16828 bài viết
Bánh mì hạt mầm có cơ sở khoa học để trở nên đắt giá hơn nhờ kích hoạt enzyme phytase tự nhiên, giúp giảm hàm lượng phytate từ 10% đến 81% và giải phóng các khoáng chất như sắt, kẽm. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế phụ thuộc nhiều vào quy trình chế biến, nướng và công thức phối trộn nguyên liệu.
Tinh dầu lộc đề xanh tuyệt đối không bao giờ được uống vì chứa tới 98% methyl salicylate đậm đặc. Chỉ một thìa cà phê 5 ml đã tương đương hơn 21 viên aspirin, dễ gây ngộ độc salicylate cấp tính, tổn thương đa cơ quan, co giật và thậm chí tử vong nhanh chóng, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy dịch chiết hoa và lá lộc vừng có khả năng ức chế mạnh enzyme phân giải đường alpha-glucosidase và hỗ trợ hạ đường huyết trên chuột. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng trên người xác nhận loài cây này có thể chữa đái tháo đường hoặc thay thế thuốc điều trị.
Lục lạc tù (Crotalaria retusa) cho thấy tiềm năng chống oxy hóa và kháng khuẩn trong ống nghiệm, nhưng lại chứa độc tố alkaloid pyrrolizidine gây hại gan, phổi và phá vỡ cấu trúc nhiễm sắc thể. Ranh giới mong manh giữa hoạt tính sinh học phòng thí nghiệm và độc tính cơ thể sống là bài học đắt giá trong nghiên cứu dược liệu họ Đậu.
Lời đồn cây lỗ bình cảnh giúp cai thuốc lá là không có căn cứ. Bằng chứng y khoa khẳng định hoạt chất lobeline không hỗ trợ cai nghiện dài hạn, còn việc tự ý dùng cây tươi không kiểm soát liều lượng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc alkaloid nguy hiểm.
Nhiều người lo ngại ăn thịt đỏ làm tăng đường huyết, nhưng các nghiên cứu đoàn hệ cho thấy thịt lợn tươi chưa chế biến không làm tăng rõ rệt nguy cơ đái tháo đường type 2 như thịt chế biến sẵn. Khi dùng thịt nạc tươi với lượng vừa phải và chế biến lành mạnh, cơ thể vẫn giữ được độ nhạy insulin ổn định.
Nhung hươu thường được đồn thổi là thần dược trị dứt điểm thoái hóa khớp nhờ khả năng phục hồi sụn. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng chặt chẽ trên người hiện còn rất hạn chế. Dù các polypeptide trong nhung hươu cho thấy tiềm năng chống viêm và kích thích tế bào sụn trong phòng thí nghiệm, người bệnh không nên xem đây là phương thuốc chữa khỏi bệnh.
Cây lộc mại chứa các hợp chất oxy hóa mạnh làm phá vỡ màng hồng cầu ồ ạt, giải phóng lượng lớn huyết sắc tố tự do vào máu. Khi lọc qua thận, các phân tử này gây co mạch, ngộ độc tế bào ống thận và hình thành trụ niệu tắc nghẽn, dẫn đến tiểu huyết sắc tố và suy thận cấp nguy kịch.
Dùng vỏ lộc vừng trị tiêu chảy có thể hỗ trợ săn se niêm mạc ruột nhờ tannin, nhưng tự ý áp dụng rất nguy hiểm. Phương pháp này dễ làm ứ đọng phân, gây nguy cơ tắc ruột và che lấp các dấu hiệu cảnh báo của tiêu chảy nhiễm khuẩn nặng.
Kinh nghiệm dân gian vùng Himalaya dùng lạc tân phụ trị tiêu chảy, đau bụng bước đầu được khoa học chứng minh có cơ sở nhờ hoạt tính kháng khuẩn và chống viêm in vitro. Tuy nhiên, thảo dược này chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh không nên tự ý dùng thay thế phác đồ y khoa.
Nhung hươu từ lâu được xem là vị thuốc đại bổ và gần đây được đồn thổi như “thần dược” giúp tăng cơ bắp, tăng sức mạnh cho người tập thể hình. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy hiệu quả tăng cường sức mạnh và thể lực từ dược liệu này vẫn còn rất khiêm tốn, mâu thuẫn và chưa đủ bằng chứng khoa học vững chắc để khẳng định.
Nhiều người tin rằng thịt lợn rừng có công dụng bồi bổ sinh lực và tăng cường khả năng tình dục cho nam giới. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định loại thịt này không có tác dụng trị bệnh sinh lý, ngược lại còn tiềm ẩn nhiều rủi ro về vi khuẩn và độc tố nếu sử dụng sai cách.