3114 bài viết
Ăn gìChiết xuất từ vỏ và lá cây bời lời nhớt được ghi nhận có hoạt tính kháng khuẩn, chống viêm trong các thí nghiệm ống nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người cho thấy ngậm hay súc miệng bằng vỏ cây này trị được bệnh viêm lợi. Tự ý dùng vỏ cây tươi còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn nặng hơn.
Ăn gìNgâm quả bời lời đỏ với nước sôi 100 độ C không làm mất hết toàn bộ dưỡng chất nhưng gây hao hụt đáng kể anthocyanin và vitamin C nhạy cảm với nhiệt. Để bảo toàn tối đa hoạt chất chống oxy hóa, bạn nên hạ nhiệt độ nước xuống khoảng 70-85 độ C và ngâm trong thời gian ngắn thay vì đun sôi kéo dài.
Ăn gìNgười cao tuổi tuyệt đối không nên nhịn ăn giảm cân đột ngột vì dễ gây teo cơ xương và suy mòn thể trạng. Thay vào đó, giải pháp khoa học duy nhất là tập kháng lực kiên trì kết hợp dinh dưỡng đầy đủ đạm để loại bỏ mỡ nội tạng, bảo tồn khối nạc và duy trì chức năng vận động.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu chất béo không bão hòa đơn giúp giảm mỡ nội tạng, cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát phản ứng viêm hiệu quả. Bằng chứng khoa học cho thấy việc thay thế chất béo xấu bằng dầu ô liu và các loại hạt mang lại lợi ích tim mạch vượt trội ngay cả khi chưa giảm cân rõ rệt.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy lá bời lời nhớt giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan, không ghi nhận độc tính cấp ở liều thử nghiệm thông thường. Tuy nhiên, do chưa có dữ liệu lâm sàng về độc tính dài hạn trên người, việc uống nước sắc này thường xuyên thay nước lọc vẫn tiềm ẩn rủi ro cho gan thận.
Ăn gìUống nước lá bằng lăng khi đói dễ gây cồn cào, xót ruột và kích ứng dạ dày do chứa lượng lớn tannin làm se niêm mạc và kết tủa protein. Để tránh tổn thương tiêu hóa, người dùng tuyệt đối không uống lúc bụng rỗng và chỉ nên uống nước pha loãng sau bữa ăn.
Ăn gìBỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ béo bụng do rối loạn cảm giác no và tăng đột biến insulin ở người quen ăn sáng, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy mối liên hệ này chưa hoàn toàn nhất quán. Nguy cơ mỡ bụng thực tế phụ thuộc lớn vào tổng calo, thành phần dinh dưỡng và thói quen ăn đêm.
Ăn gìNhiều người có thói quen giã nát lá bời lời nhớt đắp lên vết trầy xước vì tin vào khả năng làm mát và liền da dân gian. Tuy nhiên, hành động này mang lại nhiều nguy hại hơn lợi ích, dễ đưa vi khuẩn vào mô hở gây nhiễm trùng, hoại tử và cản trở quá trình phục hồi biểu mô tự nhiên.
Ăn gìYến mạch cán dẹt tốt hơn yến mạch ăn liền cho người giảm cân nhờ giữ nguyên cấu trúc hạt, tiêu hóa chậm và không làm đường huyết tăng vọt sau ăn. Việc chọn đúng loại yến mạch mảnh dày giúp hạn chế tiết insulin, duy trì năng lượng ổn định và giảm tích mỡ thừa hiệu quả.
Ăn gìBời lời nhớt là cây thuốc quen thuộc nhưng rất dễ bị hái nhầm với các loài cây rừng có độc nếu chỉ nhìn thoáng qua. Dấu hiệu nhận biết chuẩn xác nhất là dịch nhầy trong suốt, không mùi hăng cay khi vò nát lá hoặc cạo vỏ, kết hợp phiến lá xanh bóng mọc so le và không có nhựa mủ trắng.
Ăn gìKhông chỉ lòng trắng, chính lòng đỏ trứng mới chứa nhiều vi chất giúp kích hoạt tổng hợp đạm cơ bắp mạnh mẽ sau tập luyện. Các nghiên cứu cho thấy người khỏe mạnh có thể ăn từ 1 đến 3 quả trứng nguyên quả mỗi ngày để phát triển cơ bắp mà không làm xấu đi tỷ lệ mỡ máu nhờ cơ chế tự điều hòa cholesterol của cơ thể.
Ăn gìTăng cân bằng tinh bột phức có chỉ số đường huyết thấp giúp phát triển thể trọng bền vững và bảo vệ chuyển hóa. Ngược lại, lạm dụng tinh bột tinh chế tuy tăng cân nhanh nhưng kích thích bài tiết insulin quá mức, thúc đẩy quá trình tân tạo mỡ thừa và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch cùng đái tháo đường.