16808 bài viết
Ăn gìNgười bị gút hoàn toàn có thể ăn củ niễng nhưng không nên ăn quá thường xuyên hoặc xào nấu cùng thịt đỏ, hải sản. Củ niễng có hàm lượng purin thấp, không trực tiếp gây tăng acid uric máu; mối nguy hiểm bùng phát cơn đau khớp chủ yếu bắt nguồn từ cách chế biến sai lầm và thói quen dùng kèm rượu bia.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên đắp lá náng khi gặp chấn thương. Dù có tác dụng kháng viêm, lá náng chứa nhiều alkaloid như lycorine có hoạt tính ức chế miễn dịch và độc tế bào, tiềm ẩn nguy cơ thẩm thấu qua da gây hại cho thai nhi. Thai phụ nên áp dụng sơ cứu an toàn và đi khám y khoa.
Ăn gìBụi mịn PM2.5 có kích thước siêu nhỏ dễ dàng đi sâu vào phế nang phổi, kích hoạt phản ứng căng thẳng oxy hóa và thúc đẩy khối u phát triển, làm tăng nguy cơ ung thư phổi ngay cả ở những người không hút thuốc. Dưới đây là những bằng chứng khoa học và cách phòng ngừa thiết thực.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học xác nhận nấm linh chi chứa các hoạt chất sinh học quan trọng như triterpenoid và beta-glucan có khả năng ức chế tế bào khối u phát triển trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng hiện dừng ở mức tiền lâm sàng và thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế phác đồ điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất từ quả nhót chứa hàm lượng cao polyphenol, vitamin C và anthocyanin, mang lại tiềm năng chống oxy hóa, giảm viêm và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan. Tuy nhiên, người dân chỉ nên xem đây là nguồn dinh dưỡng hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìChất xơ hòa tan glucomannan trong củ nưa tạo độ nhớt cao trong ống tiêu hóa, giúp làm chậm tốc độ rỗng dạ dày và trì hoãn hấp thu carbohydrate vào máu. Nhờ đó, thực phẩm này hỗ trợ ngăn chặn hiệu quả tình trạng tăng vọt đường huyết và nồng độ insulin sau các bữa ăn.
Ăn gìThực phẩm lên men tự nhiên hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách thúc đẩy vi khuẩn sản sinh acid béo chuỗi ngắn, đặc biệt là butyrate. Đây là nguồn năng lượng thiết yếu giúp nuôi dưỡng tế bào biểu mô, tăng cường độ bền vững của hàng rào ruột và bảo vệ đại tràng trước các nguy cơ viêm nhiễm.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy nước ép trái nhàu giúp giảm từ 44,6% đến 57,4% các tổn thương DNA adducts và hạ các chỉ số viêm, mỡ máu ở người hút thuốc lá nặng. Nhờ hoạt chất iridoid chống oxy hóa mạnh, trái nhàu hỗ trợ bảo vệ tế bào hiệu quả nhưng không thể thay thế việc cai thuốc lá.
Ăn gìSulforaphane trong bông cải xanh giúp gan thải độc chất gây ung thư nhờ khả năng kích hoạt trục tín hiệu Nrf2, từ đó kích thích sản sinh các enzyme giải độc pha 2 nội sinh để trung hòa và đào thải độc chất ra khỏi tế bào một cách hiệu quả và bền bỉ.
Ăn gìTiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng do các chất nhũ hóa, phụ gia tổng hợp và tạp chất công nghiệp phá vỡ hệ vi sinh, bào mòn màng nhầy bảo vệ và gây viêm mạn tính niêm mạc ruột. Giảm bớt các sản phẩm này giúp bảo vệ đại tràng hiệu quả.
Ăn gìBổ sung selen qua viên uống không giúp ngăn ngừa các khối u ác tính ở người khỏe mạnh, theo các thử nghiệm lâm sàng đối chứng quy mô lớn. Hoạt chất này chỉ phát huy giá trị phòng bệnh ở người bị thiếu hụt nghiêm trọng, trong khi việc lạm dụng liều cao tiềm ẩn rủi ro độc tính khó lường.
Ăn gìChiết xuất cây náng hoa trắng chứa hoạt chất norgalanthamine cho thấy khả năng kích thích tế bào nhú bì phân chia và thúc đẩy nang tóc bước vào giai đoạn tăng trưởng trên mô hình thí nghiệm ở chuột. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người hiện vẫn chưa có, người tiêu dùng không nên tự ý dùng dược liệu tươi bôi lên da đầu.