3518 bài viết
Ăn gìDây lõi tiền và củ bình vôi cùng thuộc chi *Stephania* nhưng sở hữu thành phần hóa học và tác dụng sinh học hoàn toàn khác biệt. Dây lõi tiền giàu alkaloid hasubanan kháng viêm, kháng khuẩn, trong khi củ bình vôi chứa l-tetrahydropalmatine và cepharanthine giúp an thần, chống ký sinh trùng sốt rét. Nhầm lẫn giữa hai loài tiềm ẩn rủi ro độc tính khó lường.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng dây hương để "đánh tan" sỏi thận, nhưng y học hiện đại chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả này. Người bệnh không nên tự ý dùng thảo dược thay thế phác đồ y khoa để tránh nguy cơ ứ nước, nhiễm trùng và suy giảm chức năng thận nghiêm trọng.
Ăn gìDây chặc chìu thường được truyền tai dùng để chữa đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện đại chủ yếu tập trung vào hoạt tính hạ đường huyết và kháng virus; hiện chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người chứng minh hiệu quả giảm đau viêm khớp của loài cây này.
Ăn gìHiện chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh dịch chiết quả dây bá (*Scindapsus officinalis*) có khả năng kháng khuẩn tụ cầu và vi khuẩn đường ruột in vitro. Các thử nghiệm thực tế trên quả dây bá hiện chỉ tập trung vào khả năng chống oxy hóa và ức chế tế bào khối u trên động vật.
Ăn gìNhiều người tin rằng đắp dây ba chẽ có thể chữa dứt điểm rắn độc cắn, nhưng khoa học khẳng định đây là mẹo dân gian nguy hiểm không có căn cứ. Đắp lá cây không thể trung hòa nọc độc mà còn gây nhiễm trùng, hoại tử; tiêm huyết thanh kháng nọc kịp thời tại bệnh viện mới là phương pháp điều trị đặc hiệu duy nhất.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau cách giã nát lá dây bánh nem đắp lên vết rách da hay côn trùng cắn để cầm máu, tiêu sưng. Dù dịch chiết thảo dược này có hoạt tính sinh học trong phòng thí nghiệm, việc đắp lá tươi trực tiếp lại mang nguy cơ nhiễm trùng, hoại tử mô nghiêm trọng.
Ăn gìHiện tại, tài liệu khoa học được cung cấp chưa có bất kỳ nghiên cứu nào đánh giá độc tính cấp tính hay bán trường diễn của dây gân (chi *Ventilago*). Các thử nghiệm an toàn hiện có chỉ tập trung trên các loài thực vật và hợp chất khác, do đó người dân tuyệt đối không nên tự ý sử dụng dược liệu chưa rõ tính an toàn này.
Ăn gìNhiều người thích ăn đọt choại sống vì độ giòn ngọt, nhưng môi trường đầm lầy trũng nước khiến loại rau dại này tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn nguy hại. Nấu chín đọt choại là biện pháp cần thiết để loại bỏ mầm bệnh, bảo vệ an toàn cho hệ tiêu hóa của gia đình.
Ăn gìTơ hồng xanh chứa các ancaloit aporphine mang tiềm năng sinh học như giãn mạch, ức chế ký sinh trùng, nhưng đồng thời có độc tính tế bào và nguy cơ gây hại gan thận ở liều cao. Người bệnh tuyệt đối không nên tự ý dùng kéo dài khi chưa có kiểm chứng lâm sàng.
Ăn gìDây cóc bảy lá (*Aganope thyrsiflora*) không cùng chi và không có bằng chứng chứa độc tính tương tự dây thuốc cá (*Derris elliptica*). Dù dây thuốc cá chứa độc tố rotenone mạnh thường dùng làm thuốc diệt côn trùng, việc nhầm lẫn hình thái giữa hai loài cây leo này có thể tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nguy hiểm.
Ăn gìDâu rượu không có lớp vỏ ngoài bảo vệ nên rất dễ rách vỡ màng tép quả khi cọ rửa mạnh. Áp dụng kỹ thuật ngâm nước muối loãng trong thời gian vừa phải là giải pháp khoa học giúp xua đuổi ấu trùng ruồi giấm tự nhiên mà vẫn giữ trọn lượng vitamin C và chất chống oxy hóa quý giá.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn dâu rượu nhưng cần sơ chế đúng cách để loại bỏ ấu trùng ruồi giấm ẩn sâu trong các khe quả. Bản thân ấu trùng không phải ký sinh trùng nguy hiểm, song nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm đi kèm có thể gây rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng cho thai phụ.