10683 bài viết
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16:8 giúp giảm cân tương đương chế độ ăn giảm calo liên tục và có thể hỗ trợ hạ huyết áp tâm thu. Tuy nhiên, hiệu quả cải thiện mỡ máu còn nhiều biến thiên, phụ thuộc lớn vào việc chọn khung giờ ăn sớm hay muộn trong ngày.
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16:8 không làm bùng phát nồng độ hormone cortisol ở người khỏe mạnh. Nghiên cứu cho thấy nồng độ đường huyết thấp khi nhịn đói thậm chí còn làm giảm mức kích hoạt của trục căng thẳng HPA, trong khi hiện tượng tăng cortisol buổi sáng chỉ là nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể.
Ăn gìNhịn ăn 16:8 kéo dài có thể làm giảm tần suất co bóp của túi mật, gây ứ đọng dịch mật và tạo điều kiện cho cholesterol kết tinh thành sỏi. Nguy cơ này tăng vọt nếu bạn giảm cân quá nhanh, kiêng tuyệt đối chất béo hoặc có sẵn tình trạng kháng insulin và tiểu đường.
Ăn gìDầu gấc Việt Nam sở hữu hàm lượng Beta-Carotene và Lycopene rất cao, được hòa tan tự nhiên trong nền acid béo dồi dào giúp cơ thể dễ dàng hấp thu. Đây là nguồn dưỡng chất tuyệt vời hỗ trợ chức năng thị lực, ngăn ngừa khô mỏi mắt nếu được dùng đúng liều lượng hàng ngày.
Ăn gìNghiên cứu trên gần 1.000 người cao tuổi cho thấy duy trì khoảng một khẩu phần rau lá xanh đậm mỗi ngày giúp làm chậm tốc độ suy giảm nhận thức tương đương trẻ hơn 11 tuổi, nhờ vào các hoạt chất quan trọng như phylloquinone, lutein và folate.
Ăn gìĂn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch ở người khỏe mạnh nhờ cơ chế tự cân bằng cholesterol của cơ thể. Tuy nhiên, người mắc đái tháo đường hoặc rối loạn chuyển hóa cần thận trọng vì tình trạng kháng insulin khiến nguy cơ xơ vữa mạch máu gia tăng khi nạp nhiều cholesterol.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy khung giờ nhịn ăn 16:8 ăn sớm (eTRF, ăn sáng đầy đủ và kết thúc ăn trước chiều tối) giúp cải thiện độ nhạy insulin, kiểm soát đường huyết và chuyển hóa lipid tốt hơn rõ rệt so với việc bỏ bữa sáng rồi ăn muộn về đêm.
Ăn gìUống cà phê đen nguyên chất không đường, không sữa trong khung giờ nhịn 16:8 không làm đứt chu kỳ nhịn ăn. Nghiên cứu khoa học xác nhận thức uống không calo này không gây tăng đường huyết sau dùng và giữ nguyên trạng thái ceton sinh lý tương đương việc chỉ uống nước.
Ăn gìVitamin K2 giữ vai trò thiết yếu trong việc kích hoạt protein MGP nhằm kiểm soát lắng đọng canxi tại mô mềm. Tuy nhiên, các bằng chứng lâm sàng hiện nay cho thấy dưỡng chất này không thể đảo ngược các mảng vôi hóa động mạch đã hình thành, người dân không nên tự ý lạm dụng liều cao thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìTuyên bố đường tinh luyện làm "tê liệt" bạch cầu là cách nói phóng đại. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định tình trạng đường huyết tăng vọt cấp tính có thể gây ức chế tạm thời khả năng thực bào, di chuyển và diệt khuẩn của bạch cầu trung tính, làm giảm hiệu quả miễn dịch.
Ăn gìThiếu hụt vi chất selen khiến cơ thể rơi vào tình trạng stress oxy hóa nghiêm trọng, làm suy giảm hệ miễn dịch và thúc đẩy các chủng virus ARN lành tính đột biến nhanh thành các biến thể có độc lực cao, gây tổn thương nặng nề ngay cả với người có dinh dưỡng tốt.
Ăn gìTiêu thụ nhiều nước ngọt có gas, đặc biệt là loại chứa đường fructose, làm tăng đáng kể nguy cơ sỏi thận do thúc đẩy bài tiết canxi, oxalate và acid uric qua nước tiểu. Để bảo vệ đường tiết niệu, người dân cần hạn chế nước ngọt đóng chai và ưu tiên bù nước bằng nước lọc lành mạnh.