6635 bài viết
Ăn gìCắt giảm hoàn toàn tinh bột khiến não bộ thiếu hụt năng lượng đột ngột, làm suy giảm tốc độ xử lý thông tin, giảm trí nhớ ngắn hạn và gia tăng áp lực tâm lý. Người làm việc trí não nên duy trì lượng tinh bột tốt hợp lý thay vì kiêng khem cực đoan để bảo toàn hiệu suất công việc.
Ăn gìMì gói là bữa ăn nhanh quen thuộc khi tăng ca, nhưng một gói mì có thể chứa gần trọn lượng muối cho phép cả ngày. Để giảm tải natri cho tim mạch, bạn nên dùng một nửa gói gia vị, tuyệt đối không húp hết nước xúp và chủ động bổ sung thêm rau xanh, đạm tươi.
Ăn gìĂn khuya khiến nồng độ mỡ máu triglyceride tăng cao và duy trì lâu hơn trong lòng mạch do gan suy giảm khả năng thanh thải mỡ theo nhịp sinh học ban đêm. Tình trạng này kéo dài làm tăng nguy cơ viêm nội mạc, xơ vữa động mạch và các biến cố tim mạch nguy hiểm.
Ăn gìTình trạng căng tức, đầy hơi sau bữa trưa khi phải ngồi họp lâu thường xuất phát từ việc tiêu thụ thực phẩm chứa carbohydrate chuỗi ngắn dễ lên men (FODMAP) kết hợp cùng áp lực cơ học từ tư thế ngồi bất động, cản trở sự thoát khí đường ruột.
Ăn gìĂn mì tôm ban đêm tiện lợi nhưng dễ khiến cơ thể quá tải natri và chất béo bão hòa. Áp dụng mẹo chần bỏ nước luộc đầu, dùng nửa gói gia vị và không húp cạn nước súp sẽ giúp cắt giảm đáng kể gánh nặng tim mạch cho bữa ăn muộn.
Ăn gìChế độ ăn giảm FODMAP ngắn hạn là giải pháp dinh dưỡng giúp nhân viên văn phòng kiểm soát hiệu quả chứng đau bụng, đầy hơi và rối loạn tiêu hóa do hội chứng ruột kích thích bùng phát dưới áp lực công việc, thông qua quy trình loại trừ và nạp lại thực phẩm có kiểm soát.
Ăn gìThói quen ăn đêm làm sai lệch nhịp sinh học, kích hoạt phản ứng viêm mãn tính mức độ thấp và ngăn cản quá trình sửa chữa tế bào tự nhiên của làn da khi ngủ. Kết quả là hàng rào bảo vệ suy yếu, khiến mụn dễ bùng phát và da trở nên xỉn màu, thiếu sức sống.
Ăn gìTiếp xúc với ánh sáng màn hình và ánh sáng mạnh vào ban đêm làm rối loạn nhịp sinh học, rút ngắn giấc ngủ, từ đó làm gia tăng hormone kích thích cảm giác đói ghrelin, giảm hormone no leptin và tăng hormone căng thẳng cortisol, thúc đẩy cảm giác thèm ăn các món ngọt và dầu mỡ.
Ăn gìĂn một nắm hạnh nhân hoặc óc chó trước khi ngủ giúp bổ sung melatonin thực vật và các axit béo không bão hòa. Nguồn dinh dưỡng này hỗ trợ rút ngắn thời gian chìm vào giấc ngủ, nâng cao chất lượng giấc ngủ và tạo cảm giác no kéo dài suốt đêm.
Ăn gìNhiều người tin rằng nhịn ăn sáng có thể bù trừ lượng calo đã nạp từ bữa khuya hôm trước. Tuy nhiên, khoa học chứng minh việc dồn năng lượng về cuối ngày làm rối loạn đồng hồ sinh học, tăng đường huyết 24 giờ, gây tích tụ mỡ gan và gia tăng nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Ăn gìKhi thức giấc lúc nửa đêm với cảm giác khát, việc chọn sai đồ uống có thể kích thích bàng quang và phá vỡ giấc ngủ. Nhấp vài ngụm nhỏ nước ấm tinh khiết là giải pháp tối ưu nhất giúp làm dịu cơn khát tức thì mà không gây tiểu đêm hay tạo gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìĂn tối muộn sát giờ ngủ không làm đảo lộn cấu trúc giấc ngủ hay triệt tiêu pha ngủ REM ở người khỏe mạnh, thậm chí có thể tăng ngủ sâu lúc đầu đêm. Tuy nhiên, thói quen này gây gánh nặng chuyển hóa lớn, làm tăng đường huyết, tăng hormone cortisol và giảm đốt cháy chất béo trong đêm.