3126 bài viết
Ăn gìCát sâm không thể thay thế cho sâm bố chính do hai cây thuộc hai họ thực vật khác biệt hoàn toàn (họ Đậu và họ Cẩm quỳ), sở hữu thành phần hóa sinh và tác dụng sinh học riêng biệt. Việc dùng lẫn lộn có thể làm mất hiệu quả trị liệu và gây tác động không mong muốn đến chuyển hóa đường huyết.
Ăn gìCây cáp điền được dân gian đồn thổi có khả năng chữa khỏi đái tháo đường, nhưng khoa học hiện chỉ mới ghi nhận hoạt tính hạ đường huyết và phục hồi tụy trên mô hình động vật thí nghiệm. Bệnh nhân tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng thảo dược khi chưa có kiểm chứng lâm sàng ở người.
Ăn gìCây cáp điền (*Coldenia procumbens*) chứa các chất chống oxy hóa và hạ đường huyết trên động vật, nhưng hiện hoàn toàn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người về hiệu quả giảm đau, kháng viêm. Người bệnh tránh nhầm lẫn với các thảo dược khác và không tự ý sử dụng thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCát sâm chứa các hoạt chất có khả năng ức chế mạnh enzyme tiêu hóa tinh bột tương tự thuốc điều trị. Việc tự ý kết hợp dược liệu này cùng thuốc hạ đường huyết có thể kích hoạt tương tác cộng dồn nguy hiểm, làm tăng nguy cơ tụt đường huyết đột ngột ở người bệnh tiểu đường.
Ăn gìKỷ tử là vị thuốc quý giàu dinh dưỡng, nhưng người mắc đái tháo đường đang dùng thuốc, phụ nữ mang thai, người bị bệnh tự miễn và người huyết áp thấp không nên tự ý dùng liều cao do nguy cơ hạ đường huyết quá mức, tương tác thuốc và kích thích co bóp tử cung.
Ăn gìCác thử nghiệm lâm sàng cho thấy bổ sung cám gạo ổn định hỗ trợ giảm đáng kể chỉ số đường huyết lúc đói, đường huyết sau ăn và HbA1c ở bệnh nhân đái tháo đường type 2. Nguồn dinh dưỡng giàu chất xơ và gamma-oryzanol này còn giúp cải thiện độ nhạy insulin và chỉ số mỡ máu.
Ăn gìCá trắm là nguồn đạm lành mạnh nhưng hiện chưa có nghiên cứu chứng minh peptide từ thịt cá trắm giúp hạ đường huyết hay tăng độ nhạy insulin ở người bệnh tiểu đường. Bệnh nhân nên dùng cá trắm như một phần của chế độ ăn cân bằng, chế biến thanh đạm và tuân thủ phác đồ y khoa.
Ăn gìCách cỏ chứa các hoạt chất giúp hạ đường huyết và cải thiện kháng insulin trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận tác dụng này. Người bệnh không nên tự ý dùng nước sắc cách cỏ thay thế thuốc điều trị theo chỉ định y khoa.
Ăn gìNấu cơm cùng một lượng nhỏ dầu thực vật rồi làm lạnh ở 4 độ C trong 24 giờ giúp tạo tinh bột kháng và làm chậm hấp thu đường huyết. Dù vậy, phương pháp này không giúp giảm mạnh calo như đồn thổi do năng lượng bổ sung từ chất béo; lạm dụng dầu còn có thể gây tăng cân.
Ăn gìRượu ngâm dây càng cua được đồn thổi giúp hạ đường huyết, kháng khuẩn, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy cồn chiết xuất lượng lớn alkaloid gây độc tế bào phụ thuộc liều lượng. Ngâm ủ tại nhà không chuẩn hóa dễ dẫn tới quá liều, tổn thương gan thận và tích tụ tạp chất nguy hại.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy cà trái vàng có khả năng ức chế enzyme chuyển hóa tinh bột và hạ đường huyết trên chuột. Tuy nhiên, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người xác nhận tác dụng này. Người bệnh không nên tự ý dùng thảo dược thay thế thuốc điều trị theo chỉ định.
Ăn gìNgười tiểu đường hoàn toàn ăn được cà rốt nhờ tải lượng đường huyết (GL) ở mức rất thấp, dù chỉ số GI nấu chín ở mức trung bình. Khi ăn lượng vừa phải và giữ nguyên bã xơ, cà rốt giải phóng đường từ từ, không làm đường máu tăng đột ngột.