3518 bài viết
Ăn gìNhiều nghiên cứu tế bào và động vật cho thấy hoạt chất apigenin trong rau mùi tây có khả năng ức chế mạnh mẽ các chất trung gian gây viêm và cytokine. Tuy nhiên, do độ tan kém và sinh khả dụng thấp, hiện vẫn chưa có đủ thử nghiệm trên người để khẳng định liều lượng điều trị bệnh thực tế.
Ăn gìNhiều người ngậm ô mai mơ để giảm ho rát họng tức thì. Tuy nhiên, y học hiện đại chỉ ra rằng ô mai chỉ hỗ trợ làm dịu niêm mạc tạm thời qua phản xạ tiết nước bọt và các hoạt chất kháng viêm thực vật, hoàn toàn không thể tiêu diệt mầm bệnh để điều trị dứt điểm nhiễm trùng hô hấp.
Ăn gìLá móng rồng chứa nhiều hợp chất tự nhiên có hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học nào chứng minh việc đắp lá tươi giúp trị khỏi viêm da hay mụn nhọt, thậm chí thói quen này còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng nặng.
Ăn gìMùi hăng nồng của lá mơ lông bắt nguồn từ hệ tinh dầu tự nhiên gồm 77 cấu tử bay hơi đặc trưng giải phóng khi vò nát lá. Nghiên cứu thực nghiệm chứng minh chiết xuất lá mơ không gây độc tính cấp và bán cấp, đồng thời chứa nhiều chất chống oxy hóa quý, an toàn cho việc ăn sống ở lượng vừa phải.
Ăn gìLá mùi tàu (ngò gai) giàu các aldehyde béo tạo mùi đặc trưng nhưng những hợp chất này lại rất dễ bay hơi khi gặp nhiệt độ sôi của nước. Nắm vững 4 lưu ý về thời điểm nêm sau khi tắt bếp, cách thái lá và tận dụng phần rễ sẽ giúp bạn bảo toàn trọn vẹn hương vị món ăn.
Ăn gìNhiều nghiên cứu ống nghiệm và trên động vật ghi nhận chiết xuất lá mùi tàu (ngò gai) có khả năng ức chế phản ứng viêm và giảm chất trung gian tiền viêm. Tuy nhiên, tác dụng này chủ yếu đến từ các phytosterol và chất chống oxy hóa, trong khi hoạt chất tạo mùi eryngial nổi trội hơn ở khả năng kháng khuẩn, kháng ký sinh trùng.
Ăn gìDầu mù u và mỡ trăn thường được truyền tai để trị bỏng, nhưng bản chất lipid và hiệu quả phục hồi của chúng rất khác nhau. Dầu mù u thực vật đã được nghiên cứu chứng minh khả năng thúc đẩy mô hạt và tăng sinh collagen, trong khi mỡ trăn hiện thiếu bằng chứng khoa học chuẩn hóa về khả năng phục hồi da và sát trùng.
Ăn gìCác nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy tinh dầu chi Pimpinella (mùi cháy khét) có hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm rõ rệt. Tuy nhiên, bằng chứng hiện mới chỉ dừng lại ở ống nghiệm và mô hình động vật; hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng đối chứng trên người để khẳng định khả năng điều trị nhiễm trùng miệng hay đường ruột.
Ăn gìRễ cây mùi cháy khét (*Pimpinella saxifraga*) chứa nhiều tinh dầu có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn. Tuy nhiên, do chứa hàm lượng lớn pseudoisoeugenol tạo mùi cay hắc nồng đặc trưng và nguy cơ kích ứng tiêu hóa, loại rễ này không thích hợp để dùng làm gia vị nêm nếm thông thường hàng ngày.
Ăn gìBôi dầu mù u lên vết thương hở sâu tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm vi khuẩn và làm chậm lành mô. Chế phẩm dầu thương phẩm chưa vô trùng, không diệt được trực khuẩn mủ xanh và dễ tạo màng yếm khí ứ dịch bẩn. Bài viết làm rõ ranh giới giữa lợi ích tái tạo mô hạt và hiểm họa nhiễm trùng khi dùng sai cách.
Ăn gìChiết xuất từ cây móng rồng chứa các hợp chất sesquiterpene endoperoxide có khả năng tiêu diệt ký sinh trùng sốt rét trong ống nghiệm. Tuy nhiên, giới y khoa cảnh báo các bằng chứng hiện mới dừng ở quy mô phòng thí nghiệm và mô hình động vật, chưa từng có thử nghiệm lâm sàng trên người; bệnh nhân tuyệt đối không dùng thảo dược này tự chữa sốt rét.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học xác nhận hoạt chất yingzhaosu trong cây móng rồng có khả năng ức chế ký sinh trùng sốt rét, nhưng bằng chứng mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm ống nghiệm và trên chuột. Hiện chưa có bất kỳ dữ liệu lâm sàng nào trên người, do đó người bệnh tuyệt đối không tự ý dùng thảo mộc này thay thế thuốc sốt rét.