212 bài viết
Ăn gìQuan niệm dân gian coi hẹ là vị thuốc "bổ thận tráng dương", nhưng các nghiên cứu hiện đại mới chỉ ghi nhận chiết xuất từ hạt hẹ giúp tăng testosterone và cải thiện chất lượng tinh trùng trên chuột, chưa có bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người từ việc ăn lá hẹ.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy chiết xuất cụm hoa hu đay có hoạt tính ức chế vi khuẩn trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc giã đắp lá tươi lên vết thương hở mang lại rủi ro bội nhiễm khuẩn, viêm mô tế bào nghiêm trọng do lá cây chứa tạp chất và mầm bệnh chưa qua xử lý tiệt trùng.
Ăn gìNhựa huyết kiệt thật và giả có thể phân biệt chính xác dựa trên phản ứng biến đổi màu theo độ pH của sắc tố dracoflavylium và dấu ấn hóa học terpenoid đặc trưng của từng loài thực vật, thay vì chỉ dựa vào màu sắc hay cảm quan truyền miệng bên ngoài.
Ăn gìHuyết giác là phần gỗ chứa nhựa đỏ hình thành từ phản ứng phòng vệ khi thân cây huyết rồng bị tổn thương hoặc nhiễm khuẩn. Khác với trầm hương hình thành trên cây dó bầu, huyết giác chứa hoạt chất đặc trưng như flavonoid, homoisoflavonoid, saponin steroid, đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế viêm, kháng khuẩn và chống huyết khối.
Ăn gìHoàng liên ô rô chứa nhiều hoạt chất sinh học kháng viêm và kháng khuẩn trên mô hình tế bào thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng về hiệu quả bôi ngoài da để điều trị mụn trứng cá ở người hiện vẫn còn rất hạn chế, chưa đủ cơ sở thay thế phác đồ y khoa chuẩn.
Ăn gìChiết xuất củ hoa huệ (*Polianthes tuberosa*) thường bị đồn thổi có tác dụng kháng viêm kỳ diệu do nhầm lẫn danh pháp với các loài cây khác. Bằng chứng khoa học thực tế hiện nay chỉ dừng lại ở thử nghiệm kháng nấm và diệt ấu trùng muỗi, hoàn toàn chưa có bất kỳ cơ sở lâm sàng nào chứng minh tính hiệu quả trị viêm ở người.
Ăn gìNhiều nghiên cứu sinh học ghi nhận dịch chiết lá hoa Thiên Phúc chứa polyphenol, flavonoid và có khả năng trung hòa gốc tự do trong phòng thí nghiệm. Dẫu vậy, bằng chứng mới dừng lại ở mô hình ống nghiệm và động vật, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận hiệu quả trên người.
Ăn gìChiết xuất và hương liệu hoa linh lan rất phổ biến trong ngành làm đẹp nhờ hương thơm đặc trưng thanh khiết. Tuy nhiên, hiện chưa có dữ liệu thực nghiệm cụ thể nào chứng minh chiết xuất này ngấm qua da gây độc toàn thân; việc đánh giá an toàn mỹ phẩm hiện nay dựa trên ngưỡng phơi nhiễm và đặc tính thấm qua hàng rào da.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc vỏ gáo để cầm tiêu chảy, nhưng khoa học hiện nay chưa có bằng chứng vỏ gáo diệt được vi khuẩn đường ruột. Việc tự ý sắc uống đậm đặc dễ gây kích ứng tiêu hóa do dư thừa tannin và che lấp các nhiễm trùng nguy hiểm.
Ăn gìNước sắc vỏ gáo vàng được truyền miệng giúp hạ sốt nhanh, nhưng khoa học hiện chỉ mới ghi nhận hoạt tính kháng ký sinh trùng sốt rét trong ống nghiệm, chưa chứng minh hiệu quả hạ thân nhiệt trên người. Việc tự ý đun sắc còn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc tế bào từ các hợp chất tự nhiên.
Ăn gìCanh-ki-na chứa quinine – hoạt chất chuẩn hóa có cơ chế ức chế haematin diệt ký sinh trùng sốt rét rõ rệt, trong khi gáo vàng chỉ chứa hỗn hợp indole alkaloid thô với hoạt tính kháng sốt rét in vitro vừa phải và tiềm ẩn độc tính tế bào chưa kiểm soát liều.
Ăn gìDế dũi và dế mèn đều là nguồn đạm côn trùng giàu dinh dưỡng với lượng protein và khoáng chất ấn tượng. Tuy nhiên, dế mèn nuôi vượt trội hơn dế dũi về mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm, khả năng nhân nuôi chuẩn hóa và ứng dụng công nghiệp, trong khi dế dũi tự nhiên tiềm ẩn nhiều rủi ro nhiễm khuẩn và hóa chất.