2729 bài viết
Ăn gìHạt đậu mèo rừng chứa 4% đến 6% L-DOPA tự nhiên, hoạt chất chính trong thuốc điều trị Parkinson tiêu chuẩn vàng. Dù các thử nghiệm lâm sàng cho thấy tiềm năng cải thiện triệu chứng vận động, số lượng bằng chứng hiện còn hạn chế và việc tự ý dùng chung với thuốc kê đơn có thể gây biến chứng thần kinh nghiêm trọng.
Ăn gìĐảm phàn (đồng sunfat) có khả năng kháng khuẩn và diệt nấm mạnh trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, việc tự ý bôi khoáng chất này lên vết thương hở tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc tế bào và hấp thu ion đồng qua da bị tổn thương vào máu, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn gìĐậu xanh giàu chất chống oxy hóa và phytosterol giúp cải thiện mỡ máu trên động vật, nhưng bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế. Thử nghiệm trên người trung niên cho thấy protein đậu xanh giúp cải thiện chức năng nội mô và kháng viêm, chứ không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNhiều nghiên cứu ghi nhận dịch chiết đậu biếc giúp tăng acetylcholine và cải thiện khả năng ghi nhớ trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa từng được chứng minh trên người qua các thử nghiệm lâm sàng, người dùng không nên kỳ vọng trà hoa đậu biếc có thể chữa suy giảm trí nhớ.
Ăn gìChiết xuất lá và hạt đậu chiều chứa các axit amin như phenylalanine, leucine cùng chất chống oxy hóa giúp ức chế hồng cầu biến dạng trong thử nghiệm tiền lâm sàng. Ở người bệnh, chế phẩm từ đậu chiều bước đầu cho thấy hiệu quả giảm nhẹ cơn đau và bảo vệ gan, nhưng đây không phải thuốc chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh di truyền này.
Ăn gìĂn đậu phụ hằng ngày có thể hỗ trợ giảm nhẹ cholesterol toàn phần và mỡ máu "xấu" LDL từ 3% đến 6% khi dùng thay thế đạm động vật. Lợi ích bảo vệ tim mạch của món ăn này đến từ đạm thực vật, hợp chất isoflavone và việc cắt giảm chất béo bão hòa từ thịt.
Ăn gìBột đậu khấu được nhiều người dùng để hỗ trợ hạ đường huyết. Dữ liệu từ các thử nghiệm lâm sàng cho thấy dùng 3 g đậu khấu mỗi ngày có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng kháng insulin và chỉ số HbA1c, nhưng không làm giảm đường huyết lúc đói và không thể thay thế thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìBạch đậu khấu chứa lượng tinh dầu dồi dào giàu 1,8-cineol, giúp kích thích tiết dịch vị và bảo vệ niêm mạc dạ dày trên mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn rất hạn chế. Bạn chỉ nên dùng lượng vừa phải như gia vị hỗ trợ, tránh đun nấu quá lâu làm mất tinh dầu.
Ăn gìNghiên cứu trong phòng thí nghiệm ghi nhận hoạt chất cajanin từ vỏ quả đậu ván dại (*Canavalia lineata*) có khả năng ức chế các chất gây viêm trên dòng tế bào đại thực bào chuột. Tuy nhiên, bằng chứng mới chỉ dừng ở mức thử nghiệm in vitro, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người và loài cây này tiềm ẩn nguy cơ gây chết thai.
Ăn gìĐại bi lá lượn (*Blumea lacera*) được y học cổ truyền dùng để trị viêm nhiễm và rối loạn tiêu hóa. Bằng chứng hiện nay xác nhận dịch chiết có hoạt tính kháng viêm và bảo vệ mô ruột trên mô hình động vật thí nghiệm, song vẫn thiếu hoàn toàn thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNhiều người dùng nước đảng sâm để hồi phục thể lực, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy các polysaccharide quý trong dược liệu này mới chỉ thể hiện tiềm năng phục hồi năng lượng ty thể và điều hòa miễn dịch trên tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm khẳng định trên người.
Ăn gìChiết xuất từ hoa đầu lân cho thấy khả năng ức chế vi khuẩn trong các thử nghiệm ống nghiệm nhờ hợp chất Tryptanthrin. Tuy nhiên, giới khoa học chưa ghi nhận thử nghiệm lâm sàng trên người; người dân tuyệt đối không tự ý dùng hoa tươi đắp chữa bệnh viêm da.