10683 bài viết
Ăn gìNước ngọt không đường chứa aspartame thường được chọn để cắt giảm calo, nhưng nhiều nghiên cứu chỉ ra chất tạo ngọt này có thể gây cáu kỉnh, lo âu và trầm cảm. Khi vào cơ thể, aspartame làm tăng nồng độ phenylalanine trong não, từ đó ức chế sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh điều hòa cảm xúc như serotonin và dopamine.
Ăn gìNhiều người tin rằng socola đen giúp giải tỏa căng thẳng ngay lập tức nhờ kích thích "hormone hạnh phúc". Nghiên cứu cho thấy flavanol trong ca cao thực sự thúc đẩy lưu lượng máu não, hỗ trợ giải phóng endorphin và cân bằng hệ vi sinh đường ruột, nhưng tác động tích cực này đòi hỏi lượng dùng đều đặn và hàm lượng ca cao phù hợp.
Ăn gìNgủ nướng vào cuối tuần không giúp người có triệu chứng trầm cảm phục hồi năng lượng mà còn gây ra hiện tượng lệch pha múi giờ xã hội. Sự xáo trộn nhịp sinh học giữa ngày thường và ngày nghỉ này làm trầm trọng thêm các triệu chứng khí sắc, độc lập với việc bạn đã ngủ bù đủ số giờ thiếu hụt.
Ăn gìNgười bị trầm cảm nhẹ không nên uống rượu để thư giãn vì cồn ức chế thần kinh tạm thời nhưng sẽ gây phản ứng dội ngược làm gia tăng lo âu, bực bội và làm trầm trọng thêm tâm trạng u uất khi tỉnh táo.
Ăn gìNhiều người tìm đến đồ ngọt để giải tỏa tâm trạng, nhưng các nghiên cứu khoa học khẳng định tiêu thụ nhiều đường tự do làm gia tăng phản ứng viêm, biến thiên đường huyết và tổn thương tế bào não, khiến tình trạng trầm cảm nhẹ trở nên trầm trọng và khó kiểm soát hơn.
Ăn gìKhông chỉ chạy bộ hay yoga, tập kháng lực bằng tạ cũng giúp đẩy lùi các triệu chứng trầm cảm nhẹ. Các nghiên cứu cho thấy khi cơ bắp co giãn chống lại sức nặng, cơ thể sẽ tăng tiết protein BDNF — một chất dinh dưỡng thần kinh giúp phục hồi vùng não kiểm soát cảm xúc và giảm stress oxy hóa.
Ăn gìKiệt sức nghề nghiệp do căng thẳng mạn tính có thể làm rối loạn hệ thống phản ứng stress, suy giảm dưỡng chất thần kinh BDNF và chất lượng giấc ngủ. Những biến đổi sinh học tích lũy này tạo điều kiện thuận lợi khiến tình trạng kiệt quệ cảm xúc dần tiến triển thành rối loạn trầm cảm thực sự.
Ăn gìGiai đoạn tiền mãn kinh khiến nhiều phụ nữ rơi vào cảm giác lo âu, trầm cảm nhẹ do biến đổi nội tiết. Chế độ ăn lành mạnh giàu flavonoid, canxi và các vi chất nhóm B đã được nghiên cứu chứng minh giúp nâng đỡ tâm trạng, cải thiện chỉ số mỡ máu tốt và xoa dịu các xáo trộn tinh thần tự nhiên.
Ăn gìHoa hiên giàu polyphenol và flavonoid có lợi cho sức khỏe, nhưng hàm lượng này dễ suy giảm khi tiếp xúc nhiệt độ cao kéo dài. Nghiên cứu cho thấy công nghệ sấy đông khô giữ lại hoạt tính chống oxy hóa tốt hơn sấy nhiệt truyền thống, trong khi hoa tươi nên được nấu nhanh để bảo toàn dưỡng chất.
Ăn gìSâm Ấn Độ (Ashwagandha) giúp hạ nồng độ hormone căng thẳng cortisol trong huyết thanh và nước bọt thông qua việc điều hòa trục hạ đồi - tuyến yên - tuyến thượng thận. Dù hỗ trợ cải thiện các chỉ số sinh học, người dùng vẫn cần thận trọng với một số tác dụng phụ thần kinh hiếm gặp.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau ăn hoa hiên giúp hạ đường huyết sau ăn. Thực tế, khoa học mới chỉ chứng minh cơ chế chung của các hợp chất thực vật giúp ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột để làm chậm hấp thu đường, chứ chưa có bằng chứng lâm sàng riêng biệt khẳng định hoa hiên thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìBữa sáng kết hợp tinh bột hấp thu chậm, protein và chất xơ giúp ổn định đường huyết, hạn chế phản ứng bồn chồn và tăng cường khả năng tập trung cho học sinh, sinh viên trong suốt thời gian làm bài thi.