Chỉ số viêm (hs-CRP) có giảm khi thay gạo trắng bằng gạo lứt?
Nghiên cứu lâm sàng cho thấy thay gạo trắng bằng gạo lứt chỉ tạo xu hướng cải thiện rất nhỏ chỉ số viêm hs-CRP mà không tạo khác biệt có ý nghĩa thống kê. Dù hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết sau ăn, gạo lứt không thể thay thế phác đồ điều trị hay lập tức dập tắt phản ứng viêm.






