10683 bài viết
Ăn gìChòi mòi tía cho thấy khả năng hạ đường huyết và cải thiện insulin rõ rệt trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng trên người hiện chưa đủ và chiết xuất hạt có thể ảnh hưởng gan, thận, tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìĂn thịt chó đã nấu chín không ghi nhận gây lây nhiễm virus dại, nhưng khâu giết mổ và chế biến thịt sống lại tiềm ẩn nguy cơ tử vong rất lớn. Quá trình tiếp xúc với mô thần kinh, nước bọt dính vào vết thương hở chính là con đường lây truyền virus sang người.
Ăn gìDâu tằm vượt trội hơn chòi mòi về bằng chứng khoa học, sở hữu hàm lượng vitamin C lên tới 48,4 mg/100 g ở dâu đen, giàu anthocyanin cyanidin 3-O-glucoside và chứa hoạt chất DNJ giúp ức chế enzym alpha-glucosidase, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mỡ máu hiệu quả.
Ăn gìThịt chó giàu đạm và sắt nhưng giá trị dinh dưỡng không vượt trội hơn thịt bò hay các loại thịt đỏ khác. Khoa học chứng minh tác dụng bổ khí huyết chỉ đến từ lượng protein và sắt heme thông thường, hoàn toàn không có dược tính thần kỳ như các quan niệm dân gian truyền miệng.
Ăn gìCả lá và quả chòi mòi tía đều giàu hoạt chất sinh học nhưng có thế mạnh khác nhau: quả chín vượt trội về hàm lượng anthocyanin giúp chống oxy hóa và ức chế enzyme đường huyết, trong khi cành lá giàu polyphenol kháng khuẩn và tác động tế bào.
Ăn gìQuả chòi mòi tía chứa hàm lượng dồi dào polyphenol và anthocyanin với khả năng dập tắt gốc tự do ấn tượng trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phần lớn các bằng chứng chống oxy hóa, can thiệp hấp thu mỡ và đường hiện chỉ dừng ở mô hình in vitro, chưa có thử nghiệm lâm sàng trực tiếp trên người.
Ăn gìChè đắng rừng mang dược tính hàn mạnh và hỗ trợ hạ áp, hạ mỡ máu. Bốn nhóm đối tượng gồm người huyết áp thấp, người thể hàn sợ lạnh, người viêm loét dạ dày và người suy nhược cơ thể không nên uống thường xuyên để tránh gây tụt huyết áp, tổn hại dương khí và đau dạ dày.
Ăn gìThảo dược thiên nhiên chứa các hoạt chất có thể can thiệp trực tiếp vào hệ enzym gan, làm thay đổi quá trình chuyển hóa tân dược. Việc dùng chung thảo mộc với thuốc tim mạch, tiểu đường tiềm ẩn 3 rủi ro lớn gồm ngộ độc quá liều, mất hiệu lực thuốc điều trị và biến chứng tụt đường huyết hoặc huyết áp quá mức.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng chòi mòi do hoàn toàn thiếu dữ liệu thử nghiệm lâm sàng trên thai kỳ. Dù thử nghiệm trên động vật ghi nhận một số tiềm năng hạ đường huyết, nguy cơ co bóp cơ trơn và thiếu bằng chứng an toàn thai nhi đòi hỏi mẹ bầu phải cẩn trọng tối đa.
Ăn gìĂn thịt chó chưa qua kiểm dịch thú y tiềm ẩn nguy cơ cao nhiễm ấu trùng sán dải, giun tròn cùng nhiều ký sinh trùng đường ruột nguy hiểm. Do chó có tập tính săn mồi và ăn thịt sống, mầm bệnh dễ tích tụ và lây truyền sang người khi ăn thịt chưa nấu chín kỹ.
Ăn gìTự ý kết hợp cây chân rết với thuốc giảm đau nhóm NSAID làm tăng nguy cơ kích ứng, viêm loét đường tiêu hóa và gây quá tải chuyển hóa lên gan, thận. Người bệnh cơ xương khớp tuyệt đối không tự phối hợp thảo dược với tân dược khi chưa tham vấn ý kiến bác sĩ điều trị.
Ăn gìChâu chấu là món ăn dân dã giòn béo nhưng tiềm ẩn rủi ro lớn đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là nhóm dưới 4 tuổi. Cánh mỏng dai cùng các chân gai sắc nhọn của côn trùng có thể gây cào rách niêm mạc họng, hóc dị vật đường thở cấp tính và nguy cơ tắc nghẽn cơ học đường ruột nguy hiểm.