8400 bài viết
Ăn gìUống ngũ vị tử bị xót ruột là hiện tượng có thật, bắt nguồn từ lượng axit hữu cơ tự nhiên rất cao trong quả gây kích ứng niêm mạc dạ dày lúc đói. Để nhận đủ dưỡng chất mà không đau dạ dày, người dùng nên uống sau khi ăn no.
Ăn gìRễ cây ngũ vị nam chứa một số hoạt chất có khả năng kháng viêm và bảo vệ tế bào trong ống nghiệm. Tuy nhiên, việc tự ý ngâm rượu rễ cây không rõ nguồn gốc để uống trị đau nhức tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc gan thận rất cao do không kiểm soát được hàm lượng độc chất.
Ăn gìThujone là hoạt chất tự nhiên phổ biến trong tinh dầu các loài ngải, có nguy cơ gây co giật và tổn thương thần kinh nếu dùng liều cao hoặc kéo dài. Hiểu rõ ngưỡng an toàn 3 mg/ngày theo khuyến cáo quốc tế và độc tính của thujone giúp phòng ngừa ngộ độc nguy hiểm.
Ăn gìQuả ngấy hương hoang dã và mâm xôi thương mại đều giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên. Hàm lượng dinh dưỡng có sự chênh lệch lớn theo từng loài, điều kiện khí hậu và màu sắc vỏ quả, trong đó các loài quả đen sẫm thường chứa nhiều hợp chất anthocyanin hơn quả màu đỏ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau ngải hoa đỏ giúp tăng lưu lượng máu và hỗ trợ bệnh mạch vành. Dù vậy, các nghiên cứu y khoa về dược liệu này hiện mới dừng ở mức tiền lâm sàng, dữ liệu trên người còn thiếu thốn, người bệnh tuyệt đối không được dùng thay thế thuốc kê đơn của bác sĩ.
Ăn gìNgải Ấn Độ (Artemisia indica) và ngải cứu thường (Artemisia vulgaris) tuy có hình thái tương đồng nhưng khác biệt đáng kể về hàm lượng tinh dầu và nhóm hoạt chất. Việc phân biệt rõ hai loài giúp tận dụng đúng đặc tính kháng khuẩn, chống viêm và tránh những nhầm lẫn tai hại khi dùng làm thuốc.
Ăn gìNgải tươi giữ trọn các thành phần tinh dầu thơm dễ bay hơi, trong khi phơi khô tự nhiên rồi sắc nước phù hợp để chiết xuất các hợp chất bền nhiệt. Nhiệt độ phơi sấy cao trên 55-65 độ C làm hao hụt đáng kể lượng tinh dầu và biến đổi thành phần hóa học vốn có của thảo dược.
Ăn gìNgưu tất bắc và cỏ xước cùng thuộc chi *Achyranthes* nhưng khác nhau rõ rệt về hàm lượng hoạt chất và công năng điều trị. Rễ ngưu tất bắc chứa hàm lượng axit oleanolic cao gấp nhiều lần cỏ xước, chuyên trị đau nhức xương khớp và thoái hóa, trong khi cỏ xước thiên về kháng viêm nhưng có hoạt tính chống thụ thai mạnh.
Ăn gìRượu ngưu tất thường được nhiều người uống mỗi ngày để giảm đau khớp, nhưng cần tuân thủ đúng liều lượng chuẩn từ 6-12g/ngày tính theo thảo dược khô. Việc lạm dụng hoặc uống quá mức dễ gây kích ứng niêm mạc dạ dày, cồn cào và tiêu chảy do saponin kích thích nhu động ruột quá độ.
Ăn gìNgũ bội tử chứa hàm lượng polyphenol cao, được các nghiên cứu phòng thí nghiệm và động vật chứng minh có khả năng ức chế vi khuẩn mảng bám, giảm mất khoáng và hỗ trợ tái khoáng hóa men răng sâu. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người còn hạn chế, chưa thể thay thế fluoride.
Ăn gìNgũ bội tử và kha tử đều là dược liệu giàu chất chát tannin giúp săn se niêm mạc họng, nhưng khác nhau về hàm lượng và đặc tính kháng khuẩn. Kha tử diệt khuẩn hô hấp và tiêu hóa trực tiếp, trong khi ngũ bội tử có hàm lượng tannin đậm đặc, chuyên dùng săn se và giảm tiết mạnh.
Ăn gìNgũ bội tử chứa hàm lượng lớn tannin giúp giảm tiết dịch ruột và làm dịu niêm mạc, hỗ trợ giảm tiêu chảy trong một số mô hình thí nghiệm. Dù vậy, việc tự ý dùng dược liệu này khi bị tiêu chảy nhiễm khuẩn có thể cản trở đào thải độc tố và làm giảm hấp thu các thuốc điều trị phối hợp.