945 bài viết
Ăn gìNhiều người tập tạ tin rằng ăn mặn hơn sẽ giúp bù đắp lượng muối thoát ra theo mồ hôi, ngăn tụt huyết áp và phòng ngừa chuột rút. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy tình trạng mệt mỏi hay co rút cơ bắt nguồn từ sự quá tải thần kinh cơ chứ không do thiếu hụt natri trong chế độ ăn.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy phương pháp chưng ba kích với nước muối giúp tăng sinh khả dụng của các hợp chất anthraquinone và đẩy nhanh tốc độ hấp thu iridoid glycoside monotropein vào máu, trong khi quá trình chưng nhiệt thông thường thúc đẩy tạo ra các dẫn xuất iridoid mới có lợi cho sức khỏe.
Ăn gìUống giấm táo pha loãng trước bữa ăn giàu tinh bột có thể hỗ trợ cơ bắp nạp glucose và tăng tốc tổng hợp glycogen nhờ tác động sinh hóa của axit axetic. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế ở người khỏe mạnh còn giới hạn và không thể thay thế cho chế độ dinh dưỡng cân bằng cùng kế hoạch tập luyện hợp lý.
Ăn gìNước ép lựu chứa lượng lớn polyphenol và nitrat tự nhiên, giúp thúc đẩy sản sinh nitric oxide làm giãn nở động mạch và tăng cường lượng máu đến cơ bắp chân. Nhờ đó, người chạy bộ có thể cải thiện khả năng vận chuyển oxy, duy trì sức bền và đẩy nhanh tốc độ phục hồi sau tập luyện.
Ăn gìNhiều chân chạy dùng curcumin với hy vọng hạ nhanh chỉ số viêm CRP sau cuộc đua đường dài. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay chưa xác nhận curcumin đơn lẻ có thể trực tiếp hạ thấp CRP, dù dạng chiết xuất phối hợp có thể hỗ trợ điều hòa một số cytokine gây viêm như IL-6.
Ăn gìNhiều người tin rằng nhân sâm có thể diệt sạch vi khuẩn HP và chữa khỏi loét dạ dày. Thực tế, các nghiên cứu khoa học chỉ ra nhân sâm giúp ức chế phản ứng viêm, giảm tổn thương tế bào và bảo vệ niêm mạc dạ dày nhưng không thể tiêu diệt vi khuẩn HP sống trong cơ thể.
Ăn gìUống sâm Ấn Độ (Ashwagandha) sau bữa ăn có chứa một lượng nhỏ chất béo là giải pháp lý tưởng giúp hạn chế tình trạng cồn cào, buồn nôn, đồng thời hỗ trợ các hoạt chất chính được hòa tan và hấp thu thuận lợi hơn vào cơ thể thay vì uống vào lúc bụng hoàn toàn trống rỗng.
Ăn gìBổ sung chiết xuất Curcumin tối ưu hóa với liều lượng từ 400 mg đến 500 mg mỗi ngày giúp ức chế đáng kể các cytokine gây viêm và giảm tổn thương mô cơ sau tập luyện nặng, tuy nhiên việc lạm dụng liều quá cao có thể phản tác dụng, làm chậm tiến trình hồi phục tự nhiên.
Ăn gìNhờ chứa hoạt chất-gingerol có khả năng ức chế enzyme COX-2 tương tự thuốc chống viêm, gừng giúp hỗ trợ phục hồi sức mạnh và giảm viêm sau vận động. Tuy nhiên, bằng chứng về khả năng giảm đau cơ khởi phát muộn còn nhiều kết quả trái chiều, phụ thuộc lớn vào liều lượng và thời điểm dùng.
Ăn gìĂn dứa tươi sau buổi tập không thể làm xẹp bầm dập hay giảm sưng cơ bắp như nhiều người lầm tưởng. Dù enzyme bromelain có khả năng kháng phù nề và phân giải protein, hoạt chất này tập trung chủ yếu ở thân dứa và chỉ đạt hiệu quả trong các chế phẩm chiết xuất liều cao.
Ăn gìNhiều người có thói quen tiện tay dùng nước ngọt có ga để uống thuốc dạ dày nhóm PPI mà không biết rằng tính axit mạnh cùng sự thay đổi môi trường pH trong dạ dày có thể can thiệp trực tiếp vào quá trình hấp thu thuốc, làm giảm sút đáng kể hiệu quả điều trị bệnh.
Ăn gìUống một lượng nhỏ nước ngâm dưa chuột muối có thể giúp dứt cơn chuột rút nhanh chóng nhờ vị chua của axit axetic kích hoạt phản xạ thần kinh tủy sống từ vòm họng để ức chế co cơ, hoàn toàn không phải do tác dụng bù nước hay chất điện giải tức thì vào máu.