4065 bài viết
Ăn gìNhịn ăn gián đoạn 16:8 có thể khiến cơ thể mất khối cơ nếu áp dụng sai cách và thiếu hụt dinh dưỡng. Tuy nhiên, tình trạng dị hóa này hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng việc kết hợp tập luyện kháng lực thường xuyên cùng chế độ nạp đủ lượng protein khoa học trong ngày.
Ăn gìDầu gấc Việt Nam sở hữu hàm lượng Beta-Carotene và Lycopene rất cao, được hòa tan tự nhiên trong nền acid béo dồi dào giúp cơ thể dễ dàng hấp thu. Đây là nguồn dưỡng chất tuyệt vời hỗ trợ chức năng thị lực, ngăn ngừa khô mỏi mắt nếu được dùng đúng liều lượng hàng ngày.
Ăn gìĂn một quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch ở người khỏe mạnh nhờ cơ chế tự cân bằng cholesterol của cơ thể. Tuy nhiên, người mắc đái tháo đường hoặc rối loạn chuyển hóa cần thận trọng vì tình trạng kháng insulin khiến nguy cơ xơ vữa mạch máu gia tăng khi nạp nhiều cholesterol.
Ăn gìNghiên cứu khoa học cho thấy khung giờ nhịn ăn 16:8 ăn sớm (eTRF, ăn sáng đầy đủ và kết thúc ăn trước chiều tối) giúp cải thiện độ nhạy insulin, kiểm soát đường huyết và chuyển hóa lipid tốt hơn rõ rệt so với việc bỏ bữa sáng rồi ăn muộn về đêm.
Ăn gìVitamin K2 giữ vai trò thiết yếu trong việc kích hoạt protein MGP nhằm kiểm soát lắng đọng canxi tại mô mềm. Tuy nhiên, các bằng chứng lâm sàng hiện nay cho thấy dưỡng chất này không thể đảo ngược các mảng vôi hóa động mạch đã hình thành, người dân không nên tự ý lạm dụng liều cao thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìThiếu hụt vi chất selen khiến cơ thể rơi vào tình trạng stress oxy hóa nghiêm trọng, làm suy giảm hệ miễn dịch và thúc đẩy các chủng virus ARN lành tính đột biến nhanh thành các biến thể có độc lực cao, gây tổn thương nặng nề ngay cả với người có dinh dưỡng tốt.
Ăn gìTiêu thụ nhiều nước ngọt có gas, đặc biệt là loại chứa đường fructose, làm tăng đáng kể nguy cơ sỏi thận do thúc đẩy bài tiết canxi, oxalate và acid uric qua nước tiểu. Để bảo vệ đường tiết niệu, người dân cần hạn chế nước ngọt đóng chai và ưu tiên bù nước bằng nước lọc lành mạnh.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng chỉ ra hoạt chất EGCG trong trà xanh có khả năng ức chế phản ứng viêm quá mức và hỗ trợ cân bằng tế bào T điều hòa (Treg). Dù mở ra nhiều triển vọng trong kiểm soát miễn dịch tự miễn, EGCG đường uống vẫn có độ khả dụng sinh học thấp và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìCurcumin từ củ nghệ có tiềm năng điều hòa phản ứng viêm và bảo vệ mô phổi nhờ ức chế các tín hiệu tiền viêm. Tuy nhiên, rào cản hấp thu qua đường tiêu hóa cực thấp khiến hoạt chất này khó phát huy tác dụng toàn thân nếu chỉ dùng bột nghệ thô thông thường.
Ăn gìAxit béo alpha-linolenic (ALA) trong hạt lanh và hạt chia không thể thay thế tương đương sinh học hoàn toàn cho dầu cá do tỷ lệ chuyển đổi thành EPA và DHA trong cơ thể người rất hạn chế. Tuy nhiên, ALA và các hợp chất trong hạt lanh vẫn mang lại lợi ích độc lập giúp giảm cholesterol, kháng viêm và phòng ngừa rối loạn nhịp tim.
Ăn gìNhờ đặc tính hòa tan tạo khối gel nhớt giúp giữ và đào thải axit mật qua đường tiêu hóa, vỏ hạt mã đề (psyllium) mang lại hiệu quả hạ cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol vượt trội so với cám lúa mì không tan.
Ăn gìBổ sung glutamine hỗ trợ cải thiện miễn dịch niêm mạc và giảm tỷ lệ nhiễm trùng đường hô hấp trên ở một số vận động viên tập luyện cường độ cao. Dù vậy, các bằng chứng khoa học thực tế còn nhiều mâu thuẫn, việc sụt giảm nồng độ glutamine huyết tương không phải lúc nào cũng trực tiếp gây suy giảm miễn dịch.