. Phương pháp này giúp thu hồi chất chống oxy hóa hiệu quả mà không làm phân hủy hoạt chất như khi đun sôi kéo dài hay ủ lên men.
Ăn gìUống giấm táo trước bữa ăn được nhiều người áp dụng để giảm đầy bụng, khó tiêu nhờ bổ sung lượng axit tự nhiên. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy nguyên liệu này chỉ phát huy tác dụng khi kết hợp điều chỉnh chế độ ăn uống, đồng thời có thể làm chậm tốc độ tiêu hóa ở một số người có bệnh nền.
Ăn gìUống trà râu mèo có thể hỗ trợ làm chậm hấp thu tinh bột nhờ các hợp chất có hoạt tính ức chế enzyme alpha-glucosidase và alpha-amylase được ghi nhận trong nghiên cứu phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, đây chưa phải phương thuốc thay thế thuốc điều trị tiểu đường do thiếu dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìNgười huyết áp thấp uống trà có thành phần cỏ ngọt thường không bị chóng mặt nếu dùng ở lượng tạo ngọt vừa phải trong thực phẩm. Tuy nhiên, nếu lạm dụng chiết xuất lá thô đậm đặc với lượng lớn, tác tính lợi niệu và hạ áp của thảo dược này có thể gây tụt huyết áp tư thế, dẫn đến cảm giác hoa mắt, mệt mỏi.
Ăn gìCả cỏ ngọt và quả la hán đều là chất tạo ngọt tự nhiên, không chứa calo và phù hợp cho người tiểu đường. Tuy nhiên, quả la hán được đánh giá cao hơn nhờ hậu vị thanh ít đắng, cùng hoạt tính chống oxy hóa và chống glycation protein vượt trội được khoa học chứng minh.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường tuýp 2 có nguy cơ cao bị sỏi thận axit uric dù lượng axit uric đào thải không tăng. Nguyên nhân chính do tình trạng kháng insulin làm rối loạn bài tiết chất đệm amoni tại ống thận, khiến nước tiểu bị axit hóa mạnh và thúc đẩy các tinh thể axit uric kết tủa thành sỏi.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý đun nước lá cỏ ngọt thô để uống nhằm phòng tránh tiểu đường thai kỳ. Dù chiết xuất cỏ ngọt tinh khiết được đánh giá an toàn làm chất tạo ngọt, dịch chiết lá thô lại ghi nhận nguy cơ gây rối loạn sinh sản, kéo dài thai kỳ và giảm số lượng con non trong các nghiên cứu thực nghiệm.
Ăn gìCỏ mực khô vượt trội hơn cỏ mực tươi về độ an toàn vi sinh, khả năng bảo quản và sự ổn định của các hoạt chất sinh học quý như wedelolactone. Dạng tươi chỉ nên dùng khi bảo đảm nguồn gốc sạch khuẩn, tuyệt đối không lạm dụng để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười đang uống thuốc hạ đường huyết không nên tự ý dùng thêm trà cỏ ngọt đậm đặc hàng ngày. Các hoạt chất trong cỏ ngọt kích thích tiết insulin và giảm đường huyết, khi kết hợp cùng thuốc điều trị có thể tạo ra tương tác cộng gộp, làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức nguy hiểm.
Ăn gìCẩm địa và địa liền thông thường cùng thuộc họ Gừng nên phần củ khá giống nhau, dễ gây nhầm lẫn khi mua bán. Tuy nhiên, đây là hai loài thực vật khác biệt rõ rệt về chiều cao, màu lá, cấu trúc hoạt chất và cách dùng, đòi hỏi người bệnh phải phân biệt đúng để sử dụng an toàn.
Ăn gìChuyển sang uống trà rễ cải ô rô rang mỗi sáng giúp cơ thể tránh được cảm giác bồn chồn, tăng nhịp tim do hoàn toàn không chứa caffeine. Thức uống có hương vị giống cà phê này còn cung cấp lượng lớn chất xơ inulin hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện độ nhớt máu và góp phần ổn định chỉ số đường huyết.