Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "Lươn"

Công cụ & chế độ ăn

Dược liệu & thực phẩm

Bài thuốc dân gian

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

3777 bài viết

Vi chất dinh dưỡngĂn gì

Hàm lượng protodioscin trong bạch tật lê: Chuẩn hóa liều ra sao?

Hàm lượng protodioscin là thước đo quyết định chất lượng và hoạt tính sinh học của bạch tật lê. Chuẩn hóa chiết xuất ở mức 20% saponin tổng số và kiểm soát liều dùng giúp tối ưu hóa hiệu quả cải thiện sinh lý, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ tăng men gan và biến đổi chỉ số tuyến tiền liệt.

11 phút đọcBài mới
Có nên...?Ăn gì

Bạch biển đậu ăn sống có độc không? Cảnh báo ngộ độc thực phẩm

Bạch biển đậu ăn sống rất nguy hiểm do chứa hàm lượng lớn lectin và các chất ức chế enzyme tiêu hóa có khả năng làm ngưng kết hồng cầu và tổn thương ruột non. Để loại bỏ hoàn toàn độc tố và tận dụng nguồn dưỡng chất quý, người dùng bắt buộc phải ngâm và nấu chín kỹ trước khi ăn.

11 phút đọcBài mới
Thực phẩm theo nhómĂn gì

Bạch giới tử và hắc giới tử: Điểm khác nhau về dược tính

Bạch giới tử (hạt cải trắng) chứa chủ yếu sinalbin, vị cay thanh dịu; hắc giới tử (hạt cải đen) chứa lượng lớn sinigrin, tạo vị cay nồng gắt. Cả hai sở hữu hoạt tính kháng khuẩn và ngăn ngừa khối u trong phòng thí nghiệm, song cần dùng chừng mực để tránh ảnh hưởng tuyến giáp.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏeĂn gì

Bạch liễm làm trắng da: Chiết xuất thực vật ức chế melanin đến đâu?

Nghiên cứu ống nghiệm cho thấy rễ bạch liễm chứa một số hợp chất tannin và sitogluside có khả năng chống oxy hóa, ức chế enzym tyrosinase và giảm lượng melanin dưới 12%. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng chưa có và hiệu quả còn khiêm tốn, người dùng không nên tự ý đắp bột rễ thô lên mặt.

8 phút đọcBài mới
Thực phẩm theo nhómĂn gì

Uống trà bạc hà và uống viên tinh dầu khác nhau thế nào?

Nước trà bạc hà và viên nang tinh dầu bạc hà mang nồng độ hoạt chất hoàn toàn khác biệt. Trong khi dịch trà chỉ giữ lại một lượng rất nhỏ tinh dầu và menthol nhưng giàu chất chống oxy hóa, viên nang y tế lại cung cấp lượng menthol chuẩn hóa cao gấp nhiều lần giúp làm giãn cơ và giảm đau co thắt ruột hiệu quả.

10 phút đọcBài mới
Ăn gì theo đối tượngĂn gì

Uống bạc hà có làm giảm tiết sữa mẹ? Bằng chứng hiện có

Tin đồn uống bạc hà làm mất sữa xuất phát từ các nghiên cứu phòng thí nghiệm cho thấy hoạt chất menthol có thể ức chế tế bào tạo sữa. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng xác nhận việc uống trà bạc hà loãng thông thường làm giảm lượng sữa mẹ ở người. Mẹ nuôi con bú chỉ cần tránh dùng tinh dầu đậm đặc.

10 phút đọcBài mới