3517 bài viết
Ăn gìQuả xoay (*Dialium indum* L.) chứa nhiều hợp chất phenolic tự nhiên có khả năng dập tắt gốc tự do và ức chế oxy hóa chất béo. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay chỉ mới dừng lại ở các thử nghiệm phân tích trong phòng thí nghiệm, tập trung chủ yếu ở phần hạt và vỏ quả, chưa được chứng minh trên cơ thể người.
Ăn gìWasabi chứa các hợp chất isothiocyanate đặc trưng với khả năng ức chế cytokin tiền viêm và các chất trung gian gây viêm trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng hiện nay mới dừng lại ở mô hình tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định tác dụng chống viêm tương tự trên cơ thể người.
Ăn gìQuả vối rừng (jamun) có cấu tạo sinh học độc đáo với giá trị dinh dưỡng phân hóa rõ rệt giữa hai bộ phận: thịt quả chứa dồi dào sắc tố chống oxy hóa anthocyanin, trong khi hạt vối rừng tập trung đậm đặc nhóm hợp chất polyphenol hỗ trợ kiểm soát đường huyết và bảo vệ chuyển hóa.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng khẳng định chiết xuất xuyên tâm liên giúp giảm đáng kể triệu chứng ho, đau họng, nghẹt mũi do nhiễm trùng hô hấp trên và rút ngắn thời gian điều trị. Tuy nhiên, người bệnh cần nắm vững liều lượng khuyến cáo, hiểu rõ các giới hạn bằng chứng và lưu ý tương tác thuốc trước khi sử dụng.
Ăn gìQuả xoan nhừ chứa nhiều axit hữu cơ tự nhiên, mang lại vị chua đặc trưng nhưng tiềm ẩn nguy cơ gây cồn cào, xót ruột và kích ứng niêm mạc đối với người đang bị đau, viêm loét dạ dày. Người mắc bệnh lý tiêu hóa không nên ăn quả tươi khi đói và cần hết sức thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìTrái xoay và quả me đều mang vị chua ngọt đặc trưng nhưng khác biệt về dưỡng chất. Xoay nổi bật nhờ hàm lượng acid tartaric tự nhiên (3,4%) cùng kali dồi dào ở phần thịt quả. Trong khi đó, quả me cung cấp phong phú vitamin C, các khoáng chất như kẽm, sắt, magie và canxi tập trung nhiều ở hạt.
Ăn gìWasabi thường được truyền tai như một loại gia vị giúp "đốt mỡ", thúc đẩy giảm cân nhờ vị cay nồng đặc trưng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện tại mới chỉ dừng lại ở thử nghiệm trên chuột với chiết xuất đặc chế, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận hiệu quả giảm béo tương tự trên cơ thể người.
Ăn gìĂn trái xoay trị tiêu chảy là mẹo dân gian phổ biến nhờ vị chát đặc trưng của tannin. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính chống tiêu chảy và kháng khuẩn của chi thực vật này trên động vật và phòng thí nghiệm, hoàn toàn thiếu vắng thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìWasabi được nhiều người truyền tai nhau là có thể diệt trừ vi khuẩn HP dạ dày nhờ vị cay nồng đặc trưng. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy đây chỉ là tin đồn vô căn cứ; hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng nào chứng minh wasabi chữa được HP và loại gia vị này tuyệt đối không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìTinh dầu và dịch chiết nụ vối thể hiện khả năng kháng khuẩn, kháng viêm rõ rệt trong các thử nghiệm ống nghiệm và mô hình động vật. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh nước vối chữa khỏi nhiễm trùng đường ruột hay thay thế được thuốc kháng sinh điều trị.
Ăn gìTự ý dùng vối thuốc răng cưa bôi đắp ngoài da theo kinh nghiệm dân gian là việc làm sai lầm và tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Y học hiện chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh hiệu quả trị bệnh hay độ an toàn của loài cây này, do đó người dân tuyệt đối không nên tùy tiện áp dụng để tránh nhiễm trùng mô.
Ăn gìNước vối đặc chứa lượng lớn tannin và các hợp chất đắng tự nhiên. Khi uống vào lúc bụng đói, các chất này tiếp xúc trực tiếp kích thích dạ dày co bóp và thúc đẩy tiết acid dịch vị trong tình trạng không có thức ăn để trung hòa, dẫn tới cảm giác cồn cào dữ dội, xót ruột và hoa mắt chóng mặt.