118 bài viết
Ăn gìNhiều người có thói quen uống ngay một cốc sữa tươi khi cơn đau dạ dày ập đến vì thấy cảm giác nóng rát dịu đi nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng sữa chỉ tạo hiệu ứng đệm trung hòa acid rất ngắn hạn, sau đó chính đạm và canxi trong sữa lại kích thích dạ dày tiết nhiều acid hơn.
Ăn gìPhụ nữ mang thai tuyệt đối không được dùng vị thuốc từ cây qua lâu, đặc biệt là rễ củ (thiên hoa phấn). Dược liệu này chứa protein trichosanthin gây hoại tử tế bào nhau thai, làm sụt giảm nhanh hormone dưỡng thai, kích thích co bóp tử cung dẫn đến sảy thai ở cả giai đoạn sớm và giữa thai kỳ.
Ăn gìChất xơ hòa tan glucomannan trong củ nưa tạo độ nhớt cao trong ống tiêu hóa, giúp làm chậm tốc độ rỗng dạ dày và trì hoãn hấp thu carbohydrate vào máu. Nhờ đó, thực phẩm này hỗ trợ ngăn chặn hiệu quả tình trạng tăng vọt đường huyết và nồng độ insulin sau các bữa ăn.
Ăn gìTia cực tím từ ánh nắng mặt trời kích hoạt stress oxy hóa, làm biến tính và kết tụ các protein crystallin trong thể thủy tinh. Quá trình tích lũy âm thầm này khiến thể thủy tinh dần mất đi độ trong suốt tự nhiên, làm gia tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể theo thời gian.
Ăn gìBụi mịn PM2.5 có thể xuyên qua phế nang vào máu mẹ và vượt qua hàng rào nhau thai. Tình trạng này làm tổn thương bánh nhau, gây rối loạn tưới máu và viêm nhiễm, trực tiếp làm tăng nguy cơ sinh non, thai nhẹ cân cùng biến chứng tiền sản giật nguy hiểm cho mẹ và bé.
Ăn gìSốc nhiệt nặng không chỉ làm tăng thân nhiệt nguy hiểm mà còn có thể kích hoạt biến chứng tiêu cơ vân cấp tính. Quá trình phá hủy cơ bắp giải phóng ồ ạt protein myoglobin vào máu, gây tắc nghẽn và độc trực tiếp cho ống thận, nhanh chóng dẫn đến suy thận cấp đe dọa tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.
Ăn gìNgười có tiền sử dị ứng trứng, kể cả trường hợp từng phản ứng nặng, hoàn toàn có thể tiêm vắc xin sởi và vắc xin cúm mùa một cách an toàn. Các nghiên cứu khẳng định lượng protein trứng trong vắc xin rất thấp, không làm tăng nguy cơ phản ứng nguy hiểm khi được theo dõi y tế đúng quy trình.
Ăn gìTrẻ nôn ói dữ dội, lặp đi lặp lại từ 1 đến 4 giờ sau khi ăn dặm mà không nổi mề đay hay khó thở có thể là biểu hiện của hội chứng viêm ruột do protein thực phẩm (FPIES). Đây là một dạng dị ứng tiêu hóa không qua trung gian kháng thể IgE, rất dễ bị nhầm lẫn với ngộ độc thức ăn hoặc nhiễm trùng tiêu hóa cấp tính.
Ăn gìHít phải hơi thức ăn đang đun nấu hoàn toàn có thể kích hoạt cơn dị ứng hoặc co thắt phế quản ở người nhạy cảm. Nguyên nhân là do protein thực phẩm phát tán vào không khí qua hơi nước, khói dầu khi chiên xào, đun sôi, đặc biệt phổ biến với cá và hải sản.
Ăn gìTắm cho chó mèo mỗi tuần không thể giúp người viêm mũi dị ứng an toàn tuyệt đối trước các đợt bùng phát triệu chứng. Thủ phạm gây dị ứng chính không phải sợi lông mà là các protein từ vảy da chết, nước bọt và nước tiểu vốn liên tục phát tán ra môi trường sống.
Ăn gìNgứa vòm họng sau khi ăn trái cây tươi ở người viêm mũi dị ứng là biểu hiện của hội chứng dị ứng miệng (OAS). Hiện tượng này xảy ra do kháng thể IgE phản ứng chéo giữa protein trong phấn hoa và các thành phần tương đồng trong hoa quả tươi.
Ăn gìRượu bia làm suy yếu nghiêm trọng hàng rào bảo vệ da bằng cách ức chế các protein giữ ẩm, thúc đẩy phản ứng viêm và tiêu hao nhanh chóng lượng chất chống oxy hóa carotene dự trữ. Hậu quả là da mất nước sâu, dễ kích ứng, suy giảm khả năng chống chịu ánh nắng và lão hóa sớm.