10683 bài viết
Ăn gìChế độ thực dưỡng Kushi khắt khe dễ khiến thai phụ thiếu calo, protein và các vi chất thiết yếu như sắt, folate. Tình trạng này làm tăng nguy cơ sinh non và suy dinh dưỡng bào thai, khiến trẻ sinh ra bị nhẹ cân và chậm phát triển thể chất.
Ăn gìCơn khát cồn cào sau khi ăn thực dưỡng bắt nguồn từ lượng natri dư thừa trong mơ muối và muối mè, làm tăng áp suất thẩm thấu huyết tương. Tín hiệu này kích hoạt thụ thể thẩm thấu gửi tín hiệu lên vùng não trước và vùng dưới đồi, thúc đẩy hành vi uống nước để duy trì cân bằng nội môi.
Ăn gìĂn mặn hay bổ sung muối có thể giúp bù dịch cho một số trường hợp tụt huyết áp tư thế do suy thần kinh tự chủ hoặc tiểu đường. Tuy nhiên, việc tự ý ăn mặn cực đoan theo lối thực dưỡng không phải giải pháp vạn năng và có thể gây phản tác dụng cho người trẻ, người béo phì.
Ăn gìCá thịt trắng ít béo là nguồn cung cấp đạm lành mạnh và an toàn theo phương pháp thực dưỡng nếu biết lựa chọn đúng cách. Bằng chứng khoa học cho thấy rủi ro nhiễm độc thủy ngân phụ thuộc vào loài cá săn mồi và vùng nước đánh bắt, trong khi cá trắng nhỏ dùng 1-2 lần mỗi tuần vẫn bảo toàn lợi ích dinh dưỡng vượt trội.
Ăn gìChế độ ăn Kushi (thực dưỡng) được nhiều người đồn thổi có thể tiêu diệt tế bào ung thư nhờ triết lý ăn thuần ngũ cốc lứt và rau củ. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học khẳng định chế độ này không có khả năng chữa khỏi khối u, việc kiêng khem cực đoan thậm chí còn gây suy kiệt nguy hiểm cho người bệnh.
Ăn gìMuối hồng Himalaya thường được ca tụng là loại muối tự nhiên giúp hạ huyết áp và thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, các phân tích khoa học khẳng định hàm lượng natri trong muối hồng tương đương muối ăn thông thường, hoàn toàn không có tác dụng hạ huyết áp hay thay thế phác đồ điều trị tim mạch.
Ăn gìĂn theo thực dưỡng Kushi dễ khiến cơ thể thiếu hụt nghiêm trọng vitamin B12, vitamin D, canxi, kẽm và omega-3 EPA/DHA do loại bỏ thực phẩm động vật. Người theo chế độ này cần xét nghiệm máu định kỳ để kiểm tra các chỉ số vi chất và bổ sung đúng cách nhằm tránh suy giảm miễn dịch hay loãng xương.
Ăn gìMuối tre (Jukyeom) được quảng bá hạ huyết áp và trị bách bệnh nhưng khoa học chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh hiệu quả này. Người dùng tự ý uống lượng lớn muối tre dưỡng sinh còn đối mặt nguy cơ ngộ độc natri cấp tính nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìThực dưỡng Michio Kushi tập trung vào ngũ cốc nguyên cám, đậu đỗ và kiêng chất béo, trong khi chế độ ăn Địa Trung Hải giàu chất béo chưa bão hòa từ dầu ô liu và đạm phong phú từ cá. Khoa học chứng minh chế độ Địa Trung Hải mang lại bằng chứng vượt trội trong việc cải thiện huyết áp, giảm mỡ máu và ngăn ngừa biến cố tim mạch.
Ăn gìChế độ ăn thực dưỡng giàu chất xơ và thực vật có thể hỗ trợ cải thiện chỉ số viêm cùng một số yếu tố chuyển hóa. Tuy nhiên, y văn quốc tế khẳng định chưa có bằng chứng khoa học cho thấy phương pháp này chữa khỏi ung thư, người bệnh không nên bỏ phác đồ điều trị chính thống.
Ăn gìQuan niệm kiêng rau củ họ Cà (cà chua, cà tím, ớt chuông) để trị viêm khớp bắt nguồn từ phong trào thực dưỡng Kushi vì lo ngại độc chất solanine. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy hoạt chất họ Cà có tính kháng viêm, và việc kiêng cữ hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh hiệu quả.
Ăn gìÁp dụng thực dưỡng Kushi giàu carbohydrate phức tạp giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL, nhưng có thể làm tăng triglycerid và hạ HDL-cholesterol. Tình trạng này dễ xuất hiện ở người thừa cân, kháng insulin do gan giảm hiệu suất thanh thải mỡ và tăng tích tụ hạt lipoprotein.