4812 bài viết
Ăn gìPrebiotic là nguồn thức ăn tự nhiên nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi đường ruột. Bổ sung chuối xanh, tỏi, hành tây, măng tây và yến mạch giàu oligosaccharide giúp tăng sinh lợi khuẩn, củng cố hàng rào miễn dịch và cải thiện tiêu hóa an toàn, tiết kiệm từ bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìMen vi sinh chỉ mang lại tác động hỗ trợ khiêm tốn lên chỉ số HbA1c và độ nhạy insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 2. Bệnh nhân cần hiểu đúng mức độ hiệu quả, ưu tiên chế phẩm đa chủng sống và tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị chuẩn.
Ăn gìTỏi giàu selen không phải chiêu trò quảng cáo mà là ứng dụng sinh học có cơ sở khoa học rõ ràng. Nhờ khả năng tích lũy vượt trội, tỏi chuyển hóa selen vô cơ thành dạng selen hữu cơ sinh học, mang lại hoạt tính ức chế tế bào ung thư và an toàn chuyển hóa trong các nghiên cứu tiền lâm sàng.
Ăn gìKefir sở hữu hệ vi sinh vật phong phú hơn sữa chua truyền thống nhờ sự kết hợp cộng sinh giữa các vi khuẩn axit lactic và quần thể nấm men đa dạng. Trong khi sữa chua chủ yếu dựa vào vi khuẩn thuần túy, kefir truyền thống mang lại nhiều chi nấm men và vi sinh đặc thù.
Ăn gìNhiều người phân vân giữa việc ăn sữa chua hàng ngày hay uống viên men vi sinh để cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Bằng chứng khoa học cho thấy cả hai dạng đều mang lại lợi ích chuyển hóa nhất định, nhưng sữa chua thường tác động thực chất hơn đến cấu trúc vi khuẩn đường ruột nhờ môi trường sinh học ổn định.
Ăn gìViên bổ sung i-ốt là can thiệp cần thiết cho phụ nữ chuẩn bị mang thai, người đang mang thai ở vùng thiếu vi chất hoặc thanh thiếu niên bướu cổ. Tuy nhiên, tự ý uống viên liều cao tiềm ẩn rủi ro gây suy giáp, cường giáp và rối loạn tự miễn.
Ăn gìHàm lượng i-ốt trong lòng đỏ trứng gà không cố định mà phụ thuộc trực tiếp vào tỷ lệ bổ sung vi chất trong thức ăn chăn nuôi. Khi đàn gà được cung cấp khẩu phần cám tăng cường i-ốt, lượng khoáng chất này trong quả trứng có thể tăng gấp nhiều lần, mang lại giải pháp bổ sung dinh dưỡng hiệu quả cho bữa ăn hàng ngày.
Ăn gìNhiều nghiên cứu chỉ ra một số chủng men vi sinh chi *Lactobacillus* có thể hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol thông qua cơ chế enzyme phân hủy muối mật. Dù vậy, men vi sinh chỉ mang tính hỗ trợ khi kết hợp cùng chế độ ăn, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy thiếu i-ốt nhẹ trong thai kỳ có liên quan đến việc giảm nhẹ điểm số ngôn ngữ và kỹ năng học tập của trẻ. Tuy nhiên, mức độ ảnh hưởng không lớn, không gây suy giảm nhận thức nặng và việc tự ý uống viên bổ sung muộn không mang lại hiệu quả phòng ngừa.
Ăn gìBổ sung men vi sinh (probiotic) trong thai kỳ được nhiều mẹ bầu quan tâm nhằm ngừa đái tháo đường thai kỳ. Dù một số nghiên cứu cho thấy sữa chua và men vi sinh hỗ trợ kiểm soát đường huyết, các bằng chứng y khoa hiện nay vẫn còn mâu thuẫn và chưa đủ để khẳng định hiệu quả phòng ngừa chắc chắn.
Ăn gìBổ sung magie là mẹo truyền tai phổ biến giúp dễ ngủ, nhưng các dữ liệu khoa học hiện nay cho thấy khoáng chất này chỉ mang lại cải thiện khiêm tốn. Lợi ích giảm thời gian đi vào giấc ngủ được ghi nhận rõ nhất ở người cao tuổi hoặc người thiếu hụt magie qua chế độ ăn, với chất lượng bằng chứng ở mức trung bình đến thấp.
Ăn gìUống quá nhiều nước lọc mà không bù muối khi chạy marathon có thể gây nguy hiểm tính mạng do hạ natri máu. Tình trạng này khiến tế bào ứ nước, dẫn đến phù não và suy hô hấp cấp tính.