4812 bài viết
Ăn gìQuả vả chuyển từ xanh sang chín trải qua sự thay đổi lớn về sinh hóa: hàm lượng đường tự nhiên tăng dần trong khi tannin tạo vị chát giảm tác động lên vị giác. Đáng chú ý, nồng độ phenolic tổng số và hoạt tính chống oxy hóa đạt đỉnh ở quả chín, mang lại lợi ích sức khỏe khác biệt giữa hai giai đoạn.
Ăn gìRễ cây bún (*Toddalia asiatica*) được dân gian dùng chữa viêm khớp, sốt nhưng tiềm ẩn độc tính cao với gan thận và máu. Người bệnh suy gan thận, phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không sử dụng vị thuốc này do thiếu dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìThổ tam thất và tam thất bắc là hai loài hoàn toàn khác nhau. Tam thất bắc thuộc chi Sâm mang giá trị bồi bổ quý, trong khi thổ tam thất chứa pyrrolizidine alkaloid gây hoại tử tế bào gan và tắc tĩnh mạch gan nguy hiểm nếu dùng nhầm.
Ăn gìChiết xuất cây vuốt quỷ thường được quảng cáo hỗ trợ giảm đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học chỉ ra thảo dược này tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết tiêu hóa, độc tính trên thận và dị tật thai nhi, chống chỉ định cho người viêm loét dạ dày, phụ nữ mang thai, người bệnh thận và đái tháo đường.
Ăn gìCây vuốt quỷ là thảo dược trị đau khớp phổ biến nhưng phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên dùng. Chiết xuất từ rễ dược liệu này có nguy cơ kích thích các cơn co bóp cơ trơn tử cung, làm tăng cao rủi ro dọa sảy thai, sảy thai tự nhiên hoặc chuyển dạ sinh non nguy hiểm.
Ăn gìThổ tam thất chứa độc tố pyrrolizidine alkaloid có khả năng hủy hoại mạch máu gan, gây hội chứng tắc xoang gan (HSOS) nguy hiểm với tỷ lệ tử vong cao. Nhầm lẫn loại cây này với tam thất thông thường là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ngộ độc, suy gan và xuất huyết tiêu hóa đe dọa tính mạng.
Ăn gìUống nước sắc vỏ cây sổ trai liều cao kéo dài tiềm ẩn nguy cơ kích ứng tiêu hóa nghiêm trọng và gây tổn thương tế bào ống thận do hàm lượng lớn chất chuyển hóa thứ cấp. Người có bệnh dạ dày, suy giảm chức năng gan, thận và phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý dùng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên tự ý dùng sâm bố chính do thảo dược này hiện hoàn toàn thiếu các thử nghiệm lâm sàng chuẩn mực về độ an toàn trên thai kỳ. Việc dùng thảo mộc chưa được kiểm chứng có thể tiềm ẩn rủi ro cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của người mẹ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và trẻ nhỏ tuyệt đối không nên tự ý dùng cây sáng mắt. Thảo dược này hiện chưa có bằng chứng an toàn và thiếu dữ liệu độc chất học trên động vật non cũng như thai nhi, tiềm ẩn rủi ro chuyển hóa nguy hiểm cho cơ thể nhạy cảm.
Ăn gìCác bài thuốc truyền miệng từ cây sú tiềm ẩn nhiều hiểm họa cho phụ nữ mang thai, người suy giảm chức năng gan và thận do thiếu hoàn toàn dữ liệu an toàn lâm sàng trên người; việc tự ý dùng dược liệu thô chưa tinh chế dễ gây suy đa tạng.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống củ thiên ma để ngừa đột quỵ. Tuy nhiên, dược tính ức chế kết tập tiểu cầu và hạ áp của thảo dược này tiềm ẩn rủi ro tụt huyết áp trầm trọng và xuất huyết khó cầm, đặc biệt nguy hiểm với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người chuẩn bị mổ.
Ăn gìCây kẹn là dược liệu dân gian hoàn toàn chưa có hồ sơ an toàn độc chất chuẩn mực. Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, bệnh nhân suy gan và suy thận tuyệt đối không được tự ý sử dụng để tránh nguy cơ ngộ độc, quá tải chuyển hóa và tổn thương nội tạng nghiêm trọng.