538 bài viết
Ăn gìNgười làm việc văn phòng, ngồi máy tính liên tục và không tập tạ cần tiêu thụ khoảng 1,0 đến 1,2 g protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày để duy trì khối nạc. Mức đạm này cao hơn khuyến nghị cũ 0,8 g/kg, đồng thời cần được chia đều qua các bữa ăn để chống teo cơ.
Ăn gìĐể tránh đau xóc bụng khi chạy bộ, người tập nên ưu tiên các nguồn tinh bột tiêu hóa nhanh, đồng thời cắt giảm tối đa chất xơ, chất béo và protein khó tiêu trong bữa ăn trước giờ tập, tránh ăn sát trong vòng 30 phút trước khi chạy để hệ tiêu hóa không bị quá tải.
Ăn gìUống bia ngay sau khi đá bóng làm chậm quá trình phục hồi cơ bắp rõ rệt. Cồn ức chế thụ thể mTOR, làm suy giảm tới 24-37% tốc độ tổng hợp protein cơ bắp và gia tăng hormone dị hóa cortisol, khiến cơ bắp khó tái tạo dù bữa ăn sau vận động có bổ sung đủ lượng đạm cần thiết.
Ăn gìĂn thuần chay làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương, đặc biệt ở xương hông, do thiếu hụt canxi, vitamin D, protein và chỉ số BMI thấp. Tuy nhiên, rủi ro này hoàn toàn có thể kiểm soát nếu người ăn chay chủ động bổ sung dưỡng chất đầy đủ và tập luyện thể lực đều đặn.
Ăn gìWhey protein dạng lỏng giúp đẩy nồng độ axit amin vào máu nhanh và kích hoạt sớm tín hiệu đồng hóa cơ bắp. Ngược lại, ức gà nguyên dạng tiêu hóa chậm hơn, giúp duy trì dòng dưỡng chất ổn định và ngăn ngừa phân hủy protein hiệu quả.
Ăn gìKhi thâm hụt calo, việc nạp 1,6 đến 2,4g protein cho mỗi kilôgam thể trọng mỗi ngày kết hợp tập kháng lực là mức khuyến nghị tối ưu giúp bảo tồn khối nạc. Mức đạm này ngăn ngừa quá trình dị hóa mô cơ, hỗ trợ duy trì hiệu suất vận động và cải thiện các chỉ số chuyển hóa.
Ăn gìTrứng gà giàu protein và hầu như không chứa carbohydrate lên men (FODMAP), là lựa chọn an toàn cho phần lớn người mắc hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, việc chế biến nhiều dầu mỡ hoặc cơ địa quá mẫn có thể kích hoạt cơn đau bụng, khó tiêu và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìNgười cao tuổi mỡ máu cao khi giảm cân cần tránh nhịn ăn cực đoan vì rất dễ gây teo cơ. Để bảo tồn khối cơ nạc, người bệnh nên duy trì lượng protein chất lượng cao từ 1,0 - 1,2 g/kg thể trọng mỗi ngày, chia đều 25 - 30 g đạm mỗi bữa, kết hợp hạn chế ngũ cốc dư thừa và tập kháng lực.
Ăn gìĐạm từ các loại đậu giúp hạ men gan và giảm viêm tốt hơn thịt đỏ nhờ loại bỏ gánh nặng tích tụ sắt heme và chất béo bão hòa. Thay thế một phần thịt đỏ bằng đậu tự nhiên hỗ trợ cải thiện chuyển hóa mỡ tại gan và giảm thiểu các yếu tố gây viêm mạn tính.
Ăn gìNgười cao tuổi mắc gút không nên kiêng đạm cực đoan vì dễ gây teo cơ và suy mòn thể lực. Mức tiêu thụ tối ưu là 1,0 - 1,2 g protein/kg thể trọng mỗi ngày, chia đều 25 - 30 g mỗi bữa, ưu tiên nguồn đạm purin thấp như sữa, trứng để bảo vệ cơ bắp an toàn.
Ăn gìNgười bệnh gút tập gym có thể dùng protein từ sữa nếu kiểm soát tổng lượng nạp. Sữa liên quan đến giảm nguy cơ gút, nhưng lạm dụng đạm kéo dài gây tăng creatinine và axit uric máu.
Ăn gìProtein casein và lactalbumin trong sữa ít béo có khả năng kích thích thận tăng tốc độ đào thải axit uric qua nước tiểu. Kết hợp cùng canxi và axit orotic, việc bổ sung sữa ít béo và sữa chua không đường hàng ngày là giải pháp dinh dưỡng khoa học giúp hỗ trợ kiểm soát axit uric máu tự nhiên.