16764 bài viết
Ăn gìRượu tắc kè từ lâu được đồn thổi là bài thuốc quý giúp quý ông sung mãn phòng the. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học hiện nay chỉ tập trung vào phân tích di truyền, bộ nhiễm sắc thể và giám định loài, hoàn toàn thiếu thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả tăng sinh lực ở người.
Ăn gìTỏi tây và hành baro thực chất là cùng một loại thực vật có tên khoa học *Allium porrum*. Loại rau này chứa hàm lượng polyphenol và dẫn xuất flavonoid kaempferol phong phú, trong đó phần lá xanh có tổng lượng chất chống oxy hóa cao hơn cả phần thân trắng.
Ăn gìChiết xuất cây tầm phỏng (*Cardiospermum halicacabum*) cho thấy tiềm năng ức chế cytokine gây viêm và giảm sưng khớp trên mô hình động vật, nhưng hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả giảm đau khớp trên người. Người bệnh không nên tự ý dùng thay thế phác đồ y khoa.
Ăn gìCác phân tích hóa thực vật cho thấy dung môi cồn (ethanol) có khả năng hòa tan và bảo tồn các hoạt chất quan trọng trong tỏi đỏ như polyphenol và isoeleutherin tốt hơn nước thường. Dù dạng ngâm chiết cồn vượt trội về mặt bảo toàn dược chất, người dùng vẫn cần sử dụng điều độ và lưu ý các chống chỉ định sức khỏe.
Ăn gìChiết xuất vỏ cây tếch được y học cổ truyền sử dụng và ghi nhận khả năng hạ đường huyết rõ rệt trong các thử nghiệm trên chuột. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh tính an toàn và hiệu quả trên người bệnh đái tháo đường.
Ăn gìQuan niệm cổ "tế tân bất quá tiền" khuyên không dùng quá 3 gam tế tân mỗi ngày để ngừa độc tính. Tuy nhiên, các nghiên cứu độc học hiện đại trên động vật gặm nhấm cho thấy chiết xuất tế tân an toàn ở liều cao và không gây tổn thương nội tạng; dù vậy người bệnh vẫn cần tuân thủ chỉ định của thầy thuốc.
Ăn gìNhờ quá trình ủ nhiệt đặc biệt, các chất lưu huỳnh cay nồng trong tỏi tươi được chuyển hóa thành S-allyl-cysteine (SAC). Với đặc tính tan trong nước và cấu trúc ổn định, SAC giúp tỏi đen đạt độ giải phóng sinh học tới 55,3%, vượt trội so với mức 15% của tỏi tươi, hỗ trợ cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất quý.
Ăn gìNước sắc lá tếch (Tectona grandis) chứa các hoạt chất có khả năng ức chế bơm proton và bảo vệ niêm mạc dạ dày trên mô hình động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa được xác lập, việc tự ý sắc uống có thể tiềm ẩn rủi ro cho đường tiêu hóa do thiếu chuẩn hóa liều lượng.
Ăn gìTỏi rừng thuộc chi thực vật *Aspidistra*, hoàn toàn khác biệt với tỏi ăn thông thường thuộc chi *Allium*. Khác với lầm tưởng dân gian, tỏi rừng không chứa hoạt chất allicin kháng khuẩn mà sở hữu nhóm saponin steroid riêng biệt, không thể dùng thay thế tỏi gia vị trong đời sống.
Ăn gìChiết xuất hạt tếch từng kích thích mọc lông chuột bạch nhanh hơn minoxidil trong thử nghiệm năm 2010. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa từng được chứng minh trên người. Lời đồn thổi hạt tếch chữa hói đầu hiện tại thiếu căn cứ lâm sàng, người tiêu dùng không nên tự ý dùng các chế phẩm trôi nổi.
Ăn gìTỏi đen được tạo thành từ tỏi trắng qua quá trình ủ nhiệt kéo dài, khiến allicin giảm dần nhưng làm tăng sinh vượt trội chất chống oxy hóa S-allyl-cysteine (SAC) và các hợp chất Maillard. Bài viết đối chiếu bằng chứng khoa học giúp bạn hiểu rõ ưu thế của từng loại để sử dụng đúng cách.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên tự ý dùng vị thuốc tế tân để trị cảm lạnh. Hiện chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh tính an toàn của tế tân đối với thai nhi và trẻ em, trong khi các thử nghiệm cho thấy dược liệu này có thể gây độc tế bào ở nồng độ cao.