6600 bài viết
Ăn gìHiện tượng giảm vài cân ngay tuần đầu ăn low-carb thực chất bắt nguồn từ việc cơ thể phân giải nguồn năng lượng dự trữ glycogen ở gan và cơ bắp. Cứ mỗi gam glycogen tiêu hao sẽ kéo theo khoảng 3 đến 4 gam nước bị đào thải ra ngoài, tạo nên mức sụt cân nhanh chóng do mất nước chứ không phải do tiêu biến mỡ thừa.
Ăn gìNhiều người bị tăng huyết áp truyền tai nhau dùng trà lá cam thảo dây thay cam thảo bắc để tránh giữ muối nước. Tuy nhiên, các báo cáo y khoa cho thấy toàn bộ cây cam thảo dây chứa độc tố abrin và các ca ngộ độc loài cây này có thể gây tăng huyết áp, phù phổi, suy thận cấp nguy hiểm.
Ăn gìQuế không trực tiếp làm tan mỡ bụng mà hỗ trợ kiểm soát mỡ cơ thể gián tiếp nhờ cải thiện độ nhạy insulin và điều hòa đường huyết lúc đói. Tuy nhiên, hiệu quả lâm sàng trên người vẫn còn nhiều tranh cãi và không thể thay thế lối sống lành mạnh.
Ăn gìCắt giảm tinh bột giúp giảm khối lượng mỡ thật sự, đặc biệt là mỡ nội tạng và mỡ gan trong 3-8 tuần đầu mà không làm mất cơ. Tuy nhiên, xét về dài hạn từ 3 đến 12 tháng, phương pháp này không giảm mỡ bụng vượt trội hơn chế độ ăn cân bằng ưu tiên thực phẩm tự nhiên ít chế biến.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy flavonoid phong phú trong vỏ cam đắng, đặc biệt là naringin, neohesperidin và nobiletin, có khả năng ức chế quá trình sinh mỡ, hỗ trợ làm giảm nồng độ triglyceride và cholesterol toàn phần, mở ra tiềm năng ứng dụng trong việc hỗ trợ kiểm soát mỡ máu một cách tự nhiên.
Ăn gìNhiều người lo ngại chiết xuất cam đắng gây độc tính hoặc làm tăng nồng độ thuốc điều trị nguy hiểm như bưởi chùm do ức chế men gan CYP3A4. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy các dạng chiết xuất chuẩn hóa của cam đắng chứa lượng rất nhỏ furanocoumarin, hầu như không gây tương tác bất lợi tương tự bưởi chùm trên người dùng.
Ăn gìChiết xuất lá cam thảo dây chứa nhiều hợp chất sinh học giúp tăng hấp thu glucose ở cơ và kích thích bài tiết insulin trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Dù vậy, việc uống nước hãm tại nhà chưa được kiểm chứng lâm sàng trên người và tuyệt đối không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìCam thảo dây thường được dùng làm trà thanh nhiệt, trị ho, nhưng các nghiên cứu khoa học cảnh báo loài cây này có độc tính sinh sản cao. Các hoạt chất trong cây có thể kích thích co bóp tử cung, ngăn cản sự rụng trứng, phá vỡ quá trình làm tổ của phôi và gây sảy thai.
Ăn gìChiết xuất cam đắng chứa hoạt chất p-synephrine an toàn cho người khỏe mạnh ở mức nạp 50-98 mg mỗi ngày. Hoạt chất này không kích thích tim mạch như ephedrine nhờ ít gắn kết thụ thể adrenergic, nhưng người có bệnh tim mạch hoặc huyết áp vẫn cần thận trọng tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìCây vuốt mèo (*Uncaria tomentosa*) cho thấy tiềm năng giảm viêm thần kinh, chống oxy hóa và cải thiện nhận thức trên mô hình động vật mắc Alzheimer. Tuy nhiên, bằng chứng trực tiếp trên người vẫn chưa đầy đủ, do đó người cao tuổi không nên tự ý dùng dược liệu này để thay thế các phác đồ điều trị suy giảm trí nhớ y khoa.
Ăn gìNuốt phải hạt cam thảo dây còn nguyên vỏ thường không gây nguy hiểm tính mạng do lớp vỏ cứng ngăn chất độc abrin ngấm vào cơ thể. Tuy nhiên, nếu hạt bị cắn, nhai nát hoặc nứt vỡ, độc chất cực mạnh giải phóng ra có thể gây xuất huyết tiêu hóa, suy đa tạng và tử vong.
Ăn gìChiết xuất cam thảo dây được ghi nhận chứa các hoạt chất thực vật như flavonoid và triterpenoid có khả năng ngăn chặn các chất trung gian gây viêm, hỗ trợ giảm sưng đau khớp trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Dù vậy, độc tính tự nhiên trong hạt đòi hỏi người bệnh phải hết sức cẩn trọng và không tự ý sử dụng.