4799 bài viết
Ăn gìChế độ ăn thực dưỡng khắt khe loại bỏ thực phẩm động vật có thể gây suy dinh dưỡng thể teo cơ, còi xương và thiếu máu nặng. Trẻ em, phụ nữ mang thai, mẹ cho con bú và người suy kiệt là những đối tượng đối mặt nguy cơ tổn hại sức khỏe nghiêm trọng nhất khi ăn uống kiêng khem quá mức.
Ăn gìChế độ ăn MIND kết hợp giữa Địa Trung Hải và DASH giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức và tăng sức bền cho não bộ. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chủ yếu mang tính quan sát, chưa đủ để khẳng định thực đơn này ngăn ngừa hoàn toàn bệnh Alzheimer.
Ăn gìCả nhịn ăn 16:8 và 5:2 đều giúp giảm cân và cải thiện chuyển hóa, nhưng 16:8 thường bền vững hơn với đa số mọi người nhờ việc lặp lại khung giờ cố định mỗi ngày. Trong khi đó, chế độ 5:2 đòi hỏi sự kiểm soát calo nghiêm ngặt trong hai ngày nhịn nhưng mang lại sự tự do trong năm ngày còn lại.
Ăn gìChế độ ăn MIND mang lại hiệu quả rõ rệt trong việc làm chậm suy giảm nhận thức ở người trung niên và cao tuổi. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học trực tiếp ở người trẻ tuổi hiện còn rất hạn chế. Người trẻ vẫn có thể áp dụng các nguyên tắc lành mạnh của chế độ này để xây dựng thói quen dinh dưỡng lâu dài.
Ăn gìChế độ ăn kháng viêm mang lại lợi ích rõ rệt nhất cho người béo phì, người cao tuổi có nguy cơ tim mạch và người mang bệnh lý mạn tính, giúp cải thiện chỉ số viêm và hệ vi sinh đường ruột. Nhóm người trẻ, khỏe mạnh chưa cần ăn kiêng khắt khe mà chỉ nên duy trì lối sống cân bằng, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn.
Ăn gìCác bằng chứng lâm sàng cho thấy nhịn ăn gián đoạn 16:8 và giảm calo truyền thống mang lại hiệu quả giảm cân và giảm mỡ tương đương nhau khi tổng lượng năng lượng nạp vào bằng nhau. Nhịn ăn 16:8 thực chất là một công cụ hỗ trợ hạn chế calo tự nhiên, không phải giải pháp vượt trội.
Ăn gìNgoài công dụng trị giun truyền thống từ phần hạt, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất lá và hoa cây giun chứa hàm lượng cao flavonoid và polyphenol, mang lại tiềm năng chống oxy hóa và kháng viêm thực nghiệm, dù hiện vẫn chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìĂn thực dưỡng mang lại tiềm năng chống viêm và cải thiện tim mạch nhờ chế độ ăn giàu chất xơ và ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, người mới bắt đầu rất dễ rơi vào bẫy hạn chế nước và thiếu hụt nghiêm trọng vitamin B12, vitamin D cùng canxi nếu không biết cách phối hợp thực phẩm an toàn.
Ăn gìChế độ ăn keto mang lại hiệu quả giảm cân nhanh nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Người có bệnh tim mạch, suy giảm chức năng thận, nguy cơ toan chuyển hóa, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai là những nhóm cần đặc biệt thận trọng, không nên tự ý áp dụng khi chưa có đánh giá y khoa.
Ăn gìĂn thực phẩm toàn phần là phương pháp dinh dưỡng có bằng chứng khoa học vững chắc, khuyến khích sử dụng ngũ cốc nguyên cám và thực vật chưa tinh chế để bảo vệ tim mạch. Trong khi đó, Clean Eating là trào lưu tự phát trên mạng xã hội, thiếu định nghĩa chuẩn mực và dễ gây hiểu lầm dinh dưỡng.
Ăn gìChế độ nhịn ăn gián đoạn 5:2 rất phổ biến nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Các nhóm gồm người có tiền sử rối loạn ăn uống, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú, trẻ em dưới 12 tuổi và người thiếu cân được khuyến cáo không nên áp dụng vì rủi ro suy dinh dưỡng và bất lợi sức khỏe.
Ăn gìLời đồn về việc cây ớt ruộng (rau mương) có thể trị dứt điểm đau dạ dày hoàn toàn chưa có cơ sở khoa học xác thực. Các nghiên cứu hiện tại về loài cây này chủ yếu dừng lại ở mức tế bào và động vật về mảng chuyển hóa, kháng oxy hóa, chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người khẳng định hiệu quả chữa viêm loét dạ dày.