4111 bài viết
Ăn gìCác sản phẩm thịt giả chay gắn mác thuần chay đang rất được ưa chuộng nhưng phần lớn lại là thực phẩm siêu chế biến. Lạm dụng đồ chay công nghiệp giàu natri, chất béo và phụ gia có thể gây viêm đường ruột, tổn thương gan và tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa.
Ăn gìChế độ "ăn số 7" chỉ ăn duy nhất gạo lứt muối mè là phương pháp cực đoan, khiến cơ thể thiếu hụt protein và sắt trầm trọng, dẫn đến nguy cơ teo cơ, suy kiệt và suy dinh dưỡng nặng nề. Gạo lứt chỉ thực sự phát huy lợi ích kiểm soát cân nặng và đường huyết khi được dùng như một phần của chế độ ăn đa dạng, đầy đủ dưỡng chất.
Ăn gìHiện tượng nhanh chóng tăng cân trở lại sau khi cắt giảm calo không chỉ bắt nguồn từ sự thiếu ý chí. Bằng chứng khoa học cho thấy đây là phản ứng tự vệ sinh học của cơ thể, chịu sự tác động mạnh mẽ từ sự sụt giảm hormone báo no leptin và gia tăng hormone kích thích đói ghrelin, khiến cảm giác thèm ăn bùng phát dữ dội.
Ăn gìLời đồn về việc cây ớt ruộng (rau mương) có thể trị dứt điểm đau dạ dày hoàn toàn chưa có cơ sở khoa học xác thực. Các nghiên cứu hiện tại về loài cây này chủ yếu dừng lại ở mức tế bào và động vật về mảng chuyển hóa, kháng oxy hóa, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người khẳng định hiệu quả chữa viêm loét dạ dày.
Ăn gìỨc gà tươi sống bán lẻ tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella và Campylobacter khá cao, với nhiều chủng kháng kháng sinh. Việc duy trì nhiệt độ bảo quản lạnh liên tục và áp dụng phương pháp rã đông an toàn trong ngăn mát tủ lạnh là yếu tố then chốt giúp ức chế vi sinh vật gây bệnh phát triển, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Ăn gìChế độ 5:2 chỉ phát huy tác dụng giảm cân khi duy trì được tổng mức thâm hụt calo cả tuần. Quan niệm ăn bù thoải mái trong 5 ngày bình thường là sai lầm phổ biến, khiến năng lượng nạp vào tăng vọt và xóa bỏ hoàn toàn kết quả của những ngày nhịn ăn trước đó.
Ăn gìNhiều lời đồn cho rằng cây ớt ruộng có thể diệt sạch vi khuẩn HP dạ dày. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chỉ ghi nhận dịch chiết của một loài cùng chi có hoạt tính ức chế vi khuẩn trong đĩa thạch, hoàn toàn chưa có thử nghiệm chứng minh hiệu quả diệt khuẩn hay chữa bệnh trên người.
Ăn gìCùng xuất phát từ rễ củ địa hoàng, sinh địa và thục địa mang lại những công dụng điều trị rất khác nhau. Quá trình đun hấp nhiệt kéo dài làm biến đổi sâu sắc các thành phần hóa học, đặc biệt khiến hoạt chất catalpol phân giải hoàn toàn và gia tăng khả năng chống oxy hóa tự nhiên.
Ăn gìĂn theo chế độ DASH không đơn thuần là cắt giảm muối mà đòi hỏi sự cân bằng tinh tế giữa giảm natri và tăng cường kali, magie, chất xơ. Việc người Việt hiểu sai bản chất, kiêng mặn cực đoan và áp dụng rập khuôn nguồn sữa phương Tây có thể làm giảm hiệu quả hạ huyết áp, thậm chí gây rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìHạt sử quân tử từ lâu được dân gian dùng để trừ giun, nhưng hoàn toàn không có khả năng diệt trừ sán lá gan và sán dây. Do cấu tạo sinh học và vị trí ký sinh khác biệt giữa giun tròn và sán dẹt, người bệnh cần thăm khám y tế thay vì tự chữa bằng dược liệu truyền miệng.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, nhiều người áp dụng sai cách do lạm dụng năng lượng, hiểu sai về đồ uống, quên bổ sung thực phẩm cốt lõi hoặc bỏ quên vận động thể chất, khiến chế độ ăn mất đi tác dụng vốn có.
Ăn gìHạt cây giun là bài thuốc dân gian quen thuộc, nhưng thuốc hiện đại albendazole vượt trội hoàn toàn về hiệu lực và độ an toàn. Nghiên cứu khoa học cho thấy albendazole đạt tỷ lệ chữa khỏi ký sinh trùng tới trên 95% với độc tính thấp, trong khi hạt cây giun thô thiếu dữ liệu lâm sàng và dễ gây tác dụng phụ đường tiêu hóa.