3131 bài viết
Ăn gìKhi bị cảm cúm, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không được nhịn ăn hay tự ý bỏ thuốc hạ đường huyết. Cần duy trì đủ nước, nạp lượng tinh bột dễ tiêu qua nhiều bữa nhỏ, đồng thời theo dõi sát đường huyết và ceton máu để ngăn ngừa biến chứng nhiễm toan ceton nguy hiểm.
Ăn gìBạch biển đậu (hạt đậu ván trắng) là vị thuốc cổ truyền quen thuộc giúp kiện tỳ, giảm chướng bụng và phân lỏng. Nghiên cứu hiện đại xác nhận hạt chứa nhiều saponin, polysaccharide có hoạt tính chống oxy hóa và bảo vệ chuyển hóa, nhưng bắt buộc phải nấu chín kỹ để tránh ngộ độc từ độc tính tự nhiên của hạt sống.
Ăn gìĐẹn ba lá và mạn kinh tử cùng thuộc một loài thực vật nhưng không phải là một vị thuốc. Mạn kinh tử là quả chín phơi khô chuyên trị đau đầu, viêm mũi và hỗ trợ đường huyết, trong khi lá đẹn ba lá là vị thuốc riêng biệt giàu hoạt chất kháng viêm khớp mạnh mẽ.
Ăn gìĐỗ trọng thường được sao với nước muối trước khi dùng không chỉ theo kinh nghiệm cổ truyền mà đã được khoa học chứng minh: phương pháp này giúp làm đứt gãy mạng lưới sợi tơ cao su dẻo dai, từ đó tăng cường khả năng giải phóng các hoạt chất sinh học quý như acid chlorogenic vào dung dịch mà không làm thất thoát các hợp chất quan trọng khác.
Ăn gìNgười đang uống thuốc điều trị cao huyết áp không được tự ý dùng thêm đỗ trọng. Thảo dược này có hoạt tính làm giãn mạch và ức chế enzym, khi phối hợp cùng thuốc tây sẽ gây tương tác cộng dồn khiến huyết áp tụt giảm quá mức, đồng thời lạm dụng dài ngày còn có thể gây tổn thương thận.
Ăn gìNước sắc địa hoàng chứa các hoạt chất giúp kích hoạt hệ thống chống oxy hóa, hỗ trợ tiết insulin và cải thiện chuyển hóa đường trên mô hình động vật. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người còn thiếu hụt, người bệnh đái tháo đường không thể dùng thảo dược này để thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìNgười ốm sốt không nên uống nước ngọt có ga để hồi phục năng lượng. Nồng độ đường cao cùng độ thẩm thấu vượt chuẩn của loại đồ uống này dễ gây mất nước tế bào, thiếu hụt điện giải và làm tăng gánh nặng tổn thương lên thận và dạ dày.
Ăn gìNhịn đói hoàn toàn khi đi tàu biển không giúp ngăn nôn mửa mà còn khiến nhịp điện dạ dày rối loạn dữ dội hơn. Thay vì để bụng đói cồn cào phải nôn khan dịch vị, ăn một lượng nhỏ tinh bột khô kết hợp đạm nhẹ trước chuyến đi là giải pháp khoa học giúp làm dịu dạ dày và giảm say sóng.
Ăn gìQuan niệm nhịn ăn khi ốm để "bỏ đói mầm bệnh" là sai lầm nguy hại. Khi sốt, chuyển hóa miễn dịch tiêu tốn thêm 7-15% năng lượng cho mỗi độ C tăng lên, đòi hỏi cơ thể phải được bù nước, điện giải và dinh dưỡng dễ tiêu đúng thời điểm thay vì bỏ đói cực đoan.
Ăn gìĂn nhiều đồ ngọt khi du lịch làm tăng đường huyết, đẩy nhanh phản ứng glycation tạo ra các hợp chất AGEs trên da. Dưới tác động của tia cực tím, AGEs biến thành chất nhạy cảm quang học sinh ra nhiều gốc oxy hóa, khiến da dễ bỏng rát, giảm sức đề kháng và nhanh cháy nắng hơn.
Ăn gìKhi leo núi trekking, carbohydrate (đường bột) là nguồn năng lượng tối ưu cần ưu tiên trong lúc di chuyển vì tiết kiệm oxy và giúp giảm mệt mỏi hiệu quả. Tuy nhiên, chất béo tốt vẫn không thể thiếu trong các chặng nghỉ nhằm kích thích cảm giác thèm ăn và bù đắp thâm hụt calo lớn do chán ăn ở vùng cao.
Ăn gìĐậu ván không có tác dụng hạ đường huyết như thuốc điều trị, nhưng nhờ chứa tinh bột tiêu hóa chậm và chất xơ, loại hạt này giúp làm chậm quá trình tăng đường sau ăn nếu dùng thay thế một phần cơm trắng. Người bệnh tiểu đường không nên lạm dụng hay bỏ thuốc để uống nước đậu ván.