1029 bài viết
Ăn gìUống một lượng nhỏ sữa mỗi ngày hoàn toàn có thể giúp đường ruột thích nghi tốt hơn với lactose. Quá trình này không làm tăng men tiêu hóa ở ruột non mà dựa vào sự thay đổi linh hoạt của hệ vi khuẩn đại tràng, giúp lên men đường sữa êm dịu hơn và giảm dần các triệu chứng khó chịu.
Ăn gìKiêng hoàn toàn sữa và chế phẩm từ sữa do sợ đau bụng là thói quen khiến cơ thể thiếu hụt canxi trầm trọng, làm tăng rõ rệt nguy cơ suy giảm mật độ khoáng xương và loãng xương khi về già. Thay vì kiêng khem cực đoan, người nhạy cảm với đường sữa hoàn toàn có thể chọn sữa chua, phô mai hoặc sữa không lactose để bảo vệ hệ xương.
Ăn gìNước luộc mướp hương là món giải nhiệt quen thuộc, nhưng nhiệt độ sôi cao dễ làm suy giảm các polyphenol nhạy nhiệt. Dù nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất mướp có tiềm năng bảo vệ tế bào gan, nước luộc mướp thông thường chưa đủ bằng chứng lâm sàng để xem như giải pháp điều trị hay giải độc gan.
Ăn gìQuả mận gai tươi rất chát do chứa hàm lượng cao tannin ngưng tụ và polyphenol tự nhiên. Nghiên cứu khoa học cho thấy cấp đông là phương pháp tốt nhất giúp làm dịu vị chát và giữ trọn hoạt chất chống oxy hóa, trong khi đun nấu vượt quá 60 độ C sẽ phá hủy các flavonoid quý như rutin và quercetin.
Ăn gìHiện tượng nổi mụn sau khi ăn mận không bắt nguồn từ "nhiệt" hay "nóng trong" theo quan niệm dân gian. Bản chất của vấn đề đến từ việc dung nạp carbohydrate quá mức làm tăng vọt tải lượng đường huyết, kích thích insulin tiết bã nhờn, kết hợp cùng thói quen vệ sinh tay và thực phẩm chưa đúng cách.
Ăn gìTự cho người dị ứng ăn một lượng cực nhỏ thực phẩm tại nhà để "tập quen" là hành vi cực kỳ nguy hiểm, dễ kích hoạt sốc phản vệ và tổn thương tiêu hóa. Liệu pháp giải mẫn cảm y khoa đòi hỏi quy trình tăng liều vi lượng chuẩn hóa và bắt buộc phải có bác sĩ trực tiếp giám sát cấp cứu.
Ăn gìUống mật ong địa phương mỗi ngày không giúp cơ thể tạo miễn dịch với phấn hoa như lời đồn. Dù mật ong liều cao có thể hỗ trợ triệu chứng viêm mũi khi phối hợp thuốc, phấn hoa họ Cúc và protein ong lẫn trong mật thô còn tiềm ẩn nguy cơ gây sốc phản vệ nặng.
Ăn gìNhiều người có thói quen xì mũi thật mạnh sau khi dùng bình bóp rửa mũi nhằm tống sạch nước thừa, nhưng thao tác này có thể đẩy ngược dòng nước kèm dịch nhầy chứa vi khuẩn vào vòi nhĩ. Hậu quả là làm tăng áp lực hòm nhĩ, gây tổn thương niêm mạc và dẫn tới viêm tai giữa.
Ăn gìQuercetin có nhiều trong hành tây và táo là một flavonoid tự nhiên có khả năng ổn định tế bào mast, ức chế giải phóng histamine và giảm biểu hiện thụ thể H1. Hoạt chất này giúp hỗ trợ giảm triệu chứng dị ứng mũi, nhưng việc bổ sung từ thực phẩm mang tính hỗ trợ lâu dài chứ không thể thay thế thuốc điều trị đợt cấp.
Ăn gìMè đất nhám (*Leucas aspera*) là cây thuốc quen thuộc nhưng rất dễ bị nhầm với các loài cùng chi. Do mỗi loài chứa các hoạt chất, ancaloit và độc tính tế bào khác nhau, sự nhầm lẫn này có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, ngộ độc hoặc làm mất hiệu quả điều trị.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo ngậm tỏi sống để trị đau họng, nhưng khoa học cảnh báo đây là thói quen nguy hại. Hoạt chất allicin giải phóng khi tỏi dập nát kích hoạt mạnh thụ thể đau, dễ gây bỏng hóa chất và hoại tử niêm mạc miệng họng thay vì chữa lành bệnh.
Ăn gìViêm mũi dị ứng kéo dài khiến trẻ nghẹt mũi mạn tính và phải chuyển sang thở bằng miệng. Thói quen này làm mất cân bằng lực cơ vùng mặt, khiến xương hàm hẹp, vòm miệng nhô cao, cằm lùi và làm biến đổi diện mạo sọ mặt theo hướng dài ra bất thường.